說明：本期指2023年9月16日至20日，上期指2023年9月11日至15日，去年同期指2022年9月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-12.5	5.6
2	日均交易金額	-10.8	7.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5450元/噸	-9.6	0.6
4	綜合平均價(jià)格5169元/噸	2.0	1.6
5	平均價(jià)格指數(shù)145.4	-13.2	-1.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.2%，日均交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比增加1.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4042元/噸，同比下跌7.2%，環(huán)比上漲1.8%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、韭菜、芹菜、冬瓜、地蒲、番茄、茭白、黃豆芽、綠豆芽、包心菜、胡蘿卜、本地茄子、絲瓜、香蔥、空心菜、雞毛菜、玉米、苦瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.8%，日均交易數(shù)量同比減少13.4%，環(huán)比增加6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5297元/噸，同比上漲3.0%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、玉米、尖椒、蒜頭、洋蔥、紅薯、胡蘿卜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、老姜、香菜、香蔥及蘭州菜、壽光菜、昆明菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、金針菇、早豐、青椒、芹菜、冬瓜、尖椒、苣筍、西蘭花等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、山藥、黃豆芽等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是苣筍-18.5%、包心菜-14.9%、毛豆-13.5%、白菜-13.4%、蕃茄-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是紅米茜34.4%、香蔥30.3%、黃豆芽18.0%、蕓豆17.6%、長(zhǎng)豇豆11.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是雞毛菜、蘿卜、莖蔥、韭菜、土豆、芋艿、金針菇、蒜苗、洋蔥、秀珍菇、蓮藕、西蘭花、蒜頭、大蒜、苦瓜、綠豆芽、山薯、冬瓜、四季豆、青椒、西葫蘆、花生、山藥、黃瓜、胡蘿卜、玉米、絲瓜(其中基本持平的有土豆、芋艿、金針菇、蒜苗、洋蔥、秀珍菇、蓮藕、西蘭花、蒜頭、大蒜、苦瓜、綠豆芽、山薯、冬瓜、四季豆、青椒、西葫蘆、花生、山藥、黃瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子、番茄、芹菜、玉米、雞毛菜、空心菜價(jià)格分別下跌13%、12%、6.8%、6.4%、6.3%、5.1%，地蒲、韭菜價(jià)格小幅下跌，包心菜、蓮藕價(jià)格略跌，苦瓜、綠豆芽、絲瓜、冬瓜價(jià)格基本持平，黃豆芽、香蔥、青菜、茭白、小茭菜、胡蘿卜價(jià)格分別上漲28%、28%、6.6%、6.6%、6.0%、6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、番茄、香菜價(jià)格分別下跌11%、9.5%、6.7%，南瓜、蒜苗價(jià)格小幅下跌，蒜頭、胡蘿卜、土豆價(jià)格基本持平，洋蔥、紅薯價(jià)格略漲，蘿卜、尖椒價(jià)格小幅上漲，香蔥、長(zhǎng)豇豆、玉米、黃瓜、老姜價(jià)格分別上漲24%、11%、8.6%、6.3%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%；9月份第四期，地菜數(shù)量略增價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜數(shù)量增加菜價(jià)小漲，綜合菜價(jià)穩(wěn)中略漲，后期菜價(jià)可能略有上漲。20日價(jià)格指數(shù)145.6，與15日相比下跌1.8%，較去年同期下跌12.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.6	28	3.37	3.35	4.60	2.20	3.40
番茄	遼寧山東吉林寧夏等	6.6	-12	4.36	4.82	7.00	1.60	4.30
大白菜	河北吉林等	3.9	-3.4	1.97	2.22	3.43	1.60	1.80
蘿卜	河北山東等	3.3	4.9	1.63	1.58	1.80	1.40	1.65
