說(shuō)明：本期指2023年7月16日至20日，上期指2023年7月11日至15日，去年同期指2022年7月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-11.6	20.4
2	日均交易金額	-7.4	24.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5250元/噸	-0.9	2.9
4	綜合平均價(jià)格5337元/噸	4.9	3.6
5	平均價(jià)格指數(shù)145.6	0.0	1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.5%，日均交易數(shù)量同比減少1.6%，環(huán)比增加1.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4244元/噸，同比下跌16.2%，環(huán)比上漲7.4%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、冬瓜、韭菜、黃瓜、地蒲、玉米、苦瓜、番茄、本地茄子、芹菜、蓮藕、綠豆芽、空心菜、黃豆芽、香蔥、毛豆、紅米茜、茭白、胡蘿卜、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.5%，日均交易數(shù)量同比減少12.7%，環(huán)比增加23.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5465元/噸，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、黃瓜、蘿卜、洋蔥、蒜頭、大白菜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、玉米、老南瓜、早豐、香菜、香蔥、茄子、蒜苗、胡蘿卜及蘭州菜、杭州菜、雜菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、早豐、莖蔥、苦瓜、青菜、黃瓜、香菜、茄子等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、花生、芋艿、土豆、包心菜、綠豆芽等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，冬瓜-12.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是韭菜26.9%、早豐22.5%、絲瓜22.5%、綠豆芽18.8%、包心菜18.5%、金針菇17.3%、蕃茄14.8%、空心菜14.5%、地蒲13.8%、尖椒13.6%、白菜12.6%、雞毛菜12.5%、黃瓜12.3%、小茭菜11.9%、茄子11.4%、蒜頭10.6%、青菜10.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是生菜、西蘭花、蕓豆、南瓜、秀珍菇、胡蘿卜、老姜、毛豆、山薯、花菜、玉米、四季豆、香蔥、地瓜、花生、黃豆芽、竹筍、茭白、香菇、蘑菇、芹菜、香菜、莖蔥、蒜苗、青椒、苦瓜、山藥、洋蔥、土豆、蘿卜、苣筍(其中基本持平的有秀珍菇、胡蘿卜、老姜、毛豆、山薯、花菜、玉米、四季豆、香蔥、地瓜、花生、黃豆芽、竹筍、茭白、香菇、蘑菇、芹菜、香菜、莖蔥、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：冬瓜、蓮藕價(jià)格分別下跌12%、7.1%，紅米茜、胡蘿卜、生菜價(jià)格小幅下跌，茭白、地蒲、毛豆、玉米價(jià)格略跌，黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，香蔥、芹菜、苦瓜價(jià)格小幅上漲，綠豆芽、空心菜、黃瓜、小茭菜、番茄、絲瓜、本地茄子、青菜價(jià)格分別上漲22%、15%、14%、13%、12%、12%、11%、9.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、老南瓜、玉米價(jià)格分別下跌14%、7.2%、5.6%，老姜、香蔥價(jià)格略跌，香菜價(jià)格基本持平，洋蔥、蒜苗價(jià)格略漲，土豆、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，早豐、番茄、大白菜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、茄子、蒜頭價(jià)格分別上漲22%、19%、13%、12%、12%、11%、11%、9.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.5%，主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加23.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.6%；7月份第四期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量增加，菜價(jià)穩(wěn)中略漲(漲多跌少)，后期菜價(jià)可能持平或略漲。20日價(jià)格指數(shù)146.5，與15日相比上漲1.7%，較去年同期下跌4.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能小幅下跌5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙遼寧河北	9.1	41	3.57	3.46	4.40	2.40	3.60
