“五一”小長假即將到來，今天（4月27日），記者來到北京最大的“菜籃子”新發(fā)地市場，探訪節(jié)日蔬菜水果供應(yīng)情況。每年4月下旬到5月上旬期間，北京蔬菜供應(yīng)地逐漸北移，北方蔬菜大批量上市。據(jù)北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹，“從目前的供應(yīng)看，蔬菜整體供應(yīng)充足、價(jià)格偏低”。
    供應(yīng)地轉(zhuǎn)換，菜價(jià)以下降為主
    節(jié)日期間，充足穩(wěn)定的供應(yīng)是關(guān)鍵。據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，昨天市場上的蔬菜交易量為1.93萬噸，去年同期為2.0萬噸，同比減少了3.63%。蔬菜加權(quán)平均價(jià)為1.18元/斤，去年同期為1.33元/斤，同比下降了10.9%?！肮?yīng)量減少，價(jià)格還在降，說明受疫情影響，消費(fèi)還沒有完全恢復(fù)?！睆堄癍t說。
    記者走訪市場了解到，目前正值蔬菜供應(yīng)地轉(zhuǎn)換期間，南方蔬菜開始逐漸退市，北方產(chǎn)地蔬菜批量上市?，F(xiàn)在新發(fā)地市場上的蔬菜，大部分來自于北京以南、江蘇以北地區(qū)。這導(dǎo)致市場上的蔬菜價(jià)格有升有降，但以下降為主。
    北京蔬菜供應(yīng)地轉(zhuǎn)換，目前新發(fā)地市場上的蔬菜以北方為主，南方蔬菜逐漸退市。
    例如剛剛上市的鮮蒜，目前的批發(fā)價(jià)是1.50-2.30元/斤，上周同期的價(jià)格是2.80-4.00元/斤，周環(huán)比下降超過44%；去年同期是2.00-2.50元/斤，年同比下降15.56%。目前上市的鮮蒜，主產(chǎn)地是河南開封的杞縣、鄭州的中牟及周口的淮陽等地區(qū)，此前上市的云南大理賓川一帶的鮮蒜已經(jīng)結(jié)束。鮮蒜價(jià)格環(huán)比大幅下降，主要是河南鮮蒜取代了云南鮮蒜，從價(jià)格上來說，河南鮮蒜明顯低于云南。
    但青蒜價(jià)格明顯上漲。目前市場上銷售的青蒜批發(fā)價(jià)是1.80-2.00元/斤，上周同期的價(jià)格是1.10-1.40元/斤，周環(huán)比價(jià)格上漲52%；去年同期是1.40-1.60元/斤，年同比上漲26.67%。青蒜價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)比較明顯的上漲，主要原因是江蘇徐州、河北邯鄲、河南鶴壁一帶的青蒜退市，后續(xù)產(chǎn)地的青蒜不能夠及時(shí)銜接，造成市場上優(yōu)質(zhì)的青蒜上市量減少。
    蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下降通道
    北方蔬菜取代南方蔬菜，蔬菜進(jìn)京成本降低，菜價(jià)有明顯下降。同時(shí)，蔬菜也處于一個(gè)季節(jié)性的供應(yīng)增長期。
    海南、云南、廣東、廣西、四川、福建所產(chǎn)的豆角、椒類、萵筍、油麥菜、茄子等南方菜基本退市，江蘇以北、北京以南黃河流域的北方菜大量上市，特別是新發(fā)地自有基地產(chǎn)的蔬菜開始供應(yīng)市場，比如滄州肅寧1000畝的圓茄子、邯鄲5500畝的甘藍(lán)、曹縣7800畝的菜花、莘縣3000畝的黃瓜、昌黎3000畝的黃瓜、青州3000畝的辣椒、鹽城1200畝的大蔥和800畝的菌類等，供應(yīng)時(shí)間從4月中旬到6月下旬，供應(yīng)量十分充足。
    另外，疫情期間，整體消費(fèi)還沒有恢復(fù)到常態(tài)，購買力依然存在不足。張玉璽表示，上述幾個(gè)原因，使得當(dāng)前的蔬菜價(jià)格難以出現(xiàn)明顯上漲，節(jié)前蔬菜整體價(jià)格仍然處于近5年同期中間較低的位置，處于合理的價(jià)格區(qū)間。
    節(jié)前北京新發(fā)地市場水果供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。
    水果由于去年大豐收，儲備量大，供應(yīng)也很充足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，昨天新發(fā)地市場上水果交易量為1.87萬噸，去年同期為2.23萬噸，同比減少了15.76%，水果加權(quán)平均價(jià)為4.3元/斤，去年同期為5.63元/斤，同比下降了22.8%。作者:陳琳　來源:新京報(bào)