說明：本期指2025年9月16日至20日，上期指2025年9月11日至15日，去年同期指2024年9月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	0.5	-3.3
2	日均交易金額	-13.1	-3.0
3	簡單平均價(jià)格6490元/噸	-11.3	-0.3
4	綜合平均價(jià)格5280元/噸	-13.5	0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)153.4	-20.1	0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.7%，日均交易數(shù)量同比增加25.3%，環(huán)比減少0.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4302元/噸，同比下跌19.8%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、苦瓜、黃豆芽、芹菜、茭白、紅米茜、雞毛菜、綠豆芽、包心菜、番茄、玉米、長豇豆、絲瓜、胡蘿卜、黃瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.3%，日均交易數(shù)量同比減少1.7%，環(huán)比減少3.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5386元/噸，同比下跌12.7%，環(huán)比上漲0.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、冬瓜、洋蔥、黃瓜、玉米、老南瓜、蒜頭、西蘭花、長豇豆、紅薯、胡蘿卜、老姜、香菜、香蔥、茄子及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、紅米茜、雞毛菜、空心菜、茄子、老姜、蒜頭、茭白、尖椒、長豇豆、胡蘿卜、蒜苗、香蔥、香菜、芹菜等16個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有山薯、青菜、金針菇、苣筍、大蒜、蘑菇、芋艿等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是長豇豆-14.6%、雞毛菜-12.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是尖椒21.2%、苣筍12.1%、芹菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有41個(gè)品種，分別是地蒲、洋蔥、青菜、芋艿、白菜、山藥、蓮藕、山薯、佛手瓜、紅薯葉、韭菜、老姜、胡蘿卜、絲瓜、百合、包心菜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、蒜苗、香菇、秀珍菇、蒜頭、玉米、空心菜、茭白、香蔥、小茭菜、冬瓜、青椒、蘿卜、南瓜、蕃茄、毛豆、大蒜、土豆、茄子、苦瓜(其中基本持平的有佛手瓜、紅薯葉、韭菜、老姜、胡蘿卜、絲瓜、百合、包心菜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、蒜苗、香菇、秀珍菇、蒜頭、玉米、空心菜、茭白等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米、雞毛菜、長豇豆、地蒲、紅米茜價(jià)格分別下跌19%、12%、11%、8.6%、7.9%，青菜、黃瓜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，冬瓜、胡蘿卜、韭菜、黃豆芽、綠豆芽、包心菜價(jià)格基本持平，絲瓜價(jià)格略漲，小茭菜、空心菜、番茄、茭白、苦瓜價(jià)格小幅上漲，芹菜價(jià)格上漲6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長豇豆、黃瓜、香菜、西蘭花價(jià)格分別下跌17%、15%、7.2%、6.3%，洋蔥價(jià)格小幅下跌，大白菜、老姜價(jià)格略跌，紅薯、胡蘿卜、蒜頭價(jià)格基本持平，老南瓜、土豆價(jià)格略漲，茄子、蘿卜、香蔥價(jià)格小幅上漲，玉米、冬瓜、番茄價(jià)格分別上漲13%、5.5%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.5%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.6%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%；9月份第四期，地菜上市數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格仍是跌多漲少，客菜交易數(shù)量略減價(jià)格小幅漲跌，后期菜價(jià)可能會小幅上漲。20日價(jià)格指數(shù)155.2，較15日相比上漲1.4%，較去年同期下跌19.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌仍在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西黑龍江	8.9	4.8	2.51	2.48	3.30	1.72	2.46
番茄	山東云南吉林遼寧等	8.2	-9.3	5.73	5.45	9.00	2.60	5.80
