說(shuō)明：本期指2026年4月6日至10日，上期指2026年4月1日至5日，去年同期指2025年4月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-10.0	0.3
2	日均交易金額	-13.9	3.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4830元/噸	-2.2	-1.0
4	綜合平均價(jià)格4369元/噸	-4.4	2.9
5	平均價(jià)格指數(shù)120.0	-9.8	-0.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.8%，日均交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加4.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3358元/噸，同比下跌5.7%，環(huán)比下跌1.1%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、番茄、菠菜、南瓜、地蒲、松花菜、蓮藕、茼蒿、韭菜、小番茄、西蘭花、綠豆芽、黃豆芽、苣筍、土豆、花菜、廣東菜心、本地茄子、雞毛菜、大白菜、馬蘭頭、胡蘿卜、苔芯菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.2%，日均交易數(shù)量同比減少11.8%，環(huán)比減少0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4588元/噸，同比下跌3.7%，環(huán)比上漲3.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、番茄、冬瓜、蒜苗、蘿卜、黃瓜、南瓜、苣筍、早豐、胡蘿卜、竹筍、蠶豆、豌豆、老姜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、老南瓜、洋蔥、花菜、紅薯及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、黃瓜、蒜頭、蘿卜、蒜苗、豌豆、南瓜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有金針菇、香菜、蘑菇、秀珍菇、香菇、青菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是竹筍-25.1%、地蒲-22.9%、蒜苗-11.1%、南瓜-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是蒿菜24.5%、芹菜22.3%、菠菜21.4%、白菜20.4%、大蒜20.0%、青菜15.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是小蕃茄、苣筍、西蘭花、四季豆、黃瓜、山藥、芋艿、蠶豆、蕃茄、綠豆芽、蒜頭、廣東菜心、小茭菜、包心菜、蕓豆、冬筍、黃豆芽、金針菇、莖蔥、蓮藕、蘑菇、豌豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、老姜、玉米、香蔥、馬蘭頭、茄子(其中基本持平的有蠶豆、蕃茄、綠豆芽、蒜頭、廣東菜心、小茭菜、包心菜、蕓豆、冬筍、黃豆芽、金針菇、莖蔥、蓮藕、蘑菇、豌豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、老姜、玉米、香蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、南瓜、大白菜、土豆、本地茄子、苔芯菜、花菜、雞毛菜、西蘭花、松花菜、韭菜價(jià)格分別下跌21%、19%、14%、9.8%、9.1%、8.2%、7.7%、7.7%、7.5%、7.0%、5.4%，小番茄、番茄、黃瓜價(jià)格小幅下跌，苣筍、廣東菜心、綠豆芽、小茭菜價(jià)格略跌，包心菜、黃豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，馬蘭頭價(jià)格小幅上漲，茼蒿、菠菜、芹菜、生菜、胡蘿卜、青菜價(jià)格分別上漲24%、21%、17%、9.8%、7.5%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌30%，蒜苗、南瓜、長(zhǎng)豇豆、大白菜、冬瓜、蘿卜、苣筍價(jià)格分別下跌13%、12%、10%、8.3%、7.6%、6.3%、5.3%，紅薯、老南瓜、花菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，蠶豆、蒜頭價(jià)格略跌，土豆、豌豆、洋蔥、玉米、番茄、老姜價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，早豐價(jià)格上漲6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加4.3%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.6%，竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.8%；4月份第二期，地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量略減，菜價(jià)穩(wěn)中趨跌，后期價(jià)格大概率穩(wěn)中略跌。10日價(jià)格指數(shù)119.0，較5日相比下跌0.5%，較去年同期下跌11.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10-15%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東陜西等	15.2	4.5	3.00	3.00	4.73	1.60	3.00
