說明：本期指2023年7月1日至31日，上期指2023年6月1日至30日，去年同期指2022年7月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-16.0	16.2
2	交易金額	-10.1	17.5
3	簡單平均價格5150元/噸	1.2	-1.5
4	綜合平均價格5248元/噸	6.9	1.1
5	平均價格指數(shù)144.2	1.2	-5.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.9%，交易數(shù)量同比減少5.6%，環(huán)比減少16.2%；
    2、綜合平均價格3950元/噸，同比下跌14.4%，環(huán)比上漲5.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、黃瓜、韭菜、冬瓜、地蒲、玉米、苦瓜、番茄、芹菜、空心菜、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、本地茄子、香蔥、茭白、毛豆、紅米茜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.1%，交易數(shù)量同比減少17.2%，環(huán)比增加22.6%；
    2、綜合平均價格5423元/噸，同比上漲9.8%，環(huán)比下跌0.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、黃瓜、大白菜、蒜頭、洋蔥、玉米、冬瓜、老姜、早豐、胡蘿卜、長豇豆、茄子、西蘭花、香菜、香蔥、尖椒、蒜苗、南瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香蔥、青菜、莖蔥、黃瓜、苦瓜、早豐、茄子等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、花生、芋艿、大蒜、土豆等6個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有15個品種，分別是冬瓜-39.4%、大蒜-38.1%、蘿卜-34.1%、苦瓜-33.3%、蓮藕-30.6%、花菜-28.6%、西蘭花-27.4%、毛豆-20.3%、香菜-18.8%、芋艿-16.7%、包心菜-16.0%、白菜-13.6%、蕓豆-12.0%、西葫蘆-11.2%、長豇豆-10.0%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是韭菜42.7%、地蒲34.1%、青菜32.1%、雞毛菜29.0%、小茭菜26.5%、生菜24.0%、茭白22.3%、山藥21.1%、洋蔥18.1%、青椒17.2%、尖椒16.4%、芹菜12.4%、蕃茄12.2%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是莖蔥、土豆、四季豆、香菇、花生、綠豆芽、南瓜、地瓜、黃豆芽、早豐、蒜苗、山薯、金針菇、苣筍、竹筍、老姜(其中基本持平的有花生、綠豆芽、南瓜、地瓜、黃豆芽、早豐、蒜苗、山薯、金針菇、苣筍等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：7月份地菜減少客菜增加，菜價振蕩中緩慢下行；價格指數(shù)7月6日最高為148.8，最低是28日的138.5，月末31日收于140.1，較上月末下跌5.4%，月平均144.2，較上月平均下跌5.3%；8月份地菜仍然很少是客菜交易高峰期，菜價可能會小幅上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙等	8.4	23	3.48	3.54	4.60	2.40	3.50
番茄	遼寧山東吉林黑龍江等	6.2	202	5.19	4.76	7.60	2.40	5.00
蘿卜	山東河北等	3.0	23	1.15	1.68	2.00	0.80	1.40
黃瓜	山東遼寧等	2.7	181	3.45	2.97	4.60	2.20	2.90
大白菜	河北等	2.3	124	1.87	2.16	2.70	1.40	1.85
蒜頭	山東	2.0	2.2	11.65	10.56	15.20	6.00	10.60
蘭州菜		11.5	117	5.84	5.84
雜菜		5.9	2.9	5.59	5.19
杭州菜		5.6	32	5.84	5.84
壽光菜		5.1	-41	7.18	7.18
昆明菜		4.6	125	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	4.11	4.41	-6.8	8.33	-50.7
2	青菜	2.22	1.68	32.1	3.93	-43.5
3	莖蔥	2.45	2.53	-3.2	4.30	-43.0
4	黃瓜	3.22	3.05	5.6	5.54	-41.9
5	苦瓜	3.25	4.87	-33.3	5.58	-41.8
6	早豐	3.65	3.62	0.8	5.53	-34.0
7	茄子	4.16	4.48	-7.1	6.12	-32.0
8	金針菇	3.93	3.87	1.6	5.60	-29.8
9	香菜	9.09	11.19	-18.8	12.93	-29.7
10	雞毛菜	6.63	5.14	29.0	9.11	-27.2
11	絲瓜	4.67	4.29	8.9	6.21	-24.8
12	莧菜	3.37	－	－	4.37	-22.9
13	尖椒	6.95	5.97	16.4	8.88	-21.7
14	紅米茜	4.04	3.79	6.6	5.01	-19.4
15	蓮藕	6.02	8.68	-30.6	7.40	-18.6
16	青椒	6.80	5.80	17.2	8.28	-17.9
17	小茭菜	3.44	2.72	26.5	4.19	-17.9
18	長豇豆	4.76	5.29	-10.0	5.78	-17.6
19	蘑菇	11.79	12.45	-5.3	14.25	-17.3
20	毛豆	4.43	5.56	-20.3	5.20	-14.8
21	蘿卜	1.12	1.70	-34.1	1.31	-14.5
22	地瓜	1.80	1.80	－	2.03	-11.3
23	白菜	1.91	2.21	-13.6	2.15	-11.2
24	西蘭花	6.26	8.62	-27.4	6.92	-9.5
25	秀珍菇	11.93	12.84	-7.1	13.14	-9.2
26	胡蘿卜	2.63	2.77	-5.1	2.88	-8.7
27	空心菜	4.13	3.81	8.4	4.45	-7.2
28	西葫蘆	3.66	4.12	-11.2	3.93	-6.9
29	花菜	4.15	5.81	-28.6	4.42	-6.1
30	生菜	3.31	2.67	24.0	3.48	-4.9
31	芹菜	7.44	6.62	12.4	7.77	-4.2
32	韭菜	4.41	3.09	42.7	4.45	-0.9
33	山薯	3.13	3.09	1.3	3.13	－
34	地蒲	2.36	1.76	34.1	2.35	0.4
35	苣筍	3.50	3.44	1.7	3.35	4.5
36	香菇	14.43	14.72	-2.0	13.37	7.9
37	冬瓜	1.68	2.77	-39.4	1.50	12.0
38	蕓豆	10.08	11.46	-12.0	8.99	12.1
39	蒜苗	8.74	8.64	1.2	7.74	12.9
40	茭白	6.92	5.66	22.3	6.03	14.8
41	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.17	15.2
42	包心菜	2.05	2.44	-16.0	1.77	15.8
43	綠豆芽	2.58	2.60	-0.8	2.22	16.2
44	南瓜	2.87	2.89	-0.7	2.45	17.1
45	玉米	3.05	3.36	-9.2	2.60	17.3
46	洋蔥	2.02	1.71	18.1	1.70	18.8
47	山藥	11.07	9.14	21.1	9.26	19.5
48	蕃茄	4.59	4.09	12.2	3.82	20.2
49	四季豆	9.90	10.15	-2.5	7.71	28.4
50	土豆	3.43	3.54	-3.1	2.61	31.4
51	大蒜	5.68	9.17	-38.1	4.03	40.9
52	芋艿	10.67	12.81	-16.7	6.98	52.9
53	花生	8.60	8.74	-1.6	5.38	59.9
54	蒜頭	11.62	10.60	9.6	5.60	107.5
55	老姜	14.98	14.55	3.0	3.97	277.3
56	竹筍	6.00	5.87	2.2	－	－
價格指數(shù)		144.2	152.2	-5.3	142.5	1.2
簡單平均價		5.15	5.23	-1.5	5.09	1.2
綜合平均價		5.248	5.189	1.1	4.907	6.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.8.2