說明：本期指2025年1月11日至15日，上期指2025年1月6日至10日，去年同期指2024年1月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-9.3	2.0
2	日均交易金額	-4.4	8.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5660元/噸	4.2	-0.4
4	綜合平均價(jià)格5286元/噸	5.4	6.1
5	平均價(jià)格指數(shù)135.8	-4.1	-0.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少2.4%，環(huán)比減少3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3488元/噸，同比下跌10.7%，環(huán)比下跌1.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、茼蒿、蓮藕、生菜、包心菜、蘿卜、韭菜、西蘭花、地平菇、苣筍、綠豆芽、大白菜、兒菜、黃芽菜、南瓜、番茄、松花菜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少10.3%，環(huán)比增加2.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5580元/噸，同比上漲7.7%，環(huán)比上漲6.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、冬筍、玉米、洋蔥、番茄、苣筍、紅薯、冬瓜、包心菜、胡蘿卜、花菜、黃瓜、蒜頭、茨菇、老姜、兒菜、大蒜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有黃芽菜、蕃茄、青菜、廣東菜心、小茭菜、早豐等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有竹筍、松花菜、花菜、冬筍、莖蔥、香蔥、兒菜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是地蒲-34.6%、早豐-26.7%、香蔥-11.2%、長(zhǎng)豇豆-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是竹筍28.2%、荸薺26.5%、大蒜23.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有40個(gè)品種，分別是老姜、生菜、白菜、韭菜、小茭菜、廣東菜心、黃芽菜、西蘭花、苣筍、兒菜、蕃茄、蘿卜、青菜、蘑菇、香菇、洋蔥、玉米、花菜、莖蔥、茄子、胡蘿卜、蒜苗、秀珍菇、蒜頭、板栗、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、山薯、西葫蘆、黃瓜、山藥、松花菜、南瓜、包心菜、青椒、尖椒、冬筍、蓮藕(其中基本持平的有香菇、洋蔥、玉米、花菜、莖蔥、茄子、胡蘿卜、蒜苗、秀珍菇、蒜頭、板栗、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、山薯、西葫蘆、黃瓜、山藥、松花菜、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、菠菜價(jià)格分別下跌8.1%、5.7%，大白菜、生菜、苣筍、韭菜、小茭菜、蘿卜、黃芽菜、青菜、番茄、芹菜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，西蘭花、綠豆芽、包心菜、松花菜價(jià)格基本持平，兒菜價(jià)格略漲，南瓜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格上漲6.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、老姜、大白菜、蘿卜、苣筍價(jià)格小幅下跌，洋蔥、冬瓜、玉米價(jià)格略跌，胡蘿卜、番茄、土豆、蒜頭、紅薯、茨菇價(jià)格基本持平，黃瓜價(jià)格略漲，青椒、花菜、冬筍價(jià)格小幅上漲，大蒜、包心菜價(jià)格分別上漲23%、7.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.0%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.9%，主要客菜品種價(jià)格或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.7%；1月份第三期，交易平穩(wěn)數(shù)量沒有大變化，地菜價(jià)格略跌客菜略漲，綜合價(jià)格平穩(wěn)，期末時(shí)尚未顯現(xiàn)春節(jié)行情跡象，后期菜價(jià)大概率上漲。15日價(jià)格指數(shù)135.9，與10日相比下跌0.1%，較去年同期下跌3.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建內(nèi)蒙等	12.1	5.8	2.52	2.54	4.49	1.60	2.55
蘿卜	浙江山東等	4.7	5.4	0.94	0.96	2.01	0.80	0.90
大白菜	江蘇山東等	4.6	11	0.83	0.86	1.38	0.70	0.80
