說明：本期指2018年8月21日至25日，上期指2018年8月16日至20日，去年同期指2017年8月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的11.2%，日均交易數量同比減少2.4%，環(huán)比減少3.7%；
    2、綜合平均價格4505元/噸，同比上漲29.7%，環(huán)比上漲8.7%；
    3、主要品種有：青菜、韭菜、地蒲、小茭菜、絲瓜、毛豆、茄子、冬瓜、茭白、蓮藕、香蔥、苦瓜、韭芽、黃瓜、包心菜、芹菜、空心菜、長豇豆、大白菜、生菜、莧菜、紅米茜、番茄、大蒜、玉米、雞毛菜、土豆、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的88.8%，日均交易數量同比增加3.7%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價格4496元/噸，同比上漲11.6%，環(huán)比下跌0.4%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、黃瓜、蘿卜、尖椒、芋艿、蒜頭、南瓜、玉米、早豐、長豇豆、老南瓜、冬瓜、紅薯、胡蘿卜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜只有茭白1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香菜、黃瓜、絲瓜、地蒲、小茭菜、長豇豆、青菜、南瓜、莧菜、雞毛菜、四季豆、芹菜、蓮藕、尖椒、西蘭花、山藥、香菇等17個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是山薯-17.4%、蘿卜-10.3%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是絲瓜59.8%、蕓豆44.2%、黃瓜35.6%、蘑菇22.6%、長豇豆20.0%、莖蔥17.3%、香菜16.4%、苦瓜14.8%、蕃茄14.6%、芹菜14.2%、秀珍菇11.9%、蒜苗11.7%、苣筍10.7%、金針菇10.7%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是尖椒、土豆、洋蔥、香蔥、冬瓜、白菜、茭白、芋艿、蓮藕、西蘭花、韭芽、青椒、地蒲、四季豆、老姜、山藥、韭菜、莧菜、青菜、空心菜、胡蘿卜、毛豆、百合(其中基本持平的有香蔥、冬瓜、白菜、茭白、芋艿、蓮藕、西蘭花、韭芽、青椒、地蒲等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、香蔥、土豆、包心菜價格分別下跌7.8%、6.4%、5.9%、5.8%，冬瓜價格小幅下跌，雞毛菜、地蒲價格略跌，芋艿、蓮藕價格基本持平，韭芽、茭白、茄子價格略漲，莧菜、韭菜、大白菜、空心菜、青菜價格小幅上漲，絲瓜、黃瓜價格分別陡漲51%、38%，長豇豆、番茄、苦瓜、芹菜、生菜、毛豆、玉米、小茭菜、大蒜價格分別上漲27%、14%、12%、12%、8.7%、7.9%、7.9%、7.3%、6.0%。
    (2)客菜主導品種：紅薯、玉米、蘿卜、土豆、大白菜、尖椒價格分別下跌18%、15%、9.3%、8.0%、6.2%、5.9%，老南瓜價格小幅下跌，芋艿、冬瓜價格基本持平，洋蔥、胡蘿卜價格小幅上漲，黃瓜價格陡漲38%，長豇豆、蒜頭、早豐、番茄、南瓜價格分別上漲18%、13%、11%、10%、5.9%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數量環(huán)比減少3.7%，絲瓜、黃瓜價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲多跌少，地菜綜合平均價環(huán)比上漲8.7%；客菜數量環(huán)比增加1.0%，黃瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價環(huán)比下跌0.4%。本期地菜數量續(xù)減伏缺略緩，客菜量價平穩(wěn)。25日價格指數為170.1，較20日上漲3.5%，較去年同期上漲16.3%，后期末菜價指數同比上漲約在18%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.8.27