說(shuō)明：本期指2023年7月11日至15日，上期指2023年7月6日至10日，去年同期指2022年7月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-14.9	3.1
2	日均交易金額	-9.3	4.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5100元/噸	2.6	1.2
4	綜合平均價(jià)格5153元/噸	6.6	1.3
5	平均價(jià)格指數(shù)143.0	5.7	-2.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.4%，日均交易數(shù)量同比減少6.8%，環(huán)比減少5.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3953元/噸，同比下跌14.6%，環(huán)比上漲7.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、黃瓜、地蒲、韭菜、冬瓜、苦瓜、玉米、番茄、芹菜、綠豆芽、本地茄子、空心菜、黃豆芽、蓮藕、香蔥、毛豆、茭白、胡蘿卜、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.6%，日均交易數(shù)量同比減少16.0%，環(huán)比增加4.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5324元/噸，同比上漲9.6%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、黃瓜、大白菜、冬瓜、洋蔥、胡蘿卜、老姜、玉米、蒜頭、早豐、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、南瓜、香菜、香蔥、蒜苗及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苦瓜、香蔥、早豐、黃瓜、青菜、茄子、香菜、金針菇、尖椒、莖蔥等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、芋艿、苣筍、四季豆、土豆等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是大蒜-37.5%、芋艿-11.4%、冬瓜-10.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是紅米茜57.0%、小茭菜26.2%、四季豆25.4%、韭菜20.9%、空心菜18.9%、苣筍16.6%、雞毛菜14.1%、青菜13.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是尖椒、金針菇、香菜、老姜、毛豆、山薯、地蒲、蒜頭、香菇、胡蘿卜、青椒、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、茭白、山藥、蕓豆、蘑菇、苦瓜、黃瓜、蒜苗、洋蔥、秀珍菇、土豆、茄子、南瓜、香蔥(其中基本持平的有山薯、地蒲、蒜頭、香菇、胡蘿卜、青椒、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、茭白、山藥、蕓豆、蘑菇、苦瓜、黃瓜、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：冬瓜、蓮藕價(jià)格分別下跌15%、9.6%，毛豆價(jià)格小幅下跌，黃瓜、地蒲價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽、苦瓜價(jià)格基本持平，茭白、胡蘿卜價(jià)格略漲，香蔥價(jià)格小幅上漲，紅米茜、絲瓜價(jià)格分別陡漲53%、34%，小茭菜、韭菜、空心菜、青菜、玉米、本地茄子、芹菜、番茄價(jià)格分別上漲25%、20%、19%、14%、8.5%、8.0%、6.6%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：西蘭花、大白菜、冬瓜、早豐、蘿卜價(jià)格分別下跌11%、9.8%、7.3%、7.0%、6.2%，胡蘿卜、香菜、老姜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略漲，黃瓜、南瓜、土豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅上漲，番茄、玉米、洋蔥、香蔥價(jià)格分別上漲13%、12%、5.3%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.9%，紅米茜、絲瓜價(jià)格分別陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.5%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.3%；7月份第三期，地菜數(shù)量減少菜價(jià)上漲，客菜數(shù)量增加菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，后期菜價(jià)可能小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)144.0，與10日相比下跌0.2%，較去年同期上漲2.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能仍是大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙湖北等	7.8	1.5	3.46	3.34	4.40	2.40	3.40
