說(shuō)明：本期指2025年10月11日至15日，上期指2025年10月6日至10日，去年同期指2024年10月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-5.9	7.1
2	日均交易金額	-15.5	-0.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6090元/噸	-14.1	-5.3
4	綜合平均價(jià)格5113元/噸	-10.2	-7.4
5	平均價(jià)格指數(shù)148.9	-22.2	-4.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.9%，日均交易數(shù)量同比增加3.2%，環(huán)比增加8.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4220元/噸，同比下跌5.6%，環(huán)比下跌2.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、韭菜、芹菜、生菜、黃豆芽、冬瓜、茭白、黃瓜、番茄、包心菜、綠豆芽、空心菜、雞毛菜、本地茄子、胡蘿卜、玉米、蘿卜、紅米茜、苦瓜、廣東菜心、香蔥、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.1%，日均交易數(shù)量同比減少6.9%，環(huán)比增加7.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5223元/噸，同比下跌10.4%，環(huán)比下跌7.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、大白菜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、西蘭花、老姜、紅薯、老南瓜、香菜、香蔥、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、蒜頭、玉米及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、香蔥、莖蔥、老姜、冬瓜、蒜頭、茄子、包心菜、茭白、空心菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜苗、蕓豆等14個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、芋艿、小茭菜、黃瓜、山薯等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是早豐-30.7%、尖椒-29.2%、芹菜-29.1%、苣筍-23.9%、紅米茜-22.0%、毛豆-19.8%、竹筍-16.4%、南瓜-15.0%、茄子-14.3%、蕓豆-14.3%、雞毛菜-12.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆34.8%、絲瓜14.2%、蕃茄13.4%、苦瓜13.1%、黃瓜10.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是廣東菜心、西蘭花、小茭菜、包心菜、蓮藕、土豆、地瓜、地蒲、蘿卜、老姜、大蒜、玉米、青菜、韭菜、茭白、胡蘿卜、白菜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、秀珍菇、莖蔥、蒜頭、山藥、芋艿、空心菜、洋蔥(其中基本持平的有韭菜、茭白、胡蘿卜、白菜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、芹菜、雞毛菜、生菜價(jià)格分別下跌23%、23%、12%、6.4%，廣東菜心、茭白、小茭菜、蓮藕、大白菜、青菜、本地茄子價(jià)格小幅下跌，蘿卜、韭菜價(jià)格略跌，包心菜、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，香蔥價(jià)格小幅上漲，番茄、苦瓜、冬瓜、黃瓜、空心菜、地蒲、玉米價(jià)格分別上漲14%、13%、9.9%、7.5%、5.6%、5.2%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍價(jià)格驟跌32%，老南瓜、玉米、紅薯、西蘭花價(jià)格分別下跌11%、9.5%、7.3%、6.3%，大白菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，老姜、土豆價(jià)格略跌，冬瓜價(jià)格略漲，蒜頭、蘿卜、香菜、洋蔥價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲50%，番茄、黃瓜、香蔥價(jià)格分別上漲14%、8.7%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.3%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.0%，苣筍價(jià)格驟跌長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.9%；10月份第三期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量同步增加，菜價(jià)小幅漲跌，后期菜價(jià)可能略有上漲。15日價(jià)格指數(shù)150.5，較10日相比下跌1.2%，較去年同期下跌19.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度將縮小至5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東黑龍江河北等	8.7	24	2.50	2.55	3.30	1.70	2.50
