說(shuō)明：本期指2025年4月26日至30日，上期指2025年4月21日至25日，去年同期指2024年4月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.4	3.9
2	日均交易金額	-20.8	4.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4300元/噸	-19.2	-0.7
4	綜合平均價(jià)格4041元/噸	-15.4	0.1
5	平均價(jià)格指數(shù)114.0	-21.9	-3.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，日均交易數(shù)量同比增加14.9%，環(huán)比增加6.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3160元/噸，同比下跌25.7%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、芹菜、生菜、包心菜、番茄、地蒲、南瓜、韭菜、本地茄子、松花菜、蓮藕、菠菜、土豆、蠶豆、空心菜、茼蒿、紅米茜、綠豆芽、雞毛菜、茭白、黃豆芽、絲瓜、苣筍、花菜、廣東菜心、大白菜、胡蘿卜、西蘭花、小番茄、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，日均交易數(shù)量同比減少9.8%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4219元/噸，同比下跌13.2%，環(huán)比下跌0.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、大白菜、蒜苗、番茄、冬瓜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、早豐、蒜頭、苣筍、紅薯、長(zhǎng)豇豆、老姜、胡蘿卜、老南瓜、南瓜、香菜、香蔥、莖蔥、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蘿卜、松花菜、包心菜、空心菜、香菜、茄子、白菜、花菜、芹菜、蒜苗、生菜、苣筍、小茭菜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、廣東菜心、西蘭花、蒿菜、茭白、老姜等20個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、地瓜、竹筍、冬瓜等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是早豐-27.4%、蒜苗-24.0%、蠶豆-19.5%、茄子-19.4%、長(zhǎng)豇豆-18.6%、豌豆-18.1%、毛豆-14.2%、老姜-14.0%、絲瓜-11.9%、白菜-10.2%、土豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是芹菜32.4%、蒿菜30.4%、竹筍21.6%、山薯14.5%、雞毛菜13.1%、地蒲12.4%、大蒜12.0%、紅米茜11.9%、四季豆11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是胡蘿卜、地瓜、包心菜、茭白、花菜、芋艿、黃瓜、空心菜、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香蔥、洋蔥、蒜頭、莖蔥、香菇、冬瓜、秀珍菇、山藥、尖椒(其中基本持平的有花菜、芋艿、黃瓜、空心菜、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香蔥、洋蔥、蒜頭、莖蔥、香菇、冬瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：大白菜、蠶豆、土豆、絲瓜、番茄、本地茄子、松花菜、韭菜、生菜價(jià)格分別下跌16%、16%、16%、10%、10%、9.0%、6.3%、5.7%、5.2%，胡蘿卜、小番茄價(jià)格小幅下跌，包心菜、苣筍價(jià)格略跌，香蔥、黃瓜、花菜、茭白、綠豆芽、黃豆芽、空心菜價(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，西蘭花價(jià)格小幅上漲，茼蒿、芹菜、地蒲、紅米茜、雞毛菜、小茭菜、南瓜、菠菜、廣東菜心、蓮藕價(jià)格分別上漲28%、26%、19%、15%、13%、9.5%、9.0%、8.4%、8.2%、6.7。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜苗、大白菜、早豐、長(zhǎng)豇豆、老姜、苣筍、香菜、胡蘿卜、玉米、蘿卜價(jià)格分別下跌24%、22%、21%、19%、18%、16%、10%、8.9%、7.9%、6.2%，包心菜、南瓜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，番茄、香蔥、土豆、洋蔥價(jià)格基本持平，蒜頭價(jià)格略漲，冬瓜、莖蔥價(jià)格小幅上漲，老南瓜、紅薯價(jià)格分別上漲27%、14%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.6%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.1%；4月份第六期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量都有不同程度增加，地菜價(jià)格跌勢(shì)減緩客菜價(jià)格繼續(xù)下行，后期菜價(jià)將繼續(xù)下跌跌勢(shì)減緩。30日價(jià)格指數(shù)113.5，與25日相比下跌2.3%，較去年同期下跌22.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建內(nèi)蒙等	12.8	3.6	2.51	2.51	4.33	1.60	2.40
