說(shuō)明：本期指2022年2月21日至25日，上期指2022年2月16日至20日，去年同期指2021年2月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.4	3.7
2	日均交易金額	11.4	15.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6760元/噸	24.5	-3.6
4	綜合平均價(jià)格5534元/噸	19.0	11.1
5	平均價(jià)格指數(shù)178.8	-1.5	6.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比增加12.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4869元/噸，同比上漲29.0%，環(huán)比上漲3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、小茭菜、包心菜、兒菜、苔心菜、蓮藕、松花菜、生菜、菠菜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、韭菜、胡蘿卜、蘿卜、香蔥、茼蒿、番茄、地平菇、土豆、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.0%，日均交易數(shù)量同比減少6.2%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5641元/噸，同比上漲17.6%，環(huán)比上漲12.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、番茄、大白菜、冬瓜、包心菜、玉米、冬筍、兒菜、紅薯、苣筍、竹筍、花菜、老姜、蒜頭、老南瓜、蒜苗及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、老姜、洋蔥、青椒、莖蔥、毛豆、蒜苗等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、韭菜、大蒜、芹菜、冬筍、生菜、地平菇、苣筍、蕃茄、菠菜、蒿菜、玉米、西葫蘆、黃瓜、蕓豆、香蔥、兒菜、蘑菇、花菜、地蒲等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是南瓜-37.8%、毛豆-21.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是地蒲73.3%、竹筍62.2%、兒菜51.3%、香蔥49.5%、花菜45.8%、大蒜42.9%、西葫蘆36.2%、韭菜23.8%、芋艿20.6%、苔心菜19.8%、秀珍菇18.5%、黃瓜17.3%、四季豆17.1%、冬筍15.7%、西蘭花15.6%、生菜15.5%、長(zhǎng)豇豆14.9%、青菜13.7%、苣筍13.0%、蕓豆12.2%、松花菜11.8%、白菜11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是青椒、蒜頭、金針菇、蘿卜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、包心菜、綠豆芽、蒜苗、芹菜、黃豆芽、土豆、胡蘿卜、香菇、菠菜、莖蔥、山藥、廣東菜心、老姜(其中基本持平的有蘿卜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、包心菜、綠豆芽、蒜苗、芹菜、黃豆芽、土豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、蓮藕、芹菜價(jià)格分別下跌11%、8.5%、6.7%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，土豆、青菜價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，小茭菜、大白菜、番茄、廣東菜心、菠菜、西蘭花價(jià)格小幅上漲，香蔥價(jià)格陡漲50%，兒菜、花菜、苔心菜、生菜、松花菜、韭菜、茼蒿、地平菇、包心菜價(jià)格分別上漲23%、21%、19%、16%、15%、12%、7.5%、5.9%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯、老南瓜價(jià)格分別下跌8.6%、5.3%，蒜頭、包心菜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，土豆、蒜苗價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格小幅上漲，兒菜、花菜、竹筍價(jià)格分別陡漲78%、77%、64%，苣筍、冬瓜、大白菜、蘿卜、冬筍、番茄、玉米價(jià)格分別上漲23%、20%、20%、13%、12%、9.9%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加12.4%，香蔥價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.5%，兒菜、花菜、竹筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲12.3%；2月第五期，交易數(shù)量小有增加，菜價(jià)反抽力度較大超過(guò)預(yù)期，期末菜價(jià)大致漲到高位，后期數(shù)量可能持平價(jià)格平走。25日價(jià)格指數(shù)187.9，較20日上漲11.9%，較去年同期上漲9.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	18.2	-11	2.58	2.58	5.98	1.60	2.60
