說(shuō)明：本期指2023年5月11日至15日，上期指2023年5月6日至10日，去年同期指2022年5月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.1	8.3
2	日均交易金額	12.4	12.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5110元/噸	24.9	3.4
4	綜合平均價(jià)格5021元/噸	6.0	3.9
5	平均價(jià)格指數(shù)140.5	-5.6	1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.8%，日均交易數(shù)量同比增加10.3%，環(huán)比減少5.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4199元/噸，同比上漲9.2%，環(huán)比上漲13.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、包心菜、地蒲、芹菜、生菜、黃瓜、韭菜、南瓜、番茄、松花菜、大白菜、茭白、蓮藕、土豆、綠豆芽、絲瓜、本地茄子、苣筍、香蔥、空心菜、胡蘿卜、黃豆芽、玉米、紅米茜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.2%，日均交易數(shù)量同比增加5.3%，環(huán)比增加11.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5175元/噸，同比上漲5.6%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、玉米、冬瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、蒜頭、黃瓜、南瓜、苣筍、胡蘿卜、紅薯、包心菜、莖蔥、老姜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地瓜、莖蔥、蓮藕、蘿卜、白菜、山薯等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、小茭菜、花菜、茭白、大蒜、松花菜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蠶豆-20.9%、豌豆-19.0%、尖椒-12.8%、包心菜-12.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是大蒜64.6%、紅米茜45.7%、青菜31.4%、玉米30.4%、松花菜26.1%、小茭菜24.8%、空心菜20.1%、西蘭花19.8%、西葫蘆19.6%、長(zhǎng)豇豆16.4%、地蒲16.0%、芹菜15.8%、毛豆12.8%、生菜12.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是黃瓜、香菜、山藥、蒜苗、莖蔥、韭菜、四季豆、蘑菇、山薯、金針菇、秀珍菇、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、白菜、蓮藕、苣筍、香菇、老姜、冬瓜、茭白、早豐、土豆(其中基本持平的有蒜苗、莖蔥、韭菜、四季豆、蘑菇、山薯、金針菇、秀珍菇、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、白菜、蓮藕、苣筍、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、包心菜、番茄價(jià)格分別下跌7.9%、7.2%、5.1%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，大白菜、玉米價(jià)格小幅上漲，紅米茜、地蒲、青菜價(jià)格分別陡漲48%、43%、31%，本地茄子、松花菜、小茭菜、芹菜、空心菜、南瓜、生菜、黃瓜、絲瓜、苣筍、廣東菜心、茭白價(jià)格分別上漲25%、25%、25%、23%、20%、16%、12%、7.8%、6.3%、6.0%、5.6%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜、洋蔥價(jià)格分別下跌18%、17%、6.9%、5.9%、5.7%，大白菜、苣筍價(jià)格小幅下跌，紅薯、冬瓜、蒜苗價(jià)格略跌，蘿卜價(jià)格基本持平，莖蔥價(jià)格略漲，老姜、早豐價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、玉米、蒜頭、土豆、南瓜價(jià)格分別上漲18%、14%、8.3%、7.1%、7.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.1%，紅米茜、地蒲、青菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲13.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.3%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.9%；5月份第三期，地菜數(shù)量減少菜價(jià)由跌轉(zhuǎn)漲，客菜數(shù)量增加菜價(jià)平穩(wěn)，后期菜價(jià)可能繼續(xù)小幅漲跌。15日價(jià)格指數(shù)141.3，與10日相比上漲2.2%，較去年同期下跌3.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌0-5%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建等	9.9	-5.6	3.98	3.71	5.20	2.80	4.10