冬筍	福建等	3.9	57	26.62	25.56	34.00	18.00	27.00
玉米	廣東山東福建云南等	3.8	6.7	2.70	2.73	3.20	2.20	2.60
洋蔥	山東四川河北	3.2	1.5	2.66	2.70	3.00	2.20	2.60
番茄	山東浙江等	2.8	-12	4.30	4.33	6.40	2.40	4.10
苣筍	浙江山東等	2.5	12	2.47	2.52	3.92	2.00	2.40
壽光菜		8.0	19	7.18	7.18
杭州菜		4.2	1.5	5.84	5.84
雜菜		2.7	-40	4.91	4.89

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	黃芽菜	1.96	2.02	-3.0	3.56	-44.9
2	蕃茄	3.99	4.09	-2.4	7.06	-43.5
3	青菜	1.31	1.34	-2.2	2.06	-36.4
4	廣東菜心	2.63	2.71	-3.0	4.05	-35.1
5	小茭菜	1.89	1.96	-3.6	2.84	-33.5
6	早豐	3.24	4.42	-26.7	4.76	-31.9
7	菠菜	4.15	4.41	-5.9	5.90	-29.7
8	蒿菜	2.72	2.97	-8.4	3.77	-27.9
9	黃瓜	4.04	4.02	0.5	5.32	-24.1
10	玉米	2.68	2.72	-1.5	3.48	-23.0
11	冬瓜	1.92	2.06	-6.8	2.44	-21.3
12	山藥	6.86	6.80	0.9	8.60	-20.2
13	茄子	5.54	5.60	-1.1	6.74	-17.8
14	芋艿	4.06	3.71	9.4	4.92	-17.5
15	地平菇	3.82	3.57	7.0	4.60	-17.0
16	蕓豆	9.24	9.90	-6.7	11.06	-16.5
17	茨菇	4.40	－	－	5.26	-16.3
18	香菇	12.26	12.50	-1.9	14.58	-15.9
19	韭菜	6.49	6.73	-3.6	7.52	-13.7
20	生菜	3.45	3.61	-4.4	3.94	-12.4
21	芹菜	5.13	5.57	-7.9	5.66	-9.4
22	土豆	2.88	2.68	7.5	3.12	-7.7
23	大蒜	7.04	5.68	23.9	7.54	-6.6
24	蒜苗	9.44	9.50	-0.6	10.02	-5.8
25	荸薺	3.58	2.83	26.5	3.77	-5.0
26	四季豆	10.20	10.80	-5.6	10.70	-4.7
27	蘑菇	14.20	14.50	-2.1	14.86	-4.4
28	長(zhǎng)豇豆	8.72	9.74	-10.5	9.06	-3.8
29	山薯	2.80	2.80	－	2.85	-1.8
30	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	蘿卜	1.27	1.30	-2.3	1.26	0.8
33	洋蔥	2.66	2.71	-1.8	2.61	1.9
34	南瓜	4.50	4.44	1.4	4.38	2.7
35	西蘭花	5.08	5.23	-2.9	4.94	2.8
36	秀珍菇	13.24	13.30	-0.5	12.74	3.9
37	金針菇	4.60	4.30	7.0	4.38	5.0
38	蓮藕	4.84	4.66	3.9	4.60	5.2
39	地瓜	2.50	2.50	－	2.35	6.4
40	蒜頭	12.86	12.88	-0.2	12.00	7.2
41	尖椒	6.16	5.95	3.5	5.66	8.8
42	青椒	7.34	7.10	3.4	6.74	8.9
43	板栗	16.00	16.00	－	14.40	11.1
44	白菜	0.99	1.03	-3.9	0.89	11.2
45	老姜	8.32	8.72	-4.6	7.32	13.7
46	香菜	10.32	9.55	8.1	9.08	13.7
47	胡蘿卜	3.30	3.32	-0.6	2.74	20.4
48	苣筍	2.74	2.82	-2.8	2.20	24.5
49	包心菜	1.51	1.47	2.7	1.21	24.8
50	毛豆	8.80	－	－	6.80	29.4
51	兒菜	3.23	3.31	-2.4	2.36	36.9
52	香蔥	9.06	10.20	-11.2	5.78	56.7
53	莖蔥	4.74	4.80	-1.3	2.92	62.3
54	冬筍	26.60	25.60	3.9	14.30	86.0
55	花菜	5.42	5.49	-1.3	2.69	101.5
56	松花菜	6.40	6.32	1.3	3.02	111.9
57	竹筍	31.80	24.80	28.2	12.22	160.2
58	地蒲	1.70	2.60	-34.6	－	－
59	花生	7.70	7.70	－	－	－
60	豌豆	9.00	－	－	－	－
61	西葫蘆	3.50	3.50	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		135.8	136.5	-0.5	141.6	-4.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.66	5.68	-0.4	5.43	4.2
綜合平均價(jià)		5.286	4.980	6.1	5.016	5.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.1.16