八月份蔬菜總體平均價(jià)格上漲，由于頻繁降雨，蔬菜上市品種和交易量相對(duì)往年有所減少，本地蔬菜供應(yīng)量不太充足，影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)。天氣高溫、多雨，給蔬菜采摘、運(yùn)輸、貯存也帶來困難，增加蔬菜批發(fā)成本，造成八月份菜價(jià)上漲。
    根據(jù)本月市場(chǎng)信息中心對(duì)蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，本月蔬菜價(jià)格總體呈上漲趨勢(shì)，平均批發(fā)價(jià)格為4.52元/公斤，較上月4.07元/公斤，環(huán)比上漲了11.1%。其中：上漲幅度較大的蔬菜是韭菜、香菜、大蔥，環(huán)比上漲了53.73%、43.07%、42.32%。第一周，天氣炎熱，蔬菜生長(zhǎng)較快，這個(gè)季節(jié)的蔬菜集中上市，數(shù)量較多，高溫也影響蔬菜的存儲(chǔ)，較易腐爛，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格下降，平均批發(fā)價(jià)格為4.19元/公斤，較上周4.23元/公斤，環(huán)比下跌了0.95%；第二周，立秋后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，農(nóng)諺有“早晨立了秋，晚上涼颼颼”，“立秋一日，水冷三分”之說。雖已立秋，但白天天氣依舊悶熱，氣溫依舊不斷上升，像極了布滿水蒸氣的蒸籠。而隨著季節(jié)性的變化，大多數(shù)蔬菜生長(zhǎng)速度加快，上市的品種和數(shù)量不斷增加，所以蔬菜的價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下跌局勢(shì)，平均批發(fā)價(jià)格為3.85元/公斤，較上周4.19元/公斤，環(huán)比下跌了8.11%；第三周，隨著氣溫的逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差加大，部分本地菜上市量開始有所減少，但外地菜貨源依舊較為充足，充足的貨源使蔬菜整體價(jià)格呈小幅下跌狀態(tài)，平均批發(fā)價(jià)格為3.69元/公斤，較上周3.85元/公斤，環(huán)比下跌了4.16%；第四周，立秋以來，天氣氣溫明顯下降，蔬菜生長(zhǎng)期也逐步進(jìn)入尾聲，價(jià)格也從中帶來小幅波動(dòng)，平均批發(fā)價(jià)格為4.48元/公斤，較上周3.69元/公斤，環(huán)比上漲了21.4%。
    預(yù)計(jì)九月份進(jìn)入秋高氣爽的季節(jié)，有利于蔬菜生長(zhǎng)，特別是葉類蔬菜上市交易量將小幅上漲，價(jià)格會(huì)有所回落。