說明：本期指2021年7月16日至20日，上期指2021年7月11日至15日，去年同期指2020年7月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.8%，日均交易數(shù)量同比增加9.3%，環(huán)比增加0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3663元/噸，同比下跌20.6%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、黃瓜、地蒲、小茭菜、韭菜、玉米、冬瓜、苦瓜、本地茄子、茭白、番茄、黃豆芽、芹菜、空心菜、胡蘿卜、毛豆、香蔥、綠豆芽、生菜、蓮藕、長(zhǎng)豇豆、紅米茜、雞毛菜、南瓜、包心菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.2%，日均交易數(shù)量同比減少2.8%，環(huán)比增加5.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4728元/噸，同比下跌2.6%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、早豐、冬瓜、蒜頭、胡蘿卜、西蘭花、老南瓜、老姜、玉米、南瓜、蒜苗、青菜、香菜、香蔥及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地蒲、大蒜、蘿卜、茄子、白菜、早豐、空心菜、紅米茜、山薯、莧菜、冬瓜、胡蘿卜、生菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、香菜、蒜頭、花菜、毛豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種，分別是雞毛菜-19.7%、白菜-15.9%、花菜-11.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是香菜39.2%、苣筍36.4%、四季豆27.8%、香蔥20.5%、長(zhǎng)豇豆19.4%、黃瓜18.6%、芹菜16.1%、小茭菜11.9%、蘑菇11.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是冬瓜、山藥、茭白、胡蘿卜、蒜頭、空心菜、老姜、玉米、蕃茄、蘿卜、茄子、土豆、黃豆芽、洋蔥、包心菜、毛豆、芋艿、綠豆芽、苦瓜、金針菇、地瓜、香菇、蒜苗、秀珍菇、南瓜、絲瓜、韭菜、青椒、青菜、佛手瓜、山薯、大蒜(其中基本持平的有蒜頭、空心菜、老姜、玉米、蕃茄、蘿卜、茄子、土豆、黃豆芽、洋蔥、包心菜、毛豆、芋艿、綠豆芽、苦瓜、金針菇、地瓜、香菇、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、雞毛菜、地蒲、南瓜、蓮藕、毛豆價(jià)格分別下跌24%、19%、10%、7.4%、6.5%、5.9%，冬瓜價(jià)格小幅下跌，茭白、空心菜價(jià)格略跌，土豆、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，玉米、韭菜、番茄、包心菜、青菜價(jià)格小幅上漲，本地茄子價(jià)格陡漲31%，香蔥、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、小茭菜、芹菜、生菜、紅米茜價(jià)格分別上漲27%、13%、13%、12%、10%、8.9%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、玉米價(jià)格分別下跌16%、5.3%，胡蘿卜、冬瓜、西蘭花價(jià)格小幅下跌，老姜、蒜頭、番茄價(jià)格略跌，老南瓜、洋蔥、南瓜價(jià)格基本持平，蒜苗、土豆價(jià)格略漲，早豐、蘿卜價(jià)格小幅上漲，香菜價(jià)格陡漲65%，香蔥、黃瓜、青菜價(jià)格分別上漲27%、25%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.1%，本地茄子價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.6%，香菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.2%；7月第四期，地菜數(shù)量持平客菜繼續(xù)增加，菜價(jià)延續(xù)小漲勢(shì)頭，漲幅減緩，期末價(jià)格繼續(xù)小漲，后期菜價(jià)大概率仍是小幅上漲。20日價(jià)格指數(shù)131.9，較15日上漲4.3%，較去年同期下跌19.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.7.21