說(shuō)明：本期指2021年7月11日至15日，上期指2021年7月6日至10日，去年同期指2020年7月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.4%，日均交易數(shù)量同比增加5.0%，環(huán)比增加3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3621元/噸，同比下跌17.6%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、地蒲、小茭菜、冬瓜、韭菜、玉米、苦瓜、芹菜、番茄、茭白、本地茄子、空心菜、胡蘿卜、黃豆芽、生菜、長(zhǎng)豇豆、香蔥、紅米茜、毛豆、綠豆芽、蓮藕、雞毛菜、莧菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.6%，日均交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比增加9.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4672元/噸，同比下跌3.9%，環(huán)比上漲1.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、早豐、蘿卜、大白菜、老南瓜、冬瓜、蒜頭、老姜、黃瓜、南瓜、蒜苗、玉米、青菜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、大蒜、茄子、早豐、山薯、空心菜、生菜、蘿卜、紅米茜、冬瓜、苦瓜等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、蒜頭、毛豆等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是紅米茜-34.0%、蘿卜-22.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是早豐38.7%、苣筍28.6%、絲瓜26.1%、青菜23.6%、佛手瓜19.5%、花菜17.9%、西蘭花15.9%、西葫蘆15.9%、芹菜14.2%、雞毛菜14.0%、青椒13.9%、洋蔥12.9%、小茭菜11.3%、黃瓜11.3%、香蔥10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是苦瓜、長(zhǎng)豇豆、山藥、蒜頭、地瓜、大蒜、地蒲、玉米、茄子、黃豆芽、毛豆、胡蘿卜、綠豆芽、韭菜、蒜苗、生菜、香菜、芋艿、南瓜、茭白、莖蔥、四季豆、老姜、土豆、蘑菇、山薯、香菇(其中基本持平的有大蒜、地蒲、玉米、茄子、黃豆芽、毛豆、胡蘿卜、綠豆芽、韭菜、蒜苗、生菜、香菜、芋艿、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：莧菜、紅米茜價(jià)格分別驟跌35%、33%，地蒲、冬瓜、蓮藕、空心菜價(jià)格分別下跌11%、9.7%、7.3%、5.9%，苦瓜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、韭菜、綠豆芽、黃豆芽、生菜價(jià)格基本持平，茭白、香蔥、胡蘿卜價(jià)格略漲，玉米、毛豆價(jià)格小幅上漲，絲瓜價(jià)格陡漲47%，本地茄子、青菜、雞毛菜、芹菜、小茭菜、黃瓜、番茄價(jià)格分別上漲26%、24%、14%、11%、11%、7.1%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、老南瓜、冬瓜、玉米價(jià)格分別下跌23%、9.1%、8.8%、5.1%，蒜頭價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略漲，老姜、土豆價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲42%，青菜、洋蔥、黃瓜、大白菜、番茄、南瓜價(jià)格分別上漲24%、13%、9.8%、8.9%、8.0%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.9%，莧菜、紅米茜價(jià)格驟跌絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.9%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.1%；7月第三期，地菜客菜數(shù)量均有增加，菜價(jià)延續(xù)漲多跌少勢(shì)頭，期末價(jià)格繼續(xù)小漲，后期菜價(jià)大概率小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)126.5，較10日上漲4.4%，較去年同期下跌18.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.7.16