說明：本期指2025年12月26日至31日，上期指2025年12月21日至25日，去年同期指2024年12月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.1	7.5
2	日均交易金額	-3.3	5.5
3	簡單平均價格5910元/噸	2.1	-2.3
4	綜合平均價格5146元/噸	-0.2	-1.9
5	平均價格指數(shù)155.5	12.4	-3.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.4%，日均交易數(shù)量同比增加4.3%，環(huán)比增加2.1%；
    2、綜合平均價格3612元/噸，同比下跌6.2%，環(huán)比下跌3.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、生菜、蓮藕、茼蒿、包心菜、菠菜、松花菜、西蘭花、大白菜、韭菜、蘿卜、苣筍、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、地平菇、兒菜、南瓜、花菜、黃芽菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.6%，日均交易數(shù)量同比減少4.3%，環(huán)比增加8.5%；
    2、綜合平均價格5404元/噸，同比上漲0.9%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、苣筍、番茄、冬筍、玉米、冬瓜、洋蔥、兒菜、紅薯、老姜、胡蘿卜、蒜頭、包心菜、竹筍及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、竹筍、洋蔥、兒菜、蒜頭、苣筍、小茭菜等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蕃茄、早豐、尖椒、冬瓜、白菜、包心菜、茄子、芋艿、地瓜、黃芽菜、青椒、蘑菇、金針菇等13個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是花菜-32.0%、松花菜-24.8%、包心菜-16.5%、芹菜-14.3%、香蔥-11.1%、冬筍-10.7%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是地平菇22.8%、蒿菜12.3%、蕓豆10.2%；菜價漲跌不超過5%的有33個品種，分別是青菜、蘿卜、南瓜、蕃茄、胡蘿卜、苣筍、香菜、板栗、黃芽菜、西蘭花、玉米、莖蔥、茭白、菠菜、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、山薯、山藥、香菇、秀珍菇、土豆、芋艿、地瓜、小茭菜、冬瓜、蓮藕、蒜苗、洋蔥、茄子、韭菜、四季豆(其中基本持平的有苣筍、香菜、板栗、黃芽菜、西蘭花、玉米、莖蔥、茭白、菠菜、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、山薯、山藥、香菇、秀珍菇、土豆、芋艿、地瓜、小茭菜、冬瓜、蓮藕等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：花菜、松花菜、包心菜、芹菜、南瓜、大白菜、兒菜、生菜、西蘭花價格分別下跌26%、25%、16%、16%、9.9%、93%、8.9%、7.5%、5.9%，胡蘿卜、青菜、黃芽菜價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，黃豆芽、綠豆芽、菠菜、小茭菜價格基本持平，蓮藕、苣筍價格略漲，韭菜價格小幅上漲，地平菇、茼蒿價格分別上漲21%、11%。
    (2)客菜主導品種：包心菜、兒菜、番茄、冬筍、竹筍、苣筍、大白菜、老姜、蘿卜價格分別下跌21%、14%、11%、11%、8.8%、6.3%、5.9%、5.9%、5.5%，玉米、紅薯、胡蘿卜、土豆價格基本持平，冬瓜價格略漲，洋蔥價格小幅上漲，蒜頭價格上漲6.3%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.1%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.5%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌2.0%；12月份第六期，地菜數(shù)量客菜數(shù)量均有增加，菜價繼續(xù)下行中，后期菜價將繼續(xù)下跌。31日價格指數(shù)152.1，較25日相比下跌4.0%，較去年同期上漲9.7%，預計后期末菜價指數(shù)同比上漲5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	13.9	7.0	2.73	2.72	3.60	1.90	2.70
蘿卜	山東湖北浙江江蘇等	5.3	3.3	1.07	1.13	2.41	0.60	0.80
大白菜	江蘇山東	4.2	-2.5	1.69	1.80	2.30	1.40	1.60
苣筍	浙江山東等	3.6	19	1.80	1.92	3.22	1.20	1.60
