說(shuō)明：本期指2019年1月21日至25日，上期指2019年1月16日至20日，去年同期指2018年1月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.9%，日均交易數(shù)量同比減少32.5%，環(huán)比減少16.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4044元/噸，同比上漲3.9%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、西蘭花、菠菜、茨菇、香蔥、地平菇、蓮藕、大白菜、兒菜、生菜、韭菜、松花菜、蘿卜、荸薺、胡蘿卜、茼蒿、大蒜、苔心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.1%，日均交易數(shù)量同比減少22.0%，環(huán)比減少18.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5077元/噸，同比上漲0.4%，環(huán)比上漲7.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、玉米、大白菜、兒菜、洋蔥、番茄、黃瓜、包心菜、苣筍、青椒、南瓜、老姜、花菜、胡蘿卜、竹筍、紅薯、大蒜、蒜苗、莖蔥、山藥、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、冬筍、兒菜、包心菜、蘿卜、毛豆等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、苔心菜、板栗、蓮藕、小茭菜、青椒、筍干、玉米、韭菜等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是南瓜-22.7%、莖蔥-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是尖椒27.5%、玉米17.2%、早豐15.7%、長(zhǎng)豇豆12.3%、蘑菇12.2%、竹筍11.6%、蒜頭11.6%、青椒10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有34個(gè)品種，分別是老姜、青菜、四季豆、菠菜、黃瓜、棒菜、蘿卜、胡蘿卜、黃芽菜、山藥、兒菜、香菜、金針菇、洋蔥、冬筍、包心菜、筍干、香蔥、蒜苗、生菜、苣筍、山薯、茨菇、板栗、蒿菜、芹菜、荸薺、香菇、花菜、大蒜、芋艿、松花菜、白菜、苔心菜(其中基本持平的有黃芽菜、山藥、兒菜、香菜、金針菇、洋蔥、冬筍、包心菜、筍干、香蔥、蒜苗、生菜、苣筍、山薯、茨菇、板栗、蒿菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：韭菜、蘿卜價(jià)格分別下跌7.3%、7.2%，地平菇、菠菜、青菜價(jià)格小幅下跌，香蔥、生菜、茨菇價(jià)格基本持平，茼蒿、大白菜、胡蘿卜價(jià)格略漲，荸薺、芹菜、松花菜、大蒜、包心菜價(jià)格小幅上漲，西蘭花、苣筍、兒菜、蓮藕、苔心菜價(jià)格分別上漲11%、7.9%、7.9%、6.9%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯、南瓜價(jià)格分別驟跌50%、30%，兒菜、苣筍、包心菜、莖蔥、洋蔥、胡蘿卜價(jià)格分別下跌11%、8.8%、7.6%、7.4%、6.9%、5.8%，老姜、黃瓜、山藥價(jià)格小幅下跌，冬筍、土豆、番茄、蒜苗價(jià)格基本持平，大蒜價(jià)格略漲，大蒜價(jià)格小幅上漲，玉米、長(zhǎng)豇豆、竹筍、青椒、大白菜、花菜、蘿卜價(jià)格分別上漲17%、12%、11%、8.8%、8.6%、6.2%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少16.9%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少18.7%，紅薯、南瓜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.5%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)減少價(jià)格略有上漲，部分菜農(nóng)返鄉(xiāng)過(guò)年，數(shù)量還會(huì)略有減少，客菜成交低迷價(jià)格漲跌互現(xiàn)，需求減少或是一大因素，目前已臨近過(guò)年，尚未出現(xiàn)往年的春節(jié)行情，總會(huì)有但預(yù)計(jì)很弱，與前年春節(jié)類似（15%的漲幅）。25日價(jià)格指數(shù)為148.4，較20日上漲1.8%，較去年同期下跌11.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.1.26