番茄	山東遼寧云南吉林等	7.0	11	6.21	5.46	10.00	2.80	6.70
冬瓜	江蘇山東廣西廣東等	5.2	176	1.50	1.48	2.00	1.00	1.50
大白菜	山東吉林黑龍江遼寧等	4.9	-14	1.60	1.67	3.76	1.20	1.60
蘿卜	河北寧夏陜西江蘇等	4.2	20	1.60	1.56	3.63	1.40	1.60
洋蔥	山東河北	4.0	171	1.67	1.60	2.00	1.40	1.70
黃瓜	山東等	2.3	9.8	5.22	4.80	8.00	3.20	6.00
蘭州菜		7.7	2.6	6.66	6.66
壽光菜		6.8	-7.9	8.00	8.00
杭州菜		6.0	-1.3	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	5.02	7.24	-30.7	11.80	-57.5
2	香蔥	6.05	5.70	6.1	12.43	-51.3
3	莖蔥	2.80	2.74	2.2	5.70	-50.9
4	老姜	7.00	7.22	-3.0	13.90	-49.6
5	冬瓜	1.41	1.34	5.2	2.68	-47.4
6	蒜頭	7.20	7.00	2.9	12.70	-43.3
7	茄子	4.68	5.46	-14.3	8.00	-41.5
8	包心菜	2.43	2.53	-4.0	3.99	-39.1
9	茭白	5.84	5.90	-1.0	9.56	-38.9
10	空心菜	4.65	4.49	3.6	7.33	-36.6
11	胡蘿卜	2.36	2.38	-0.8	3.60	-34.4
12	蘿卜	2.27	2.36	-3.8	3.34	-32.0
13	蒜苗	6.30	6.00	5.0	9.20	-31.5
14	蕓豆	14.58	17.02	-14.3	21.00	-30.6
15	西蘭花	8.34	8.76	-4.8	11.80	-29.3
16	尖椒	6.80	9.60	-29.2	9.50	-28.4
17	蕃茄	6.28	5.54	13.4	8.73	-28.1
18	玉米	2.92	2.99	-2.3	4.00	-27.0
19	洋蔥	1.66	1.60	3.8	2.25	-26.2
20	韭菜	4.73	4.78	-1.0	6.31	-25.0
21	山藥	5.68	5.50	3.3	7.30	-22.2
22	絲瓜	7.08	6.20	14.2	9.01	-21.4
23	南瓜	2.55	3.00	-15.0	3.18	-19.8
24	大蒜	9.40	9.68	-2.9	11.50	-18.3
25	地蒲	3.01	3.13	-3.8	3.59	-16.2
26	花生	4.50	4.84	-7.0	5.10	-11.8
27	蓮藕	4.52	4.71	-4.0	5.10	-11.4
28	板栗	13.92	15.00	-7.2	15.50	-10.2
29	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
30	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	香菜	17.40	16.30	6.7	19.00	-8.4
32	地瓜	2.50	2.60	-3.8	2.60	-3.8
33	芹菜	8.01	11.30	-29.1	8.29	-3.4
34	苦瓜	6.20	5.48	13.1	6.28	-1.3
35	秀珍菇	18.00	18.00	－	18.00	－
36	香菇	15.50	15.50	－	15.40	0.6
37	廣東菜心	4.61	4.85	-4.9	4.58	0.7
38	青椒	10.00	10.80	-7.4	9.70	3.1
39	土豆	2.45	2.55	-3.9	2.35	4.3
40	白菜	2.25	2.25	－	2.14	5.1
41	四季豆	15.10	16.20	-6.8	14.20	6.3
42	苣筍	5.48	7.20	-23.9	4.81	13.9
43	生菜	4.34	4.61	-5.9	3.77	15.1
44	蘑菇	21.80	23.00	-5.2	18.80	16.0
45	毛豆	6.50	8.10	-19.8	5.50	18.2
46	長(zhǎng)豇豆	6.74	5.00	34.8	5.56	21.2
47	雞毛菜	4.29	4.88	-12.1	3.39	26.5
48	金針菇	6.40	7.00	-8.6	5.00	28.0
49	山薯	4.00	4.30	-7.0	3.00	33.3
50	黃瓜	5.42	4.90	10.6	3.98	36.2
51	小茭菜	3.64	3.81	-4.5	2.65	37.4
52	芋艿	5.42	5.24	3.4	3.67	47.7
53	青菜	2.99	3.05	-2.0	1.65	81.2
54	紅米茜	4.25	5.45	-22.0	－	－
55	花菜	3.76	4.06	-7.4	－	－
56	竹筍	25.00	29.92	-16.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		148.9	155.3	-4.1	191.3	-22.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.09	6.43	-5.3	7.09	-14.1
綜合平均價(jià)		5.113	5.523	-7.4	5.696	-10.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.10.16