早豐	江蘇山東等	4.3	3.1	3.59	3.46	4.20	3.00	3.60
番茄	山東江蘇等	4.1	13	4.75	5.10	6.40	3.40	4.70
玉米	福建云南山東江蘇等	4.0	59	3.95	3.46	7.42	3.00	4.00
冬瓜	山東廣西廣東海南等	3.6	19	1.85	1.88	2.72	1.60	1.85
大白菜	江蘇山東	2.7	-12	1.17	1.22	1.81	1.00	1.15
洋蔥	山東	2.3	49	1.61	1.71	1.80	1.40	1.60
蘿卜	浙江山東等	2.3	-22	0.91	0.91	1.10	0.80	0.90
長(zhǎng)豇豆	廣西云南福建廣東等	2.0	-5.7	8.34	7.05	10.00	6.00	8.50
蒜苗	山東江蘇	2.0	-8.2	8.29	8.43	12.00	4.40	8.30
壽光菜		12.1	23	7.18	7.18
杭州菜		3.1	-1.2	5.84	5.84
昆明菜		2.2	19	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	5.10	-64.7
2	莖蔥	2.24	2.28	-1.8	4.20	-46.7
3	蓮藕	3.91	3.88	0.8	6.32	-38.1
4	蘿卜	0.91	0.99	-8.1	1.34	-32.1
5	白菜	1.34	1.33	0.8	1.93	-30.6
6	山薯	3.62	3.66	-1.1	5.20	-30.4
7	胡蘿卜	2.96	3.12	-5.1	4.16	-28.8
8	冬瓜	1.94	1.88	3.2	2.62	-26.0
9	地蒲	3.41	2.94	16.0	4.58	-25.5
10	洋蔥	1.61	1.71	-5.8	2.10	-23.3
11	蕃茄	4.74	5.04	-6.0	6.15	-22.9
12	包心菜	1.46	1.67	-12.6	1.76	-17.0
13	山藥	8.72	8.92	-2.2	10.50	-17.0
14	竹筍	5.06	4.78	5.9	6.00	-15.7
15	尖椒	3.82	4.38	-12.8	4.24	-9.9
16	南瓜	3.19	2.96	7.8	3.41	-6.5
17	生菜	2.13	1.90	12.1	2.17	-1.8
18	韭菜	3.26	3.32	-1.8	3.30	-1.2
19	青菜	1.59	1.21	31.4	1.60	-0.6
20	芹菜	5.13	4.43	15.8	4.90	4.7
21	苣筍	2.82	2.78	1.4	2.58	9.3
22	空心菜	7.24	6.03	20.1	6.50	11.4
23	青椒	5.10	5.54	-7.9	4.50	13.3
24	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
25	西蘭花	8.24	6.88	19.8	7.20	14.4
26	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.13	17.4
27	黃瓜	3.57	3.74	-4.5	3.04	17.4
28	玉米	5.15	3.95	30.4	4.38	17.6
29	香蔥	6.09	6.71	-9.2	4.89	24.5
30	長(zhǎng)豇豆	8.22	7.06	16.4	6.50	26.5
31	蒜苗	8.28	8.44	-1.9	6.50	27.4
32	絲瓜	7.40	6.95	6.5	5.76	28.5
33	土豆	3.94	3.78	4.2	3.06	28.8
34	松花菜	4.06	3.22	26.1	3.08	31.8
35	大蒜	7.44	4.52	64.6	5.59	33.1
36	茭白	7.11	6.89	3.2	5.18	37.3
37	花菜	3.75	3.42	9.6	2.54	47.6
38	小茭菜	3.32	2.66	24.8	2.18	52.3
39	蒜頭	10.32	9.56	7.9	6.50	58.8
40	老姜	14.50	14.22	2.0	4.20	245.2
41	蠶豆	2.46	3.11	-20.9	－	－
42	廣東菜心	4.56	4.29	6.3	－	－
43	紅米茜	7.27	4.99	45.7	－	－
44	金針菇	4.02	4.06	-1.0	－	－
45	毛豆	8.80	7.80	12.8	－	－
46	蘑菇	12.70	12.90	-1.6	－	－
47	茄子	4.98	5.26	-5.3	－	－
48	四季豆	11.90	12.10	-1.7	－	－
49	豌豆	3.58	4.42	-19.0	－	－
50	西葫蘆	2.68	2.24	19.6	－	－
51	香菜	9.08	9.32	-2.6	－	－
52	香菇	14.64	14.40	1.7	－	－
53	秀珍菇	15.06	15.18	-0.8	－	－
54	早豐	3.58	3.46	3.5	－	－
55	蕓豆	10.00	11.00	-9.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		140.5	138.0	1.8	148.8	-5.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.11	4.94	3.4	4.09	24.9
綜合平均價(jià)		5.021	4.834	3.9	4.739	6.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.5.18