大白菜	河北黑龍江吉林遼寧等	4.4	-13	1.85	1.88	4.05	1.40	1.90
蘿卜	山東河北陜西福建等	3.6	24	1.55	1.51	3.31	1.20	1.40
冬瓜	江蘇山東廣西等	3.5	-12	1.20	1.14	1.40	0.88	1.20
洋蔥	山東	3.0	-4.2	1.60	1.64	2.00	1.40	1.70
黃瓜	山東等	2.5	-11	4.90	5.75	8.00	3.40	4.70
玉米	河北天津廣西福建等	2.4	8.0	3.98	3.53	5.00	2.62	4.00
老南瓜	山東江蘇等	2.0	16	1.75	1.73	2.00	1.40	1.70
蘭州菜		9.2	2.3	6.66	6.66
杭州菜		6.3	-3.6	6.66	6.66
壽光菜		5.4	19	8.00	8.00
雜菜		3.2	15	6.35	6.36

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.12	1.09	2.8	2.87	-61.0
2	莖蔥	2.80	2.80	－	6.72	-58.3
3	紅米茜	3.74	3.99	-6.3	8.52	-56.1
4	雞毛菜	5.13	5.83	-12.0	10.59	-51.6
5	空心菜	3.91	3.86	1.3	7.88	-50.4
6	茄子	5.40	5.16	4.7	9.92	-45.6
7	老姜	7.60	7.64	-0.5	13.48	-43.6
8	蒜頭	7.70	7.65	0.7	12.78	-39.7
9	茭白	6.04	5.94	1.7	9.62	-37.2
10	尖椒	9.36	7.72	21.2	14.56	-35.7
11	長豇豆	5.40	6.32	-14.6	8.37	-35.5
12	胡蘿卜	2.36	2.37	-0.4	3.66	-35.5
13	蒜苗	6.00	6.00	－	9.20	-34.8
14	香蔥	6.74	6.61	2.0	10.26	-34.3
15	香菜	10.64	11.48	-7.3	15.96	-33.3
16	芹菜	8.13	7.30	11.4	11.79	-31.0
17	蘿卜	1.90	1.84	3.3	2.68	-29.1
18	廣東菜心	5.14	5.45	-5.7	7.23	-28.9
19	包心菜	3.09	3.09	－	4.29	-28.0
20	韭菜	5.31	5.34	-0.6	7.27	-27.0
21	絲瓜	6.57	6.58	-0.2	8.96	-26.7
22	苦瓜	5.02	4.79	4.8	6.77	-25.8
23	青椒	10.10	9.80	3.1	13.02	-22.4
24	白菜	2.37	2.44	-2.9	3.04	-22.0
25	蕓豆	12.00	11.06	8.5	15.38	-22.0
26	洋蔥	1.58	1.66	-4.8	1.97	-19.8
27	蕃茄	5.80	5.57	4.1	7.09	-18.2
28	花生	5.00	5.00	－	6.04	-17.2
29	蓮藕	4.80	4.93	-2.6	5.76	-16.7
30	山藥	5.96	6.14	-2.9	7.14	-16.5
31	紅薯葉	5.34	5.38	-0.7	6.19	-13.7
32	黃瓜	5.13	5.64	-9.0	5.89	-12.9
33	南瓜	2.40	2.32	3.4	2.75	-12.7
34	四季豆	13.56	14.30	-5.2	14.96	-9.4
35	毛豆	7.15	6.86	4.2	7.88	-9.3
36	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
37	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
38	小茭菜	3.70	3.62	2.2	3.96	-6.6
39	玉米	3.66	3.62	1.1	3.65	0.3
40	板栗	13.26	14.04	-5.6	13.00	2.0
41	西蘭花	10.20	11.04	-7.6	9.80	4.1
42	香菇	15.50	15.50	－	14.78	4.9
43	地瓜	2.40	2.54	-5.5	2.20	9.1
44	土豆	2.50	2.39	4.6	2.28	9.6
45	早豐	10.00	9.38	6.6	9.08	10.1
46	地蒲	3.54	3.72	-4.8	3.15	12.4
47	秀珍菇	18.00	18.00	－	14.36	25.3
48	芋艿	5.15	5.38	-4.3	3.95	30.4
49	蘑菇	20.00	20.00	－	15.14	32.1
50	大蒜	11.80	11.30	4.4	8.66	36.3
51	苣筍	7.24	6.46	12.1	5.28	37.1
52	金針菇	7.00	7.00	－	4.74	47.7
53	青菜	3.62	3.80	-4.7	2.35	54.0
54	山薯	4.20	4.30	-2.3	2.63	59.7
55	百合	41.00	41.00	－	－	－
56	佛手瓜	4.36	4.42	-1.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		153.4	152.9	0.3	191.9	-20.1
簡單平均價(jià)		6.49	6.51	-0.3	7.32	-11.3
綜合平均價(jià)		5.280	5.264	0.3	6.103	-13.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.9.22