黃瓜	山東等	2.4	6.0	3.89	3.66	5.86	2.20	4.10
玉米	河北天津山東湖北等	2.4	7.4	2.56	2.36	5.36	2.00	2.65
尖椒	湖北內(nèi)蒙陜西河北等	2.1	-8.4	6.01	5.82	7.80	4.40	6.50
蘭州菜		10.9	12	5.84	5.84
壽光菜		6.1	15	7.18	7.18
昆明菜		5.3	30	6.97	6.97
雜菜		5.3	0	5.79	5.86
杭州菜		4.3	-6.3	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.68	2.80	-4.3	7.58	-64.6
2	金針菇	4.24	4.30	-1.4	10.02	-57.7
3	早豐	3.26	3.44	-5.2	5.92	-44.9
4	青椒	5.76	5.70	1.1	9.74	-40.9
5	芹菜	4.36	4.62	-5.6	7.36	-40.8
6	冬瓜	1.01	1.00	1.0	1.65	-38.8
7	尖椒	6.14	5.82	5.5	10.02	-38.7
8	苣筍	3.34	4.10	-18.5	5.44	-38.6
9	西蘭花	5.92	5.98	-1.0	8.74	-32.3
10	地瓜	2.08	1.92	8.3	2.96	-29.7
11	南瓜	2.14	2.28	-6.1	3.04	-29.6
12	蘿卜	1.63	1.71	-4.7	2.29	-28.8
13	香蔥	7.56	5.80	30.3	10.56	-28.4
14	韭菜	4.30	4.40	-2.3	5.90	-27.1
15	茄子	6.26	5.82	7.6	8.48	-26.2
16	大蒜	5.88	5.90	-0.3	7.82	-24.8
17	空心菜	4.28	4.52	-5.3	5.60	-23.6
18	白菜	2.26	2.61	-13.4	2.84	-20.4
19	花生	5.48	5.40	1.5	6.88	-20.3
20	廣東菜心	4.51	4.96	-9.1	5.58	-19.2
21	秀珍菇	13.42	13.60	-1.3	16.50	-18.7
22	蕓豆	10.82	9.20	17.6	13.30	-18.6
23	蓮藕	4.10	4.14	-1.0	4.96	-17.3
24	香菜	12.74	14.06	-9.4	15.40	-17.3
25	毛豆	5.36	6.20	-13.5	6.38	-16.0
26	茭白	6.29	5.96	5.5	7.44	-15.5
27	花菜	3.60	－	－	4.22	-14.7
28	西葫蘆	3.58	3.54	1.1	4.16	-13.9
29	胡蘿卜	2.40	2.35	2.1	2.78	-13.7
30	板栗	13.60	14.50	-6.2	15.50	-12.3
31	小茭菜	3.00	2.82	6.4	3.28	-8.5
32	蕃茄	4.11	4.60	-10.7	4.42	-7.0
33	山薯	3.12	3.12	－	3.24	-3.7
34	香菇	14.86	15.70	-5.4	15.16	-2.0
35	四季豆	12.12	12.00	1.0	12.20	-0.7
36	玉米	3.58	3.49	2.6	3.58	－
37	長(zhǎng)豇豆	5.59	5.01	11.6	5.50	1.6
38	絲瓜	5.30	5.12	3.5	4.97	6.6
39	芋艿	6.06	6.16	-1.6	5.62	7.8
40	包心菜	2.45	2.88	-14.9	2.22	10.4
41	地蒲	3.48	3.20	8.8	3.15	10.5
42	洋蔥	2.18	2.21	-1.4	1.94	12.4
43	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.21	13.1
44	土豆	3.00	3.05	-1.6	2.65	13.2
45	苦瓜	5.62	5.62	－	4.92	14.2
46	蘑菇	15.98	15.20	5.1	13.60	17.5
47	黃瓜	4.32	4.24	1.9	3.66	18.0
48	雞毛菜	5.00	5.25	-4.8	4.22	18.5
49	蒜苗	9.96	10.10	-1.4	8.26	20.6
50	紅米茜	5.20	3.87	34.4	4.20	23.8
51	青菜	2.08	1.94	7.2	1.68	23.8
52	黃豆芽	2.95	2.50	18.0	2.20	34.1
53	山藥	12.18	12.00	1.5	8.42	44.7
54	蒜頭	11.06	11.10	-0.4	5.54	99.6
55	老姜	14.74	14.04	5.0	6.22	137.0
價(jià)格指數(shù)		145.4	147.8	-1.6	167.6	-13.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.45	5.42	0.6	6.03	-9.6
綜合平均價(jià)		5.169	5.087	1.6	5.068	2.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.9.21