說明：本期指2021年11月11日至15日，上期指2021年11月6日至10日，去年同期指2020年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.3%，日均交易數(shù)量同比減少24.6%，環(huán)比減少2.1%；
    2、綜合平均價格5420元/噸，同比上漲67.6%，環(huán)比上漲3.3%；
    3、主要品種有：青菜、大白菜、芹菜、韭菜、小茭菜、蓮藕、蘿卜、生菜、冬瓜、苣筍、包心菜、黃豆芽、地平菇、綠豆芽、番茄、胡蘿卜、茭白、本地茄子、香蔥、地蒲、西蘭花、茼蒿、玉米、松花菜、芋艿、菠菜、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.7%，日均交易數(shù)量同比增加14.6%，環(huán)比增加8.7%；
    2、綜合平均價格5274元/噸，同比上漲19.4%，環(huán)比上漲0.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、早豐、番茄、洋蔥、黃瓜、兒菜、紅薯、大蒜、胡蘿卜、冬瓜、玉米、長豇豆、苣筍、老姜、老南瓜、蒜頭、南瓜、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜只有有老姜1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有松花菜、地蒲、花菜、小茭菜、蒿菜、菠菜、白菜、大蒜、茭白、青菜、青椒、香菜、黃瓜、西蘭花、包心菜、四季豆、蕓豆、香蔥、早豐、秀珍菇、茄子、生菜、胡蘿卜、芹菜、尖椒、莖蔥、地平菇、苣筍、金針菇、蕃茄、芋艿、蘿卜、南瓜等33個品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是地平菇60.1%、蒿菜35.9%、松花菜33.2%、花菜21.4%、地蒲18.9%、菠菜17.7%、大蒜16.8%；菜價漲跌不超過5%的有35個品種，分別是西葫蘆、蒜頭、青椒、蕃茄、毛豆、四季豆、香菇、生菜、青菜、包心菜、洋蔥、蓮藕、黃豆芽、黃瓜、山藥、芹菜、板栗、筍干、金針菇、土豆、冬瓜、胡蘿卜、韭菜、綠豆芽、茄子、蒜苗、香蔥、蕓豆、莖蔥、尖椒、苣筍、早豐、山薯、玉米、老姜(其中基本持平的有洋蔥、蓮藕、黃豆芽、黃瓜、山藥、芹菜、板栗、筍干、金針菇、土豆、冬瓜、胡蘿卜、韭菜、綠豆芽、茄子、蒜苗、香蔥、蕓豆、莖蔥等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：胡蘿卜、蘿卜、廣東菜心、生菜價格小幅下跌，青菜、蓮藕價格略跌，黃豆芽、苣筍、本地茄子、綠豆芽價格基本持平，芹菜、包心菜價格略漲，芋艿、韭菜、大白菜、冬瓜、番茄價格小幅上漲，地平菇、茼蒿、松花菜、花菜價格分別陡漲71%、40%、35%、30%，菠菜、地蒲、玉米、西蘭花、小茭菜、香蔥、茭白價格分別上漲19%、12%、12%、8.1%、8.0%、7.5%、7.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、大白菜、番茄、包心菜、玉米價格分別下跌16%、13%、8.2%、8.1%、5.6%，蒜頭價格小幅下跌，洋蔥、冬瓜、黃瓜價格略跌，土豆價格基本持平，番茄價格略漲，早豐、老南瓜、紅薯、老姜、兒菜、苣筍價格小幅上漲，大蒜、長豇豆、胡蘿卜、南瓜價格分別上漲17%、5.9%、5.5%、5.5%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.1%，地平菇、茼蒿、松花菜、花菜價格陡漲，其他主要地菜品種或平或漲，綜合平均價環(huán)比上漲3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.7%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲0.9%；11月第三期，地菜數(shù)量繼續(xù)減少價格上漲，客菜數(shù)量增加價格平穩(wěn)，綜合菜價小幅漲跌，期末菜價略跌，后期菜價走平或小漲。15日價格指數(shù)194.1，較10日下跌0.7%，較去年同期上漲33.8%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲可能超過40%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.11.17