番茄	遼寧吉林山東黑龍江等	5.9	-6.6	4.80	4.23	6.80	2.80	4.80
蘿卜	山東河北	3.3	24	0.99	1.06	1.20	0.80	0.90
黃瓜	山東遼寧等	2.4	18	3.28	3.19	4.40	2.38	3.60
大白菜	河北等	2.3	12	1.82	2.02	2.00	1.60	1.85
冬瓜	江蘇河南廣西云南等	2.2	84	1.66	1.79	2.04	1.34	1.70
洋蔥	山東	2.1	-13	2.02	1.91	2.40	1.60	1.90
胡蘿卜	山東安徽	2.1	46	2.51	2.63	3.53	2.10	2.45
蘭州菜		11.2	12	5.84	5.84
壽光菜		5.9	30	7.18	7.18
杭州菜		5.8	-6.2	5.84	5.84
雜菜		5.5	5.1	5.56	5.55
昆明菜		4.1	-0.1	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	3.40	3.36	1.2	7.32	-53.6
2	香蔥	4.03	3.88	3.9	8.49	-52.5
3	早豐	3.20	3.42	-6.4	6.52	-50.9
4	黃瓜	3.10	3.06	1.3	6.10	-49.2
5	青菜	2.17	1.92	13.0	3.85	-43.6
6	茄子	4.04	3.94	2.5	6.91	-41.5
7	香菜	7.96	8.22	-3.2	12.80	-37.8
8	金針菇	3.36	3.50	-4.0	5.31	-36.7
9	尖椒	6.34	6.64	-4.5	9.68	-34.5
10	莖蔥	2.48	2.36	5.1	3.78	-34.4
11	蘿卜	1.02	1.08	-5.6	1.35	-24.4
12	長(zhǎng)豇豆	4.64	4.25	9.2	5.93	-21.8
13	雞毛菜	6.95	6.09	14.1	8.73	-20.4
14	小茭菜	3.37	2.67	26.2	4.12	-18.2
15	蓮藕	6.07	6.74	-9.9	7.32	-17.1
16	西蘭花	6.16	6.82	-9.7	6.96	-11.5
17	地瓜	1.80	1.80	－	2.00	-10.0
18	韭菜	4.17	3.45	20.9	4.61	-9.5
19	毛豆	4.55	4.65	-2.2	5.00	-9.0
20	空心菜	4.15	3.49	18.9	4.52	-8.2
21	紅米茜	4.49	2.86	57.0	4.82	-6.8
22	秀珍菇	12.16	11.90	2.2	13.04	-6.7
23	包心菜	1.89	2.09	-9.6	2.01	-6.0
24	花菜	4.08	4.42	-7.7	4.30	-5.1
25	西葫蘆	3.84	4.14	-7.2	4.02	-4.5
26	山薯	3.10	3.16	-1.9	3.14	-1.3
27	生菜	3.16	3.35	-5.7	3.19	-0.9
28	香菇	14.36	14.50	-1.0	13.98	2.7
29	芹菜	7.38	6.87	7.4	7.18	2.8
30	胡蘿卜	2.76	2.78	-0.7	2.68	3.0
31	蒜苗	8.74	8.60	1.6	8.36	4.5
32	白菜	1.82	2.02	-9.9	1.74	4.6
33	絲瓜	4.36	4.01	8.7	4.06	7.4
34	冬瓜	1.67	1.87	-10.7	1.49	12.1
35	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
36	蕃茄	4.54	4.18	8.6	3.90	16.4
37	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.12	17.9
38	大蒜	4.84	7.74	-37.5	4.08	18.6
39	洋蔥	1.99	1.95	2.1	1.65	20.6
40	茭白	7.25	7.24	0.1	5.91	22.7
41	玉米	3.05	2.82	8.2	2.47	23.5
42	地蒲	2.24	2.28	-1.8	1.81	23.8
43	山藥	10.94	10.88	0.6	8.80	24.3
44	南瓜	3.03	2.95	2.7	2.37	27.8
45	蕓豆	9.84	9.74	1.0	7.62	29.1
46	土豆	3.40	3.32	2.4	2.58	31.8
47	四季豆	10.58	8.44	25.4	7.62	38.8
48	苣筍	3.66	3.14	16.6	2.36	55.1
49	芋艿	10.92	12.32	-11.4	6.52	67.5
50	蒜頭	11.14	11.34	-1.8	5.88	89.5
51	老姜	15.22	15.56	-2.2	3.57	326.3
52	廣東菜心	4.57	－	－	－	－
53	花生	8.60	8.60	－	－	－
54	蘑菇	11.50	11.38	1.1	－	－
55	青椒	6.74	6.76	-0.3	－	－
56	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		143.0	146.3	-2.3	135.3	5.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.10	5.04	1.2	4.97	2.6
綜合平均價(jià)		5.153	5.088	1.3	4.832	6.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.7.16