番茄	山東四川江蘇陜西等	3.3	16	8.37	9.42	13.00	3.60	7.60
冬筍	福建等	2.9	33	17.46	19.55	26.00	10.00	16.00
玉米	廣東福建云南海南等	2.7	64	3.77	3.78	4.40	3.20	4.00
冬瓜	山東廣西廣東	2.4	63	3.34	3.30	3.60	3.00	3.40
洋蔥	山東江蘇寧夏	2.4	2.7	1.64	1.60	2.00	1.40	1.70
壽光菜		7.6	12	8.00	8.00
雜菜		3.8	36	5.78	5.85
杭州菜		3.6	15	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	3.13	4.16	-24.8	6.65	-52.9
2	花菜	2.82	4.15	-32.0	5.19	-45.7
3	竹筍	14.50	15.60	-7.1	25.33	-42.8
4	洋蔥	1.65	1.60	3.1	2.73	-39.6
5	兒菜	2.47	2.72	-9.2	4.04	-38.9
6	蒜頭	8.50	8.00	6.3	13.02	-34.7
7	苣筍	2.08	2.12	-1.9	3.07	-32.2
8	小茭菜	1.53	1.51	1.3	2.22	-31.1
9	芹菜	4.24	4.95	-14.3	5.92	-28.4
10	老姜	6.58	7.00	-6.0	9.07	-27.5
11	蒿菜	2.74	2.44	12.3	3.77	-27.3
12	板栗	11.83	12.00	-1.4	16.00	-26.1
13	冬筍	17.50	19.60	-10.7	23.17	-24.5
14	雞毛菜	2.30	2.12	8.5	3.01	-23.6
15	生菜	2.85	3.07	-7.2	3.67	-22.3
16	香蔥	8.29	9.32	-11.1	10.67	-22.3
17	西蘭花	4.51	4.56	-1.1	5.57	-19.0
18	長豇豆	8.50	9.28	-8.4	10.37	-18.0
19	蒜苗	8.20	8.04	2.0	9.47	-13.4
20	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
22	蓮藕	4.38	4.31	1.6	4.81	-8.9
23	四季豆	10.48	10.10	3.8	11.43	-8.3
24	土豆	2.73	2.72	0.4	2.83	-3.5
25	胡蘿卜	3.34	3.41	-2.1	3.34	－
26	南瓜	4.97	5.17	-3.9	4.96	0.2
27	地平菇	3.99	3.25	22.8	3.87	3.1
28	莖蔥	4.65	4.66	-0.2	4.50	3.3
29	山藥	7.20	7.20	－	6.77	6.4
30	蘿卜	1.46	1.52	-3.9	1.36	7.4
31	香菇	14.00	14.00	－	12.87	8.8
32	韭菜	7.62	7.36	3.5	6.82	11.7
33	菠菜	5.90	5.90	－	5.19	13.7
34	蕓豆	11.13	10.10	10.2	9.38	18.7
35	大蒜	7.17	7.80	-8.1	5.85	22.6
36	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.43	26.6
37	玉米	3.83	3.86	-0.8	3.02	26.8
38	香菜	12.00	12.21	-1.7	9.43	27.3
39	青菜	1.81	1.89	-4.2	1.42	27.5
40	黃瓜	5.33	5.72	-6.8	4.13	29.1
41	山薯	3.90	3.90	－	3.02	29.1
42	金針菇	5.95	6.50	-8.5	4.33	37.4
43	蘑菇	20.00	20.00	－	14.53	37.6
44	青椒	8.73	8.28	5.4	6.13	42.4
45	黃芽菜	3.13	3.17	-1.3	2.17	44.2
46	地瓜	3.83	3.80	0.8	2.65	44.5
47	芋艿	5.60	5.58	0.4	3.71	50.9
48	茄子	8.00	7.74	3.4	5.07	57.8
49	包心菜	2.28	2.73	-16.5	1.39	64.0
50	白菜	1.84	1.99	-7.5	1.09	68.8
51	冬瓜	3.35	3.30	1.5	1.83	83.1
52	尖椒	9.50	8.80	8.0	5.10	86.3
53	早豐	7.92	7.46	6.2	4.05	95.6
54	蕃茄	8.56	8.87	-3.5	4.10	108.8
55	茨菇	6.10	6.10	－	－	－
56	茭白	12.17	12.20	-0.2	－	－
價格指數(shù)		155.5	161.3	-3.6	138.3	12.4
簡單平均價		5.91	6.05	-2.3	5.79	2.1
綜合平均價		5.146	5.244	-1.9	5.154	-0.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.1.1