蘿卜	四川福建浙江等	4.9	90	1.31	1.16	2.12	1.00	1.45
洋蔥	山東云南河南	3.4	5.2	1.80	1.84	2.10	1.60	1.90
番茄	山東浙江福建等	2.6	-14	8.40	7.64	11.40	5.60	8.10
大白菜	浙江江蘇等	2.6	-15	1.65	1.37	2.00	1.26	1.80
冬瓜	廣東海南云南等	2.5	10	2.29	1.90	3.00	1.60	2.70
包心菜	湖北福建河北等	2.2	50	1.79	1.86	2.06	1.35	1.80
壽光菜		7.8	1.7	7.18	7.18
昆明菜		3.6	21	6.97	6.97
杭州菜		3.5	-1.6	5.84	5.84
雜菜		2.2	11	5.53	5.51

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.04	1.89	7.9	5.12	-60.2
2	老姜	4.46	4.26	4.7	7.96	-44.0
3	洋蔥	1.82	1.83	-0.5	3.08	-40.9
4	青椒	5.38	5.62	-4.3	8.44	-36.3
5	莖蔥	5.36	5.14	4.3	8.02	-33.2
6	毛豆	7.80	9.90	-21.2	11.56	-32.5
7	蒜苗	8.58	8.56	0.2	12.30	-30.2
8	南瓜	4.40	7.07	-37.8	5.87	-25.0
9	四季豆	15.92	13.60	17.1	19.42	-18.0
10	芋艿	3.80	3.15	20.6	4.62	-17.7
11	地瓜	2.44	2.32	5.2	2.96	-17.6
12	蘿卜	1.54	1.57	-1.9	1.84	-16.3
13	蓮藕	5.10	5.59	-8.8	5.88	-13.3
14	胡蘿卜	3.44	3.37	2.1	3.91	-12.0
15	白菜	1.63	1.46	11.6	1.78	-8.4
16	山薯	2.88	3.17	-9.1	3.12	-7.7
17	土豆	3.56	3.53	0.8	3.67	-3.0
18	包心菜	1.74	1.74	－	1.76	-1.1
19	金針菇	6.06	6.27	-3.3	6.11	-0.8
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	黃豆芽	2.15	2.14	0.5	2.12	1.4
22	蒜頭	7.24	7.54	-4.0	7.14	1.4
23	尖椒	8.86	8.24	7.5	8.12	9.1
24	秀珍菇	10.40	8.78	18.5	9.44	10.2
25	苔心菜	3.87	3.23	19.8	3.49	10.9
26	香菇	15.88	15.42	3.0	13.62	16.6
27	長(zhǎng)豇豆	12.66	11.02	14.9	10.72	18.1
28	山藥	6.84	6.56	4.3	5.76	18.8
29	小茭菜	2.73	2.74	-0.4	2.26	20.8
30	松花菜	5.11	4.57	11.8	4.19	22.0
31	青菜	1.99	1.75	13.7	1.63	22.1
32	西蘭花	6.22	5.38	15.6	4.91	26.7
33	地蒲	5.58	3.22	73.3	4.20	32.9
34	花菜	5.38	3.69	45.8	4.03	33.5
35	蘑菇	14.00	14.08	-0.6	10.16	37.8
36	兒菜	3.45	2.28	51.3	2.50	38.0
37	香蔥	8.19	5.48	49.5	5.85	40.0
38	蕓豆	17.06	15.20	12.2	11.64	46.6
39	黃瓜	5.96	5.08	17.3	4.00	49.0
40	西葫蘆	4.44	3.26	36.2	2.68	65.7
41	玉米	6.00	5.52	8.7	3.38	77.5
42	蒿菜	9.12	8.51	7.2	4.96	83.9
43	菠菜	7.01	6.77	3.5	3.72	88.4
44	蕃茄	7.97	7.47	6.7	4.08	95.3
45	苣筍	5.91	5.23	13.0	2.65	123.0
46	地平菇	9.45	8.75	8.0	4.20	125.0
47	生菜	6.50	5.63	15.5	2.62	148.1
48	冬筍	23.28	20.12	15.7	9.22	152.5
49	芹菜	7.54	7.52	0.3	2.97	153.9
50	大蒜	8.92	6.24	42.9	3.26	173.6
51	韭菜	11.49	9.28	23.8	3.86	197.7
52	竹筍	31.80	19.60	62.2	5.74	454.0
53	廣東菜心	5.25	5.02	4.6	－	－
54	豌豆	11.68	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		178.8	167.8	6.6	181.6	-1.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.76	7.01	-3.6	5.43	24.5
綜合平均價(jià)		5.534	4.979	11.1	4.652	19.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.2.27