說(shuō)明：本期指2022年2月11日至15日，上期指2022年2月6日至10日，去年同期指2021年2月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	121.8	19.7
2	日均交易金額	42.7	9.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6980元/噸	-16.6	-8.0
4	綜合平均價(jià)格4987元/噸	-35.7	-8.3
5	平均價(jià)格指數(shù)171.2	-29.7	-7.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.3%，日均交易數(shù)量同比增加126.8%，環(huán)比增加22.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4494元/噸，同比下跌36.7%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、兒菜、大白菜、松花菜、包心菜、生菜、韭菜、茼蒿、菠菜、蘿卜、蓮藕、苔心菜、西蘭花、綠豆芽、花菜、胡蘿卜、黃豆芽、香蔥、地平菇、番茄、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.7%，日均交易數(shù)量同比增加121.1%，環(huán)比增加19.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5062元/噸，同比下跌35.5%，環(huán)比下跌8.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、冬瓜、番茄、紅薯、苣筍、大白菜、兒菜、冬筍、玉米、蒜頭、竹筍、老姜、花菜、南瓜、胡蘿卜、包心菜、地瓜、黃瓜、山藥、青椒及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、青菜、早豐、莖蔥、青椒、洋蔥、小茭菜、茄子、包心菜、兒菜、香蔥、地蒲、老姜、苔心菜、尖椒、芋艿、白菜、蘿卜、西葫蘆、秀珍菇、四季豆、板栗、蓮藕等23個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、地平菇、苣筍等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是竹筍-29.4%、秀珍菇-28.2%、蓮藕-26.3%、蕓豆-20.7%、苔心菜-19.1%、青椒-17.5%、苣筍-17.4%、西葫蘆-16.4%、白菜-16.2%、莖蔥-15.8%、早豐-13.9%、菠菜-12.2%、冬瓜-12.0%、包心菜-11.9%、黃瓜-11.9%、尖椒-11.2%、金針菇-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是松花菜26.0%、花菜22.5%、玉米11.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是土豆、芹菜、青菜、香菜、蘑菇、老姜、蒜苗、山藥、蘿卜、茄子、地瓜、蒜頭、香菇、洋蔥、香蔥、板栗、綠豆芽、筍干、西蘭花、茨菇、黃豆芽、兒菜、四季豆、芋艿、南瓜、山薯(其中基本持平的有茄子、地瓜、蒜頭、香菇、洋蔥、香蔥、板栗、綠豆芽、筍干、西蘭花、茨菇、黃豆芽、兒菜、四季豆、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕價(jià)格驟跌32%，苔心菜、香蔥、菠菜、大白菜、蘿卜、包心菜、地平菇、西蘭花、胡蘿卜、韭菜、茼蒿價(jià)格分別下跌20%、13%、12%、11%、9.1%、8.3%、8.2%、7.9%、7.5%、7.0%、6.9%，青菜價(jià)格小幅下跌，芹菜價(jià)格略跌，兒菜、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，黃豆芽、番茄、南瓜價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲31%，松花菜、小茭菜、生菜價(jià)格分別上漲25%、9.9%、8.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌30%，苣筍、大白菜、冬筍、冬瓜、番茄、包心菜、青椒、蘿卜價(jià)格分別下跌22%、21%、11%、8.7%、8.4%、8.2%、7.8%、5.4%，老姜、黃瓜、山藥、土豆、蒜頭、地瓜價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格略跌，兒菜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，胡蘿卜、紅薯價(jià)格小幅上漲，玉米、花菜價(jià)格分別上漲9.7%、7.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加22.0%，蓮藕價(jià)格驟跌花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加19.3%，竹筍價(jià)格繼續(xù)驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌8.8%；2月第三期，期末正好是元宵，菜市大致恢復(fù)常態(tài)，后期數(shù)量變化不大，菜價(jià)可能慣性下跌后企穩(wěn)。15日價(jià)格指數(shù)168.5，較10日下跌6.4%，較去年同期下跌29.4%(以農(nóng)歷春節(jié)為基準(zhǔn)同比下跌1.1%)，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	18.5	30	2.53	2.61	5.74	1.50	2.50
