今年一季度市場(chǎng)總成交額達(dá)84234.2萬(wàn)元，總交易量達(dá)181384噸，日均人流量為20000人次，車流量為9000車次。其中蔬菜成交額47531.6萬(wàn)元，成交量159502噸；豬肉成交額8384萬(wàn)元，成交量4050噸；水產(chǎn)成交額12346萬(wàn)元，成交量8997噸；禽蛋成交額417.6萬(wàn)元，成交量565噸；冷凍行業(yè)成交額12643萬(wàn)元，成交量8270噸；補(bǔ)充行業(yè)成交額2910萬(wàn)元。呈現(xiàn)穩(wěn)定的市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)，以下為本季度具體運(yùn)行情況分析：
    一、蔬菜行業(yè)
    一季度蔬菜累計(jì)成交量159502噸，成交額47531.6萬(wàn)元，成交均價(jià)3元/公斤。相比去年同期成交量164071噸，成交額46802萬(wàn)元和成交均價(jià)2.8元/公斤，成交量同比下降3%，成交額同比增長(zhǎng)2%，成交均價(jià)上漲7%。蔬菜行業(yè)呈現(xiàn)出：
    （一）總成交量同比下降3%，其中：
    1月份成交量51560噸，與去年同期57476噸相比，下降10%。成交量下降主要原因：今年春節(jié)在2月4日，從1月中旬開始我市及周邊地區(qū)的企業(yè)和外來(lái)經(jīng)商務(wù)工人員開始陸續(xù)歇業(yè)返鄉(xiāng)，據(jù)鐵路義烏站相關(guān)統(tǒng)計(jì)，1月21日春運(yùn)第一天，就發(fā)送旅客近4萬(wàn)人，1月26日發(fā)送旅客5萬(wàn)多人。外來(lái)人員返鄉(xiāng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的剛性需求大幅下降，據(jù)經(jīng)營(yíng)戶反饋，周邊地區(qū)到市場(chǎng)進(jìn)貨客商的進(jìn)貨頻率也有正常時(shí)期的1-2天增加到3-4天。經(jīng)營(yíng)戶也根據(jù)銷售情況放緩進(jìn)貨量，據(jù)統(tǒng)計(jì)1月1日至16日，日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車數(shù)在80輛，日均進(jìn)場(chǎng)客菜（外地蔬菜）在1200噸，17日至31日，日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車數(shù)減少到60-70輛，日均進(jìn)場(chǎng)客菜700噸。
    2月份成交量42130噸，與去年同期基本持平。
    3月份成交量65812噸，與去年同期64495噸相比，增長(zhǎng)2%。增長(zhǎng)主要原因：受市場(chǎng)二級(jí)蔬菜批發(fā)銷售增長(zhǎng)帶動(dòng)，隨著春節(jié)蔬菜開始供應(yīng)上市，葉菜類供應(yīng)較充足，特別是青菜，進(jìn)場(chǎng)供應(yīng)量充足，主要是來(lái)至江蘇、上海、我市及周邊地區(qū)，成交價(jià)格在2.5-4元/公斤。據(jù)二級(jí)蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶反饋，現(xiàn)在市場(chǎng)夜間交易高峰期間銷售明顯好于2月，葉菜類產(chǎn)品比較好賣。據(jù)統(tǒng)計(jì)二級(jí)蔬菜批發(fā)本月成交量相比去掉同期增長(zhǎng)1200噸，同比增長(zhǎng)2%。
    （二）成交均價(jià)與去年同期基本持平，其中：
    1月份成交均價(jià)2.72元/公斤，較去年同期2.8元/公斤成交均價(jià)下降3%。主要原因：對(duì)于前兩年利潤(rùn)比較高的品種，菜農(nóng)積極性高漲，種植面積比較大，并且今年天氣情況比較好，沒(méi)有出現(xiàn)極端天氣，適合蔬菜生長(zhǎng)，大多數(shù)種植戶獲得了大豐收，導(dǎo)致市場(chǎng)上的蔬菜供過(guò)于求。
    2月份成交均價(jià)3.28元/公斤，較去年同期3.1元/公斤成交均價(jià)上漲6%。主要原因：受春節(jié)期間人工費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)上漲和中高檔蔬菜成交量增加等多重影響，對(duì)本月的蔬菜成交均價(jià)的上升形成有利的支撐。
