說明：本期指2025年3月21日至25日，上期指2025年3月16日至20日，去年同期指2024年3月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-5.8	2.8
2	日均交易金額	-10.1	3.6
3	簡單平均價格4730元/噸	-7.1	0.9
4	綜合平均價格4337元/噸	-4.5	0.9
5	平均價格指數(shù)120.1	-18.2	持平

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比增加2.4%；
    2、綜合平均價格3628元/噸，同比下跌5.0%，環(huán)比上漲9.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、生菜、黃瓜、菠菜、包心菜、蓮藕、南瓜、韭菜、地蒲、松花菜、西蘭花、番茄、苔心菜、兒菜、大白菜、苣筍、馬蘭頭、茼蒿、黃豆芽、花菜、綠豆芽、竹筍、本地茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.7%，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價格4447元/噸，同比下跌4.3%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、玉米、苣筍、番茄、冬筍、洋蔥、蒜苗、紅薯、花菜、蒜頭、老姜、黃瓜、南瓜、兒菜、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、山藥及壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有白菜、大蒜、芹菜、苔心菜、洋蔥、地蒲、兒菜、四季豆等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒿菜、毛豆、豌豆、蠶豆、玉米、山薯等6個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的只有1個品種，冬筍-41.1%；菜價上漲超過10%的有8個品種，分別是蒿菜53.9%、小茭菜27.7%、菠菜24.4%、青菜22.0%、苔心菜21.3%、西蘭花19.0%、廣東菜心17.6%、香菜16.3%；菜價漲跌不超過5%的有37個品種，分別是早豐、胡蘿卜、尖椒、芋艿、地蒲、長豇豆、西葫蘆、山薯、地瓜、黃瓜、綠豆芽、香菇、荸薺、蒜苗、金針菇、秀珍菇、毛豆、蘑菇、大蒜、馬蘭頭、韭菜、兒菜、豌豆、老姜、蓮藕、生菜、芹菜、山藥、蒜頭、竹筍、蘿卜、南瓜、蕓豆、黃豆芽、苣筍、白菜、花菜(其中基本持平的有山薯、地瓜、黃瓜、綠豆芽、香菇、荸薺、蒜苗、金針菇、秀珍菇、毛豆、蘑菇、大蒜、馬蘭頭、韭菜、兒菜、豌豆、老姜、蓮藕、生菜、芹菜、山藥、蒜頭、竹筍等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、番茄、兒菜價格分別下跌9.3%、6.9%、6.2%，黃瓜價格小幅下跌，韭菜、綠豆芽價格略跌，馬蘭頭、竹筍、苣筍價格基本持平，生菜、蓮藕價格略漲，芹菜、黃豆芽、包心菜、南瓜價格小幅上漲，茼蒿價格陡漲57%，小茭菜、菠菜、青菜、苔心菜、廣東菜心、西蘭花、本地茄子、松花菜、大白菜、花菜價格分別上漲28%、25%、21%、21%、18%、14%、11%、6.8%、6.4%、5.0%。
    (2)客菜主導品種：冬筍價格驟跌41%，洋蔥價格下跌7.8%，番茄價格小幅下跌，紅薯、花菜、山藥價格略跌，蒜苗、胡蘿卜、蠶豆、土豆、豌豆價格基本持平，大白菜、老姜、南瓜、黃瓜價格略漲，蒜頭、玉米價格小幅上漲，冬瓜、兒菜、苣筍、蘿卜、竹筍價格分別上漲26%、17%、5.8%、5.5%、5.5%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.4%，茼蒿價格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲9.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，冬筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌0.2%；3月份第五期，地菜客菜數(shù)量均略有增加，菜價小幅震蕩下略顯漲勢，后期菜價將小幅上漲。25日價格指數(shù)120.4，與20日相比下跌0.2%，較去年同期下跌18.5%，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建山東內(nèi)蒙云南等	14.8	5.4	2.65	2.64	3.70	1.60	2.60
大白菜	江蘇浙江山東安徽	4.9	12	0.57	0.56	1.22	0.50	0.60
竹筍	浙江福建江西等	4.6	11	6.41	6.07	10.00	3.60	5.00
冬瓜	山東廣東等	3.6	45	2.10	1.67	2.60	1.60	2.30
蘿卜	福建浙江江蘇等	3.5	33	1.01	0.95	1.81	0.80	1.10
玉米	廣東福建云南海南等	3.4	1.7	3.68	3.57	5.20	3.00	4.60