番茄	吉林遼寧黑龍江山東等	7.4	51	5.70	4.80	7.60	3.20	5.80
黃瓜	山東遼寧等	3.6	81	3.68	3.28	4.60	2.74	3.70
蘿卜	山東河北浙江	2.3	-16	1.10	0.99	1.20	0.80	1.10
洋蔥	山東等	2.3	31	2.04	2.02	2.40	1.60	2.10
蒜頭	山東	2.2	66	12.21	11.14	15.20	8.80	12.60
蘭州菜		11.8	27	5.84	5.84
杭州菜		6.0	23	5.84	5.84
雜菜		5.7	25	5.56	5.56
壽光菜		4.9	0.9	7.18	7.18
昆明菜		4.5	33	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	4.02	4.03	-0.2	9.60	-58.1
2	早豐	3.92	3.20	22.5	8.38	-53.2
3	莖蔥	2.52	2.48	1.6	4.54	-44.5
4	苦瓜	3.48	3.40	2.4	6.18	-43.7
5	青菜	2.40	2.17	10.6	4.23	-43.3
6	黃瓜	3.48	3.10	12.3	6.09	-42.9
7	香菜	8.08	7.96	1.5	13.64	-40.8
8	茄子	4.50	4.04	11.4	6.72	-33.0
9	金針菇	3.94	3.36	17.3	5.58	-29.4
10	尖椒	7.20	6.34	13.6	9.96	-27.7
11	絲瓜	5.34	4.36	22.5	7.02	-23.9
12	紅米茜	4.20	4.49	-6.5	5.48	-23.4
13	雞毛菜	7.82	6.95	12.5	10.08	-22.4
14	青椒	6.88	6.74	2.1	8.80	-21.8
15	蘑菇	11.58	11.50	0.7	14.00	-17.3
16	小茭菜	3.77	3.37	11.9	4.54	-17.0
17	毛豆	4.49	4.55	-1.3	5.40	-16.9
18	西蘭花	6.00	6.16	-2.6	7.16	-16.2
19	蓮藕	5.64	6.07	-7.1	6.55	-13.9
20	長(zhǎng)豇豆	5.06	4.64	9.1	5.74	-11.8
21	生菜	3.07	3.16	-2.8	3.42	-10.2
22	地瓜	1.80	1.80	－	2.00	-10.0
23	芹菜	7.45	7.38	0.9	8.21	-9.3
24	花菜	4.04	4.08	-1.0	4.45	-9.2
25	秀珍菇	11.94	12.16	-1.8	13.00	-8.2
26	胡蘿卜	2.72	2.76	-1.4	2.93	-7.2
27	蘿卜	1.06	1.02	3.9	1.14	-7.0
28	白菜	2.05	1.82	12.6	2.20	-6.8
29	西葫蘆	3.58	3.84	-6.8	3.84	-6.8
30	地蒲	2.55	2.24	13.8	2.69	-5.2
31	山薯	3.06	3.10	-1.3	3.22	-5.0
32	冬瓜	1.46	1.67	-12.6	1.50	-2.7
33	空心菜	4.75	4.15	14.5	4.78	-0.6
34	苣筍	3.82	3.66	4.4	3.78	1.1
35	香菇	14.38	14.36	0.1	14.16	1.6
36	茭白	7.25	7.25	－	6.80	6.6
37	大蒜	4.52	4.84	-6.6	4.16	8.7
38	蕓豆	9.58	9.84	-2.6	8.44	13.5
39	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
40	蒜苗	8.88	8.74	1.6	7.78	14.1
41	南瓜	2.96	3.03	-2.3	2.57	15.2
42	韭菜	5.29	4.17	26.9	4.59	15.3
43	洋蔥	2.06	1.99	3.5	1.77	16.4
44	玉米	3.03	3.05	-0.7	2.59	17.0
45	山藥	11.32	10.94	3.5	9.18	23.3
46	蕃茄	5.21	4.54	14.8	4.18	24.6
47	四季豆	10.54	10.58	-0.4	8.32	26.7
48	綠豆芽	2.97	2.50	18.8	2.22	33.8
49	包心菜	2.24	1.89	18.5	1.67	34.1
50	土豆	3.53	3.40	3.8	2.60	35.8
51	芋艿	10.24	10.92	-6.2	6.72	52.4
52	花生	8.60	8.60	－	5.50	56.4
53	蒜頭	12.32	11.14	10.6	5.70	116.1
54	老姜	15.02	15.22	-1.3	3.86	289.1
55	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
56	莧菜	4.47	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		145.6	143.0	1.8	145.6	0.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.25	5.10	2.9	5.30	-0.9
綜合平均價(jià)		5.337	5.153	3.6	5.090	4.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.7.21