一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈平穩(wěn)態(tài)勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場97個重點(diǎn)蔬菜品種中，價格持平的有44個品種，價格下降的有27個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.14元/斤，上周均價5.19元/斤，去年同期均價5.22元/斤，造成本周價格波動的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受天氣影響。
    主要是受近期氣溫高的，本地蔬菜上市量的增加，市場供貨量比較充足，加上部分蔬菜不能長期放置，商戶為了盡快銷貨，會降價進(jìn)行銷售，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下降。比如芹菜價格相比于上周下降約0.5元/斤，生菜價格相比于上周下降約0.3元/斤，青線椒價格相比于上周下降約0.5元/斤。
    2.受上市量影響。
    部分蔬菜隨著產(chǎn)地的增多，價格有所下滑，比如菠菜和香菜，前期主要以河北為主，產(chǎn)量少價格較高，隨著山東和本地的葉菜開始上市，價格開始逐漸下降，菜價價格相比于上周下降約0.6元/斤，菠菜價格相比于上周下降約0.5元/斤。
    3.受季節(jié)影響。
    部分農(nóng)產(chǎn)品隨著近期產(chǎn)地供貨量逐漸減少，導(dǎo)致整體價格有所上漲，比如包菜產(chǎn)地為山西，近期部分產(chǎn)區(qū)逐漸接近結(jié)束且又受產(chǎn)地雨天影響，供貨量減少，導(dǎo)致價格上漲約0.3元/斤。
    二、本周市場熱點(diǎn)話題
    香菜
    本周香菜價格呈下降趨勢，本周均價為5.2元/kg，上周價格為6.9元/kg，去年同期價格為4.8元/kg，周環(huán)比下降24.64%，同期比下降8.33%，產(chǎn)地為河北、河南本地等地。
    本周香菜價格下降的主要原因：
    一是產(chǎn)地增多貨量增大。隨著本周晴天較多，市場上銷售的香菜供貨量也逐漸增多，產(chǎn)地主要是河北和本地。據(jù)商戶介紹市場銷售的香菜前期主要以河北為主，而河北受雨水影響，產(chǎn)地供貨量較少價格較高，近期隨著各產(chǎn)區(qū)香菜陸續(xù)開始上市，本地香菜也開始大量上市，整體價格出現(xiàn)逐漸下降。
    二是自然災(zāi)害影響。受上周雨水較多影響，大部分城市都出現(xiàn)中雨和暴雨，部分地區(qū)雨水后被淹，對蔬菜需求量比較大，商戶在產(chǎn)地開始大量收購蔬菜，導(dǎo)致產(chǎn)地價格有所上漲。本周隨著部分城市逐漸恢復(fù)自給自足，對外地蔬菜需求量減少，加上商戶在產(chǎn)地收購蔬菜貨量較大，為了能盡快銷貨會降價進(jìn)行銷售，出現(xiàn)價格有所下降。
    三是銷量減少，近期隨著氣溫的不斷上升，本地的葉菜類供貨量大，香菜上市量明顯增多，但受近期疫情擴(kuò)散的影響，飯店生意慘淡，對香菜需求量較少，導(dǎo)致價格出現(xiàn)逐漸下滑。
    綜述：本周香菜價格下降的主要因素是早期受產(chǎn)地雨水影響產(chǎn)地供貨量少價格較高，隨著近期香菜的產(chǎn)地增多供貨量增大，價格有所下降，加上近期疫情的不斷擴(kuò)散，飯店對香菜的需求量較小，商戶為了快速銷貨也會壓低價格進(jìn)行銷售，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下降。
    預(yù)計：根據(jù)去年同期香菜價格情況,及商戶調(diào)研了解到：隨著本地香菜陸續(xù)開始上市，供貨量逐漸增大，價格還會持續(xù)下降。作者：張振中　審核：寧亞兵、劉亞楠　2020.7.31
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：