說明：本期指2025年6月16日至20日，上期指2025年6月11日至15日，去年同期指2024年6月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	9.0	-4.6
2	日均交易金額	18.1	2.7
3	簡單平均價格5010元/噸	21.3	4.4
4	綜合平均價格4533元/噸	8.3	7.6
5	平均價格指數(shù)114.3	8.4	1.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比增加0.6%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價格3369元/噸，同比上漲9.7%，環(huán)比上漲1.8%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、絲瓜、玉米、芹菜、黃瓜、地蒲、空心菜、韭菜、冬瓜、包心菜、生菜、紅米茜、茭白、苦瓜、黃豆芽、綠豆芽、本地茄子、蓮藕、毛豆、胡蘿卜、雞毛菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比增加10.8%，環(huán)比減少5.5%；
    2、綜合平均價格4754元/噸，同比上漲7.6%，環(huán)比上漲8.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、大白菜、西蘭花、番茄、玉米、蘿卜、黃瓜、長豇豆、南瓜、苣筍、蒜頭、香菜、香蔥、花菜、老姜、蒜苗、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、山藥等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香菜、四季豆、山薯、蕓豆、竹筍、芹菜、韭菜、芋艿、早豐、金針菇、黃瓜、青椒、青菜、長豇豆等14個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是茄子-23.5%、山薯-23.3%、絲瓜-22.5%、花菜-20.5%、南瓜-20.5%、苣筍-19.5%、毛豆-15.3%、胡蘿卜-12.8%、蓮藕-12.7%、芋艿-12.5%、白菜-11.5%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是雞毛菜48.0%、四季豆45.1%、黃瓜29.2%、香蔥27.6%、青菜26.5%、竹筍25.6%、生菜23.3%、韭菜19.4%、西蘭花16.7%、青椒15.8%、秀珍菇14.8%、老姜14.2%、芹菜14.1%；菜價漲跌不超過5%的有17個品種，分別是早豐、黃豆芽、花生、冬瓜、蘑菇、苦瓜、金針菇、綠豆芽、空心菜、土豆、包心菜、長豇豆、香菇、蕃茄、洋蔥、西葫蘆、紅米茜(其中基本持平的有苦瓜、金針菇、綠豆芽、空心菜、土豆、包心菜、長豇豆、香菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆、小茭菜、蓮藕、番茄、玉米、本地茄子價格分別下跌15%、14%、12%、11%、9.9%、9.8%，黃豆芽價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，胡蘿卜、空心菜、絲瓜、苦瓜、綠豆芽價格基本持平，包心菜價格略漲，茭白價格小幅上漲，雞毛菜、黃瓜、芹菜價格分別陡漲53%、40%、30%，生菜、韭菜、青菜、地蒲、南瓜、紅米茜價格分別上漲24%、19%、13%、9.1%、8.7%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜價格驟跌40%，胡蘿卜、苣筍、花菜、早豐、玉米、冬瓜、大白菜價格分別下跌24%、20%、19%、10%、8.0%、7.4%、7.2%，蒜苗價格小幅下跌，洋蔥、土豆、長豇豆價格小幅上漲，香蔥、黃瓜、西蘭花、老姜、番茄、香菜、蘿卜、蒜頭價格分別上漲28%、20%、18%、16%、16%、14%、10%、9.1%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，雞毛菜、黃瓜、芹菜價格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，南瓜價格驟跌，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲8.7%；6月份第四期，地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量減少，菜價漲跌互現(xiàn)(偏于上漲)，后期菜價將繼續(xù)小幅上漲。20日價格指數(shù)116.2，較15日相比上漲1.8%，較去年同期上漲9.3%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東等	7.5	-18	1.65	1.58	2.50	1.40	1.70
冬瓜	山東廣西江蘇廣東等	4.7	-13	1.16	1.26	1.85	1.00	1.30
洋蔥	山東	3.4	28	1.24	1.20	1.40	1.00	1.30