蘿卜	山東浙江四川等	3.9	36	1.36	1.44	2.24	1.20	1.30
洋蔥	山東	2.9	-20	1.83	1.84	2.00	1.60	1.85
冬瓜	廣東海南浙江	2.7	68	2.04	2.24	2.40	1.70	1.85
番茄	山東福建浙江等	2.6	27	7.92	8.64	11.00	5.00	8.10
紅薯	廣東云南安徽等	2.2	-31	3.04	2.92	3.60	2.40	3.10
苣筍	浙江江蘇安徽等	2.0	-22	3.87	4.95	8.35	3.00	3.70
大白菜	浙江江蘇山東	2.0	-19	1.48	1.88	1.87	1.30	1.45
兒菜	四川等	2.0	50	1.82	1.82	3.09	1.50	1.90
壽光菜		8.1	37	7.18	7.18
杭州菜		3.9	7.6	5.84	5.84
昆明菜		3.7	113	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.06	2.34	-12.0	6.56	-68.6
2	青菜	1.51	1.57	-3.8	4.43	-65.9
3	早豐	5.46	6.34	-13.9	13.22	-58.7
4	莖蔥	4.92	5.84	-15.8	11.70	-57.9
5	青椒	6.12	7.42	-17.5	13.88	-55.9
6	洋蔥	1.82	1.84	-1.1	4.11	-55.7
7	小茭菜	2.45	2.24	9.4	5.38	-54.5
8	茄子	7.14	7.28	-1.9	14.97	-52.3
9	包心菜	1.77	2.01	-11.9	3.70	-52.2
10	兒菜	2.15	2.12	1.4	4.47	-51.9
11	香蔥	6.31	6.36	-0.8	12.25	-48.5
12	地蒲	2.94	3.26	-9.8	5.51	-46.6
13	老姜	4.54	4.70	-3.4	8.46	-46.3
14	苔心菜	3.64	4.50	-19.1	6.74	-46.0
15	尖椒	8.76	9.86	-11.2	15.52	-43.6
16	芋艿	3.72	3.65	1.9	6.53	-43.0
17	白菜	1.55	1.85	-16.2	2.51	-38.2
18	蘿卜	1.64	1.68	-2.4	2.58	-36.4
19	西葫蘆	3.06	3.66	-16.4	4.78	-36.0
20	秀珍菇	9.42	13.12	-28.2	14.30	-34.1
21	四季豆	12.02	11.80	1.9	18.00	-33.2
22	板栗	9.50	9.50	－	14.20	-33.1
23	蓮藕	7.64	10.37	-26.3	11.36	-32.7
24	蒿菜	7.06	7.58	-6.9	10.05	-29.8
25	菠菜	7.27	8.28	-12.2	10.23	-28.9
26	長(zhǎng)豇豆	11.48	12.20	-5.9	15.82	-27.4
27	竹筍	16.80	23.80	-29.4	23.00	-27.0
28	黃瓜	5.94	6.74	-11.9	7.62	-22.0
29	蕓豆	14.42	18.18	-20.7	18.12	-20.4
30	山薯	3.04	2.92	4.1	3.76	-19.1
31	西蘭花	5.31	5.31	－	6.47	-17.9
32	大蒜	5.58	5.90	-5.4	6.72	-17.0
33	生菜	4.22	3.88	8.8	5.05	-16.4
34	冬筍	17.66	19.28	-8.4	20.08	-12.1
35	花菜	3.27	2.67	22.5	3.65	-10.4
36	芹菜	6.78	7.08	-4.2	7.50	-9.6
37	胡蘿卜	3.55	3.76	-5.6	3.89	-8.7
38	松花菜	4.31	3.42	26.0	4.69	-8.1
39	地瓜	2.22	2.26	-1.8	2.40	-7.5
40	南瓜	6.80	6.55	3.8	7.30	-6.8
41	蒜苗	8.46	8.74	-3.2	8.92	-5.2
42	茨菇	6.96	6.90	0.9	7.02	-0.9
43	香菜	11.46	11.91	-3.8	11.31	1.3
44	香菇	15.40	15.58	-1.2	14.28	7.8
45	毛豆	12.20	13.26	-8.0	11.25	8.4
46	金針菇	6.62	7.38	-10.3	6.09	8.7
47	蒜頭	7.58	7.70	-1.6	6.92	9.5
48	山藥	6.52	6.72	-3.0	5.94	9.8
49	土豆	3.46	3.64	-4.9	2.98	16.1
50	蘑菇	13.86	14.38	-3.6	11.84	17.1
51	韭菜	8.68	9.35	-7.2	7.25	19.7
52	玉米	5.50	4.94	11.3	4.40	25.0
53	苣筍	4.56	5.52	-17.4	3.21	42.1
54	地平菇	7.78	8.38	-7.2	5.27	47.6
55	蕃茄	7.65	8.14	-6.0	5.07	50.9
56	黃豆芽	2.15	2.13	0.9	－	－
57	綠豆芽	2.20	2.20	－	－	－
58	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		171.2	184.1	-7.0	243.4	-29.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.98	7.59	-8.0	8.37	-16.6
綜合平均價(jià)		4.987	5.437	-8.3	7.753	-35.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.2.17