說(shuō)明：本期指2021年4月11日至15日，上期指2021年4月6日至10日，去年同期指2020年4月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比減少11.2%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3787元/噸，同比下跌6.7%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、韭菜、生菜、南瓜、地蒲、番茄、大白菜、茼蒿、黃瓜、苣筍、花菜、松花菜、胡蘿卜、蓮藕、黃豆芽、茄子、菠菜、茭白、土豆、西葫蘆、綠豆芽、廣東菜心、蘿卜、大蒜、馬蘭頭、油麥菜、空心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比增加8.0%，環(huán)比增加0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4469元/噸，同比下跌11.6%，環(huán)比下跌6.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、洋蔥、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、蘿卜、蒜苗、苣筍、紅薯、包心菜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、竹筍、大蒜、花菜、蒜頭、早豐、蠶豆、豌豆、老姜、地瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有長(zhǎng)豇豆、蒜頭、白菜、小茭菜、早豐、青菜、韭菜、冬筍、蕃茄、蒜苗等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、香蔥、香菜、洋蔥、地蒲等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是毛豆-23.8%、尖椒-19.7%、香蔥-18.8%、青椒-18.6%、西葫蘆-16.7%、青菜-15.5%、松花菜-15.3%、花菜-13.4%、長(zhǎng)豇豆-12.0%、冬瓜-11.2%、蒜苗-10.9%、韭菜-10.5%、黃瓜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，竹筍25.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是蘿卜、玉米、地蒲、豌豆、香菇、白菜、菠菜、綠豆芽、苣筍、蒜頭、山藥、茄子、蘑菇、黃豆芽、廣東菜心、胡蘿卜、老姜、小茭菜、冬筍、四季豆、洋蔥、地瓜、秀珍菇、蕓豆、茭白、莖蔥、南瓜、蕃茄、蓮藕、山薯、大蒜、早豐(其中基本持平的有菠菜、綠豆芽、苣筍、蒜頭、山藥、茄子、蘑菇、黃豆芽、廣東菜心、胡蘿卜、老姜、小茭菜、冬筍、四季豆、洋蔥、地瓜、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：花菜、青菜、土豆、松花菜、西葫蘆、馬蘭頭、韭菜、茼蒿、生菜、黃瓜、茭白、蘿卜價(jià)格分別下跌17%、16%、16%、14%、12%、12%、10%、9.6%、7.8%、7.1%、6.0%、5.4%，油麥菜、包心菜、大蒜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、菠菜、綠豆芽、南瓜價(jià)格略跌，黃豆芽、小茭菜、地蒲價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，廣東菜心、番茄、蓮藕價(jià)格小幅上漲，芹菜、空心菜、茄子、苣筍價(jià)格分別上漲12%、8.6%、7.1%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、黃瓜、花菜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、蠶豆、蒜苗、冬瓜、玉米價(jià)格分別下跌19%、16%、14%、13%、11%、9.7%、9.6%、7.9%、5.1%，大白菜價(jià)格小幅下跌，南瓜、蒜頭價(jià)格略跌，洋蔥、土豆、老姜、大蒜價(jià)格基本持平，地瓜價(jià)格略漲，番茄、紅薯、蘿卜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，竹筍、豌豆、早豐價(jià)格上漲21%、5.3%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.1%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.5%；4月第三期，地菜小增客菜量穩(wěn)，菜價(jià)跌多漲少總體繼續(xù)下行，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)延續(xù)下行勢(shì)頭。15日價(jià)格指數(shù)為138.2，較10日下跌3.8%，較去年同期下跌14.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.4.16