    3月份成交均價(jià)2.99元/公斤，較去年同期2.7元/公斤成交均價(jià)上漲11%。主要原因：進(jìn)入3月份以后，蔬菜供應(yīng)模式開始由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟?，在產(chǎn)區(qū)蔬菜在換季轉(zhuǎn)換過(guò)程中，受天氣的影響，出現(xiàn)部分蔬菜品種換季銜接斷檔，出現(xiàn)短時(shí)間供應(yīng)短缺，導(dǎo)致該部分品種蔬菜價(jià)格上漲，如蒜芯，本月月初受供應(yīng)緊張影響，成交價(jià)格在16元/公斤，隨著供應(yīng)逐漸恢復(fù)，到了下旬，價(jià)格下降到10元/公斤左右。
    二、豬肉行業(yè)
    一季度豬肉成交量4050噸，成交額8384萬(wàn)元，成交均價(jià)20.7元/公斤。相比去年同期成交量4520噸、成交額9172萬(wàn)元和成交均價(jià)20.3元/公斤，成交量同比下降10%，成交額同比下降9%，成交均價(jià)上漲2%。豬肉行業(yè)呈現(xiàn)出：
    （一）成交量呈現(xiàn)兩頭高中間低態(tài)勢(shì)
    1月受春節(jié)前制作香腸、臘肉等傳統(tǒng)風(fēng)俗影響，帶動(dòng)零售交易量提升，本月成交量達(dá)1400噸；2月受春節(jié)假期和外來(lái)人員歇業(yè)返鄉(xiāng)的雙重影響，本月成交量?jī)H1200噸；3月受我市及周邊外來(lái)人員返回開業(yè)，市場(chǎng)業(yè)態(tài)回歸正常態(tài)勢(shì)，本月成交量達(dá)1450噸。
    （二）成交價(jià)格呈現(xiàn)兩頭漲中間跌態(tài)勢(shì)
    1月因疫情影響本地區(qū)加強(qiáng)了生豬流通的控制，我市的豬肉生產(chǎn)企業(yè)華統(tǒng)公司受生豬供應(yīng)限制制約，提高了價(jià)格，成交均價(jià)23元/公斤；2月我市豬肉生產(chǎn)企業(yè)華統(tǒng)公司供應(yīng)市場(chǎng)的豬肉以冷鮮肉為主，價(jià)格低于熱鮮肉，成交均價(jià)18.4元/公斤；3月主要是受去年疫情影響，導(dǎo)致規(guī)模型生豬養(yǎng)殖戶和生豬養(yǎng)殖場(chǎng)減產(chǎn)，影響本月生豬的出欄量；另從3月8日國(guó)家啟動(dòng)儲(chǔ)備肉的收儲(chǔ)，造成生豬供應(yīng)偏緊，帶動(dòng)生豬價(jià)格上行和形成價(jià)格支撐，生豬供應(yīng)價(jià)格上調(diào)2元/公斤，本月成交均價(jià)20.4元/公斤。
    三、禽蛋行業(yè)
    一季度禽蛋成交量565噸，成交額417.6萬(wàn)元，成交均價(jià)7.4元/公斤。相比去年同期成交量492噸、成交額365.7萬(wàn)元和成交均價(jià)7.4元/公斤，成交量同比增長(zhǎng)15%，成交額同比增長(zhǎng)14%，成交均價(jià)基本持平。禽蛋行業(yè)呈現(xiàn)出：
    （一）成交量較去年同期增加，原因多方面
    1月春節(jié)假期企業(yè)歇業(yè)、外來(lái)人員返鄉(xiāng)需求減少和節(jié)前商場(chǎng)活動(dòng)促銷沖擊等因素影響，成交量170噸，與去年同期相比下降5.6%；2月價(jià)格下調(diào)對(duì)銷量增加有一定促進(jìn)，成交量120噸，與去年同期相比增長(zhǎng)17.6%；3月豬肉和冷凍產(chǎn)品環(huán)比價(jià)格上漲影響，對(duì)禽蛋的銷量形成拉動(dòng)作用，本月成交量275噸，與去年同期相比增長(zhǎng)31%。
    四、水產(chǎn)行業(yè)
    一季度水產(chǎn)成交量8997噸，成交額12346萬(wàn)元，成交均價(jià)13.72元/公斤。相比去年同期成交量9072噸、成交額13863萬(wàn)元和成交均價(jià)15.28元/公斤，成交量同比下降0.8%，成交額同比下降10.94%，成交均價(jià)下降10.21%。
    （一）成交量與去年基本持平，呈現(xiàn)穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)
    1月受下半月外來(lái)經(jīng)商務(wù)工人員返鄉(xiāng)的影響，據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶反饋，隨著外來(lái)人員的返鄉(xiāng)和企業(yè)歇業(yè)，企業(yè)食堂和快食型餐飲等對(duì)白鰱、草魚等大宗水產(chǎn)品的需求下降，成交量3350噸；2月春節(jié)假期開始的連續(xù)降溫降雨天氣對(duì)用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產(chǎn)生一定影響，對(duì)水產(chǎn)銷售形成一定不利，成交量2600噸；三月，小龍蝦開始率鮮上市供應(yīng)，對(duì)水產(chǎn)交易量增加有一定帶動(dòng)作用，本月成交量3047噸；現(xiàn)小龍蝦（紅蝦）規(guī)格為4/5錢/只，價(jià)格在56-70元/公斤；小龍蝦（青蝦）規(guī)格為3/4/5錢/只，價(jià)格在90元/公斤。
