說(shuō)明：本期指2019年1月16日至20日，上期指2019年1月11日至15日，去年同期指2018年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.6%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3863元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比上漲3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、大白菜、兒菜、松花菜、西蘭花、蓮藕、香蔥、生菜、地平菇、菠菜、茨菇、韭菜、蘿卜、胡蘿卜、茼蒿、大蒜、荸薺、花菜、蘑菇、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.4%，日均交易數(shù)量同比增加5.7%，環(huán)比增加4.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4722元/噸，同比上漲4.7%，環(huán)比下跌1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、大白菜、兒菜、洋蔥、番茄、包心菜、南瓜、冬瓜、苣筍、黃瓜、紅薯、青椒、老姜、大蒜、長(zhǎng)豇豆、山藥、蒜苗及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、兒菜、冬筍、泡椒、包心菜、蘿卜、毛豆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、蕃茄、黃瓜、苔心菜、板栗、蓮藕、菠菜、莖蔥、青菜、香蔥、筍干、蒿菜、蘑菇等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是洋蔥-18.4%、毛豆-11.0%、南瓜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是尖椒62.0%、青椒33.6%、黃瓜32.6%、西葫蘆21.5%、花菜19.9%、蒿菜18.1%、蕃茄17.0%、生菜16.3%、四季豆15.1%、玉米15.0%、松花菜12.8%、芋艿10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是蒜苗、冬筍、菠菜、兒菜、白菜、芹菜、蓮藕、香菇、冬瓜、蒜頭、大蒜、茨菇、西蘭花、苣筍、板栗、山藥、棒菜、地瓜、泡椒、香蔥、黃芽菜、土豆、胡蘿卜、包心菜、韭菜、早豐、竹筍、青菜、苔心菜、香菜、地蒲(其中基本持平的有芹菜、蓮藕、香菇、冬瓜、蒜頭、大蒜、茨菇、西蘭花、苣筍、板栗、山藥、棒菜、地瓜、泡椒、香蔥、黃芽菜、土豆、胡蘿卜、包心菜、韭菜、早豐等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香菜、菠菜、大蒜、蘿卜、香蔥價(jià)格小幅下跌，蓮藕、蘑菇價(jià)格略跌，茨菇、包心菜、西蘭花、大白菜價(jià)格基本持平，兒菜、韭菜、芹菜價(jià)格略漲，苣筍、青菜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、生菜、松花菜、地平菇、荸薺、花菜價(jià)格分別上漲19%、17%、13%、8.4%、7.0%、6.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯、洋蔥、南瓜、蘿卜價(jià)格分別下跌20%、13%、13%、7.0%，蒜苗、大白菜、兒菜、冬筍、苣筍價(jià)格小幅下跌，土豆、山藥價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，大蒜價(jià)格小幅上漲，青椒、黃瓜價(jià)格分別陡漲36%、33%，番茄、長(zhǎng)豇豆、老姜、包心菜價(jià)格分別上漲25%、10%、8.3%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少6.3%，主要地菜品種價(jià)格或平或漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.8%，青椒、黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.0%。本期地菜數(shù)量有明顯減少價(jià)格延續(xù)上升勢(shì)頭略緩，客菜略有增加價(jià)格穩(wěn)中略有上漲，期末菜價(jià)走平，離年節(jié)越來(lái)越近，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)走平，期末可能略有上揚(yáng)。20日價(jià)格指數(shù)為145.8，較15日上漲1.0%，較去年同期上漲0.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%左右。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.1.22