苣筍	浙江山東江蘇等	2.8	1.7	1.93	1.83	3.93	1.60	2.10
番茄	浙江山東等	2.8	-6.5	5.57	5.75	7.60	3.40	5.50
冬筍	福建等	2.4	11	4.89	8.27	7.00	3.00	4.00
洋蔥	山東云南寧夏	2.4	-20	1.84	2.00	2.10	1.60	1.80
蒜苗	山東四川江蘇	2.2	77	11.83	11.83	16.00	7.60	12.00
壽光菜		7.1	7.9	7.18	7.18
杭州菜		4.0	-4.2	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.79	0.76	3.9	1.88	-58.0
2	大蒜	5.06	5.08	-0.4	10.00	-49.4
3	芹菜	2.14	2.11	1.4	3.98	-46.2
4	苔心菜	2.45	2.02	21.3	4.16	-41.1
5	洋蔥	1.86	1.98	-6.1	3.09	-39.8
6	地蒲	3.43	3.52	-2.6	5.60	-38.8
7	兒菜	1.72	1.71	0.6	2.60	-33.8
8	四季豆	7.92	8.72	-9.2	11.78	-32.8
9	香菜	5.84	5.02	16.3	8.28	-29.5
10	花菜	2.22	2.12	4.7	3.13	-29.1
11	包心菜	1.21	1.28	-5.5	1.63	-25.8
12	苣筍	2.40	2.32	3.4	3.21	-25.2
13	早豐	3.98	4.14	-3.9	5.30	-24.9
14	土豆	2.66	2.80	-5.0	3.48	-23.6
15	蘿卜	1.17	1.14	2.6	1.50	-22.0
16	香菇	11.54	11.72	-1.5	14.78	-21.9
17	長豇豆	6.68	6.84	-2.3	8.40	-20.5
18	廣東菜心	3.34	2.84	17.6	4.17	-19.9
19	青椒	6.08	6.40	-5.0	7.54	-19.4
20	松花菜	2.72	2.53	7.5	3.35	-18.8
21	西蘭花	4.38	3.68	19.0	5.32	-17.7
22	蘑菇	12.42	12.52	-0.8	14.78	-16.0
23	山藥	6.96	6.86	1.5	8.16	-14.7
24	小茭菜	2.21	1.73	27.7	2.59	-14.7
25	茨菇	4.04	3.82	5.8	4.58	-11.8
26	冬筍	4.90	8.32	-41.1	5.46	-10.3
27	綠豆芽	2.00	2.03	-1.5	2.20	-9.1
28	黃豆芽	2.06	2.00	3.0	2.20	-6.4
29	蓮藕	4.52	4.46	1.3	4.82	-6.2
30	馬蘭頭	5.62	5.64	-0.4	5.94	-5.4
31	金針菇	3.46	3.50	-1.1	3.58	-3.4
32	黃瓜	4.60	4.67	-1.5	4.74	-3.0
33	秀珍菇	12.20	12.34	-1.1	12.58	-3.0
34	生菜	2.39	2.36	1.3	2.46	-2.8
35	香蔥	4.46	4.76	-6.3	4.58	-2.6
36	蒜頭	12.56	12.32	1.9	12.62	-0.5
37	老姜	7.52	7.46	0.8	7.42	1.3
38	青菜	1.55	1.27	22.0	1.53	1.3
39	蒜苗	11.76	11.90	-1.2	11.16	5.4
40	蕓豆	11.74	11.42	2.8	10.96	7.1
41	莖蔥	2.60	－	－	2.38	9.2
42	胡蘿卜	2.87	2.98	-3.7	2.58	11.2
43	南瓜	5.23	5.09	2.8	4.69	11.5
44	竹筍	6.37	6.25	1.9	5.65	12.7
45	冬瓜	2.06	1.88	9.6	1.82	13.2
46	蕃茄	5.30	5.58	-5.0	4.59	15.5
47	韭菜	5.78	5.79	-0.2	4.99	15.8
48	尖椒	5.88	6.10	-3.6	5.00	17.6
49	菠菜	3.77	3.03	24.4	3.19	18.2
50	地瓜	2.58	2.62	-1.5	2.16	19.4
51	山薯	3.50	3.56	-1.7	2.64	32.6
52	玉米	3.82	3.52	8.5	2.82	35.5
53	蠶豆	7.30	－	－	5.26	38.8
54	豌豆	10.08	10.02	0.6	6.86	46.9
55	毛豆	11.92	12.04	-1.0	7.59	57.0
56	蒿菜	5.57	3.62	53.9	2.48	124.6
57	西葫蘆	3.50	3.58	-2.2	－	－
58	芋艿	4.28	4.40	-2.7	－	－
59	荸薺	3.26	3.31	-1.5	－	－
價格指數(shù)		120.1	120.1	－	146.8	-18.2
簡單平均價		4.73	4.69	0.9	5.09	-7.1
綜合平均價		4.337	4.300	0.9	4.543	-4.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.3.26