早豐	江蘇山東	2.9	-20	2.48	2.77	3.84	1.50	2.30
大白菜	山東等	2.7	2.2	1.11	1.19	1.40	0.80	1.20
西蘭花	甘肅寧夏山東河北等	2.5	25	7.26	6.15	8.20	6.40	7.20
番茄	山東遼寧河北云南等	2.4	-36	4.54	3.91	6.60	2.00	4.00
玉米	安徽福建浙江等	2.4	-27	2.69	2.92	3.06	2.22	2.50
蘿卜	河北浙江江蘇等	2.3	-27	1.72	1.56	2.00	1.40	1.90
黃瓜	山東等	2.3	5.2	3.17	2.65	5.00	2.00	4.10
壽光菜		10.3	21	7.18	7.18
杭州菜		6.7	16	5.84	5.84
蘭州菜		4.1	-3.9	5.84	5.84
雜菜		2.7	-28	5.24	5.13

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	8.70	8.00	8.8	12.76	-31.8
2	山藥	5.80	5.40	7.4	8.28	-30.0
3	茄子	3.06	4.00	-23.5	4.36	-29.8
4	胡蘿卜	2.05	2.35	-12.8	2.83	-27.6
5	苦瓜	4.22	4.23	-0.2	5.56	-24.1
6	老姜	7.90	6.92	14.2	9.94	-20.5
7	小茭菜	1.76	1.86	-5.4	2.18	-19.3
8	蒜苗	5.70	6.00	-5.0	6.78	-15.9
9	白菜	1.08	1.22	-11.5	1.28	-15.6
10	花菜	3.18	4.00	-20.5	3.72	-14.5
11	土豆	1.84	1.83	0.5	2.14	-14.0
12	洋蔥	1.24	1.20	3.3	1.43	-13.3
13	黃豆芽	1.91	2.00	-4.5	2.20	-13.2
14	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	蓮藕	11.31	12.96	-12.7	12.15	-6.9
16	毛豆	4.58	5.41	-15.3	4.66	-1.7
17	大蒜	6.00	6.50	-7.7	5.82	3.1
18	西葫蘆	3.12	3.00	4.0	3.02	3.3
19	絲瓜	3.28	4.23	-22.5	3.04	7.9
20	雞毛菜	5.98	4.04	48.0	5.53	8.1
21	地蒲	2.21	2.05	7.8	2.04	8.3
22	香菇	12.90	12.80	0.8	11.88	8.6
23	香蔥	5.68	4.45	27.6	5.21	9.0
24	包心菜	1.67	1.66	0.6	1.49	12.1
25	冬瓜	1.40	1.45	-3.4	1.23	13.8
26	玉米	2.64	2.90	-9.0	2.29	15.3
27	莖蔥	2.66	2.46	8.1	2.24	18.8
28	苣筍	1.98	2.46	-19.5	1.65	20.0
29	空心菜	3.97	3.96	0.3	3.29	20.7
30	生菜	3.23	2.62	23.3	2.66	21.4
31	茭白	5.72	5.33	7.3	4.67	22.5
32	蕃茄	3.67	3.57	2.8	2.99	22.7
33	秀珍菇	14.00	12.20	14.8	11.18	25.2
34	蘑菇	15.80	16.30	-3.1	12.52	26.2
35	西蘭花	7.26	6.22	16.7	5.70	27.4
36	南瓜	2.99	3.76	-20.5	2.34	27.8
37	蘿卜	1.66	1.56	6.4	1.29	28.7
38	紅米茜	4.56	4.35	4.8	3.52	29.5
39	長豇豆	5.06	5.03	0.6	3.83	32.1
40	青菜	1.91	1.51	26.5	1.44	32.6
41	青椒	5.56	4.80	15.8	4.12	35.0
42	黃瓜	3.41	2.64	29.2	2.50	36.4
43	金針菇	4.50	4.50	－	3.30	36.4
44	早豐	2.67	2.80	-4.6	1.94	37.6
45	芋艿	7.00	8.00	-12.5	4.84	44.6
46	韭菜	4.19	3.51	19.4	2.85	47.0
47	芹菜	6.08	5.33	14.1	4.05	50.1
48	竹筍	9.80	7.80	25.6	5.40	81.5
49	蕓豆	13.50	12.50	8.0	7.34	83.9
50	山薯	4.60	6.00	-23.3	2.05	124.4
51	四季豆	14.80	10.20	45.1	6.22	137.9
52	香菜	23.68	21.60	9.6	8.54	177.3
53	花生	8.18	8.50	-3.8	－	－
價格指數(shù)		114.3	112.4	1.7	105.4	8.4
簡單平均價		5.01	4.80	4.4	4.13	21.3
綜合平均價		4.533	4.214	7.6	4.186	8.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.6.21