玉米	廣東福建江蘇海南等	4.5	16	3.15	3.43	3.60	2.80	3.50
大白菜	江蘇山東	3.3	-17	0.83	1.07	1.86	0.60	0.80
蒜苗	江蘇安徽山東等	3.2	5.5	3.84	5.02	7.00	2.80	2.90
番茄	山東浙江江蘇	3.2	-10	4.05	4.06	6.60	1.40	2.70
冬瓜	山東廣東云南廣西等	3.1	20	2.65	2.59	3.00	2.20	2.60
蘿卜	江蘇山東等	2.8	6.0	0.56	0.60	0.80	0.40	0.60
黃瓜	山東等	2.6	1.4	3.03	3.10	4.80	1.20	3.10
洋蔥	山東四川	2.5	-24	1.83	1.81	2.00	1.60	1.90
早豐	山東江蘇	2.1	9.0	3.77	4.76	5.00	1.59	4.00
蒜頭	山東等	2.0	42	12.95	12.81	14.80	11.00	12.70
壽光菜		8.9	5.8	7.18	7.18
杭州菜		4.5	16	5.84	5.84
雜菜		2.1	58	5.03	5.51

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蘿卜	0.54	0.58	-6.9	1.43	-62.2
2	松花菜	2.33	2.46	-5.3	5.78	-59.7
3	包心菜	1.04	1.07	-2.8	2.35	-55.7
4	空心菜	4.13	4.14	-0.2	9.33	-55.7
5	香菜	7.68	8.42	-8.8	16.72	-54.1
6	茄子	3.45	4.28	-19.4	7.32	-52.9
7	白菜	0.97	1.08	-10.2	1.86	-47.8
8	花菜	2.42	2.46	-1.6	4.54	-46.7
9	芹菜	3.39	2.56	32.4	6.08	-44.2
10	蒜苗	3.86	5.08	-24.0	6.70	-42.4
11	生菜	1.65	1.74	-5.2	2.76	-40.2
12	苣筍	1.48	1.64	-9.8	2.47	-40.1
13	小茭菜	1.92	1.75	9.7	3.12	-38.5
14	洋蔥	1.82	1.82	－	2.92	-37.7
15	長(zhǎng)豇豆	4.38	5.38	-18.6	6.74	-35.0
16	廣東菜心	3.28	3.01	9.0	5.04	-34.9
17	西蘭花	4.77	4.77	－	7.08	-32.6
18	蒿菜	3.22	2.47	30.4	4.77	-32.5
19	茭白	5.20	5.31	-2.1	7.59	-31.5
20	老姜	7.40	8.60	-14.0	10.70	-30.8
21	地蒲	2.63	2.34	12.4	3.75	-29.9
22	紅米茜	4.31	3.85	11.9	6.02	-28.4
23	絲瓜	5.34	6.06	-11.9	7.18	-25.6
24	山藥	6.12	5.86	4.4	8.08	-24.3
25	蕃茄	4.14	4.43	-6.5	5.31	-22.0
26	蠶豆	3.31	4.11	-19.5	4.24	-21.9
27	四季豆	10.14	9.12	11.2	12.92	-21.5
28	玉米	3.20	3.46	-7.5	4.04	-20.8
29	菠菜	5.75	5.33	7.9	7.22	-20.4
30	毛豆	8.03	9.36	-14.2	9.88	-18.7
31	青菜	1.38	1.50	-8.0	1.69	-18.3
32	早豐	3.44	4.74	-27.4	4.12	-16.5
33	土豆	2.95	3.28	-10.1	3.45	-14.5
34	青椒	5.02	5.48	-8.4	5.86	-14.3
35	黃瓜	3.20	3.25	-1.5	3.64	-12.1
36	香蔥	4.50	4.50	－	5.06	-11.1
37	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.23	-10.3
38	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
39	香菇	12.40	12.20	1.6	13.32	-6.9
40	蒜頭	12.84	12.78	0.5	13.70	-6.3
41	南瓜	3.32	3.04	9.2	3.50	-5.1
42	莖蔥	1.84	1.82	1.1	1.91	-3.7
43	蓮藕	5.04	4.72	6.8	5.19	-2.9
44	大蒜	3.74	3.34	12.0	3.78	-1.1
45	秀珍菇	12.17	11.90	2.3	12.20	-0.2
46	尖椒	5.00	4.78	4.6	5.00	－
47	胡蘿卜	2.81	2.95	-4.7	2.74	2.6
48	韭菜	3.04	3.23	-5.9	2.95	3.1
49	豌豆	6.60	8.06	-18.1	6.32	4.4
50	金針菇	4.42	4.08	8.3	4.08	8.3
51	蕓豆	9.38	8.92	5.2	8.42	11.4
52	西葫蘆	2.54	2.36	7.6	2.20	15.5
53	蘑菇	16.00	14.60	9.6	13.24	20.8
54	芋艿	5.98	6.08	-1.6	4.76	25.6
55	冬瓜	2.65	2.60	1.9	1.97	34.5
56	竹筍	4.62	3.80	21.6	3.14	47.1
57	地瓜	3.22	3.32	-3.0	2.06	56.3
58	山薯	5.06	4.42	14.5	2.25	124.9
59	雞毛菜	3.20	2.83	13.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		114.0	118.4	-3.7	145.9	-21.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.30	4.33	-0.7	5.32	-19.2
綜合平均價(jià)		4.041	4.036	0.1	4.776	-15.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.5.1