    （三）成交均價(jià)呈現(xiàn)下浮態(tài)勢(shì)
    1月成交均價(jià)下降主要原因受2018年全年水產(chǎn)價(jià)格高于2017年和今年冬天天氣有利于水產(chǎn)生產(chǎn)雙重影響，產(chǎn)地供應(yīng)充足，價(jià)格較去年同期略有下調(diào)，如大闡蟹、明蝦、鯽魚、黑魚、草魚等價(jià)格較去年同期下降2-4元/公斤。
    2月受今年春節(jié)期間，中高檔水產(chǎn)價(jià)格低于去年同期影響，主要以明蝦、黃鱔、甲魚、鯽魚、黑魚、梭子蟹等中高檔水產(chǎn)的成交均價(jià)低于去年同期。以大閘蟹為例，今年規(guī)格3的母蟹的價(jià)格在90-110元/公斤，去年同等規(guī)格母蟹價(jià)格在100-120元/公斤，同比下降10%左右。
    3月受去年水產(chǎn)行情良好影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶數(shù)量增加，供應(yīng)量增加，以白鰱、草魚和花鰱等大宗淡水魚的價(jià)格略有下調(diào)，本月白鰱成交均價(jià)6元/公斤，草魚成交均價(jià)9元/公斤，花鰱成交均價(jià)13元/公斤，相比去年同期，價(jià)格下調(diào)1-2元/公斤，大宗淡水魚成交均價(jià)下調(diào)拉動(dòng)成交均價(jià)整體下降，2月中下旬開始的連續(xù)降溫降雨天氣對(duì)用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產(chǎn)生一定影響，對(duì)水產(chǎn)成交價(jià)格形成一定制約。
    五、冷凍行業(yè)
    一季度冷凍成交量8240噸，成交額12643萬(wàn)元，成交均價(jià)15.34元/公斤，呈現(xiàn)穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。1月受下半月我市及周邊地區(qū)的外來(lái)人員返鄉(xiāng)、企業(yè)單位、餐飲行業(yè)歇業(yè)影響，成交量3400噸；2月銷售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)以零售和小批發(fā)為主的態(tài)勢(shì)，成交量1670噸；3月受鮮肉價(jià)格較高的影響，對(duì)冷落肉制品銷售形成拉動(dòng)作用，成交量3200噸。
    六、補(bǔ)充行業(yè)
    調(diào)料、豆制品、冷凍、醬菜等行業(yè)為市場(chǎng)的補(bǔ)充行業(yè)，一季度成交額2910萬(wàn)元，與去年同期相比基本持平，呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。
    七、本季度運(yùn)行主要存在問(wèn)題是冷凍區(qū)店面營(yíng)業(yè)率低
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)冷凍區(qū)店面的營(yíng)業(yè)率在68%，導(dǎo)致冷凍區(qū)店面營(yíng)業(yè)率不高的主要原因有：1、受市場(chǎng)地理位置較偏遠(yuǎn)，導(dǎo)致零售客源流失嚴(yán)重，冷凍店面經(jīng)營(yíng)本就以小批發(fā)和零售兼容模式為主，受影響較大。2、原冷凍市場(chǎng)分流安置在城區(qū)經(jīng)營(yíng)戶和新馬路菜市場(chǎng)冷凍專業(yè)區(qū)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)信心影響較大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶擔(dān)心在新馬路菜市場(chǎng)會(huì)形成一個(gè)冷凍行業(yè)集聚區(qū)，影響市場(chǎng)繁榮；3、經(jīng)營(yíng)成本增加,主要是配送成本和人工成本，利潤(rùn)空間急劇壓縮。4、部分店面歇業(yè)到城區(qū)或集貿(mào)市場(chǎng)周邊經(jīng)營(yíng)，原店面改行為專業(yè)冷庫(kù)，出租市場(chǎng)其他經(jīng)營(yíng)戶使用。浙中農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)　黃珂