一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈穩(wěn)定略有下降態(tài)勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)110個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有70個(gè)品種，價(jià)格下降的有31個(gè)品種，價(jià)格上漲的有9個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.83元/斤，上周均價(jià)6.03元/斤，去年同期均價(jià)7.1元/斤，造成價(jià)格穩(wěn)中有降的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受氣溫、產(chǎn)地供應(yīng)量的影響
    隨著近期氣溫不斷上升，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地增多且生長(zhǎng)速度快，與此同時(shí)，部分蔬菜根據(jù)產(chǎn)地往年銷售情況，現(xiàn)在處于出口的部分品類因?yàn)橐咔榉揽?，出口量下降，造成?guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)量相應(yīng)增加。在市場(chǎng)需求變化不大的情況下，供應(yīng)量偏大與需求量，拉低總體蔬菜價(jià)格均值。比如：黃瓜價(jià)格比上周下降約1.1元/斤，絲瓜價(jià)格比上周下降約1.7元/斤。
    2.受產(chǎn)地變化的影響
    部分農(nóng)產(chǎn)品銷售進(jìn)入尾期，產(chǎn)地出現(xiàn)少貨或無(wú)貨。為保障這類農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)，目前市場(chǎng)商戶更換原進(jìn)貨產(chǎn)地，隨著產(chǎn)地運(yùn)輸距離增加，造成運(yùn)輸成本有所上漲。比如：大白菜。前期大白菜供應(yīng)主要是本地、洛陽(yáng)等省內(nèi)產(chǎn)地，現(xiàn)在市場(chǎng)上大白菜產(chǎn)地主要是山東，運(yùn)輸距離相應(yīng)增加，造成價(jià)格有所上漲，山東大白菜價(jià)格1.5元/斤，平均漲幅50%。
    3.受疫情影響
    本周各地市轄區(qū)，部分商場(chǎng)、飯店、工廠等農(nóng)產(chǎn)品需求量較大的企業(yè)，雖然都處于逐漸復(fù)工的狀態(tài)，但受到境外疫情情況影響，區(qū)域管制加強(qiáng)，對(duì)于居民消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量產(chǎn)生一定的影響，造成市場(chǎng)銷量偏小。加之，天氣炎熱，農(nóng)產(chǎn)品保存周期縮短，商戶為快速銷貨，降低價(jià)格銷售，導(dǎo)致本周總體價(jià)格較上周出現(xiàn)下滑。比如：長(zhǎng)豆角價(jià)格比上周下降約1.9元/斤，西葫蘆價(jià)格比上周下降約0.5元/斤，西紅柿價(jià)格比上周下降約1.0元/斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    西紅柿
    本周西紅柿價(jià)格呈下降趨勢(shì)，本周均價(jià)為4.9元/kg，上周價(jià)格為5.9元/kg，去年同期價(jià)格為6.1元/kg，周環(huán)比下降16.4%，同期比下降19.4%，產(chǎn)地主要是山東、四川、溫州、云南、本地等。
    本周西紅柿價(jià)格下降的主要原因：一是產(chǎn)地增多。隨著氣溫不斷上升，西紅柿的生長(zhǎng)速度增快，全國(guó)各地的西紅柿逐漸陸續(xù)開(kāi)始大量上市，造成價(jià)格出現(xiàn)下降。本周市場(chǎng)上銷售的西紅柿產(chǎn)地較多，銷量最大是山東和四川占市場(chǎng)銷量的50%，其次為云南、溫州和本地等。二是受本地西紅柿上市影響。據(jù)商戶介紹，受省內(nèi)西紅柿供貨量的增加影響。由于省內(nèi)運(yùn)輸距離短，運(yùn)輸成本低，造成省內(nèi)西紅柿產(chǎn)地價(jià)格相對(duì)較低。加之省外西紅柿的大量上市，拉低了總體西紅柿價(jià)格。比如山東西紅柿價(jià)格在3.0-3.3元/斤，四川西紅柿價(jià)格在2.5-3.1元/斤、云南西紅柿價(jià)格在1.6-2.3元/斤，但本地西紅柿價(jià)格在1.5-2.2元/斤。三是種植成本的減少。西紅柿屬于四季蔬菜，一年四季都能吃到，但每個(gè)季節(jié)種植西紅柿的條件不同造成種植成本不同。比如10月到次年3月初屬于暖棚種植，需要供暖，成本高。3月到6月為冷棚種植，需要靠大棚管理，種植成本相較于暖棚種植，成本偏低。6月-8月為露地種植，且是西紅柿上市量最大時(shí)期。8月到10月為冷棚種植，隨著本周冷棚種植的西紅柿上市量增大，價(jià)格出現(xiàn)了明顯下降。四是銷量的影響。本周每天市場(chǎng)上市量約在250-300噸，但因疫情管控的影響銷量不大，處于供大于求的情況，加上近期溫度高且不耐儲(chǔ)存，很多商戶急于出售，導(dǎo)致降價(jià)銷售。
    綜述：本周西紅柿價(jià)格下降的主要因素是隨著近期氣溫不斷上升，西紅柿產(chǎn)地逐漸增多，上市量增大，又加上冷棚種植造成種植成本下降，造成產(chǎn)地總成本下降，由于銷量比較穩(wěn)定，根據(jù)往年銷售情況，商戶為了增加銷量選擇降價(jià)銷售，導(dǎo)致西紅柿價(jià)格大幅度下降。
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期西紅柿價(jià)格情況，經(jīng)商戶調(diào)研了解到：隨著氣溫的不斷上升，產(chǎn)地及供應(yīng)量繼續(xù)增多，未來(lái)一段時(shí)間，會(huì)繼續(xù)呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。編輯：劉亞楠　審核：寧亞兵　2020.3.20
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：