大白菜	江蘇山東浙江等	4.8	11	1.00	1.09	1.96	0.80	1.00
玉米	廣東云南山東福建	2.9	-14	3.91	3.90	5.40	2.40	4.00
番茄	山東浙江河北江蘇等	2.9	0.3	4.28	4.26	7.60	1.00	4.20
冬瓜	山東海南云南廣西	2.8	-31	1.02	1.10	1.20	0.80	1.10
蒜苗	安徽江蘇山東四川	2.7	11	5.54	6.34	9.00	2.00	6.50
蘿卜	山東江蘇等	2.5	-15	0.94	1.00	1.20	0.80	1.00
黃瓜	山東等	2.1	-4.4	2.96	3.04	4.00	2.00	2.80
壽光菜		7.7	24	8.00	8.00
杭州菜		4.2	-2.0	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.04	1.10	-5.5	2.64	-60.6
2	莖蔥	1.70	1.70	－	2.78	-38.8
3	黃瓜	3.04	3.11	-2.3	4.88	-37.7
4	蒜頭	7.90	8.00	-1.3	12.52	-36.9
5	蘿卜	0.94	1.00	-6.0	1.48	-36.5
6	蒜苗	5.60	6.30	-11.1	8.80	-36.4
7	豌豆	8.00	8.00	－	12.02	-33.4
8	南瓜	3.32	3.72	-10.8	4.95	-32.9
9	竹筍	3.20	4.27	-25.1	4.54	-29.5
10	毛豆	7.81	8.30	-5.9	11.04	-29.3
11	冬筍	3.00	3.00	－	4.02	-25.4
12	小蕃茄	7.74	8.14	-4.9	9.94	-22.1
13	廣東菜心	2.68	2.71	-1.1	3.30	-18.8
14	洋蔥	1.50	1.50	－	1.84	-18.5
15	蕃茄	4.49	4.56	-1.5	5.50	-18.4
16	苔心菜	2.83	3.04	-6.9	3.46	-18.2
17	蕓豆	9.80	9.84	-0.4	11.86	-17.4
18	韭菜	4.37	4.67	-6.4	5.26	-16.9
19	生菜	2.00	1.82	9.9	2.39	-16.3
20	玉米	3.92	3.90	0.5	4.60	-14.8
21	大蒜	4.44	3.70	20.0	5.18	-14.3
22	香蔥	3.86	3.80	1.6	4.46	-13.5
23	菠菜	4.31	3.55	21.4	4.59	-6.1
24	老姜	7.54	7.50	0.5	8.02	-6.0
25	蠶豆	6.72	6.82	-1.5	7.10	-5.4
26	馬蘭頭	4.14	3.98	4.0	4.37	-5.3
27	花菜	3.58	3.84	-6.8	3.76	-4.8
28	胡蘿卜	2.91	2.70	7.8	3.04	-4.3
29	茄子	5.56	5.32	4.5	5.75	-3.3
30	地蒲	3.54	4.59	-22.9	3.62	-2.2
31	地瓜	3.08	2.90	6.2	3.14	-1.9
32	松花菜	3.64	3.94	-7.6	3.68	-1.1
33	土豆	3.54	3.76	-5.9	3.55	-0.3
34	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
35	山藥	7.04	7.20	-2.2	6.84	2.9
36	苣筍	2.43	2.54	-4.3	2.36	3.0
37	綠豆芽	2.11	2.14	-1.4	2.01	5.0
38	雞毛菜	3.14	3.34	-6.0	2.97	5.7
39	蓮藕	4.63	4.63	－	4.31	7.4
40	包心菜	1.34	1.35	-0.7	1.23	8.9
41	長(zhǎng)豇豆	8.10	8.62	-6.0	7.40	9.5
42	四季豆	10.90	11.24	-3.0	9.78	11.5
43	青椒	6.98	7.54	-7.4	6.24	11.9
44	芋艿	4.90	5.00	-2.0	4.38	11.9
45	白菜	1.30	1.08	20.4	1.16	12.1
46	尖椒	6.04	5.58	8.2	5.36	12.7
47	早豐	5.28	4.88	8.2	4.40	20.0
48	山薯	4.56	4.80	-5.0	3.78	20.6
49	芹菜	3.34	2.73	22.3	2.65	26.0
50	西蘭花	6.43	6.68	-3.7	5.10	26.1
51	小茭菜	2.33	2.35	-0.9	1.83	27.3
52	蒿菜	3.00	2.41	24.5	2.34	28.2
53	青菜	1.76	1.53	15.0	1.33	32.3
54	香菇	15.00	15.00	－	11.24	33.5
55	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.12	40.3
56	蘑菇	20.50	20.50	－	12.06	70.0
57	香菜	8.56	8.00	7.0	4.72	81.4
58	金針菇	7.00	7.00	－	3.48	101.1
價(jià)格指數(shù)		120.0	120.8	-0.7	133.1	-9.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.83	4.88	-1.0	4.94	-2.2
綜合平均價(jià)		4.369	4.246	2.9	4.570	-4.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.4.11