說(shuō)明：本期指2023年11月11日至15日，上期指2023年11月6日至10日，去年同期指2022年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	15.9	0.7
2	日均交易金額	21.1	-1.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4860元/噸	-3.4	3.2
4	綜合平均價(jià)格4282元/噸	4.4	-2.2
5	平均價(jià)格指數(shù)128.0	3.9	1.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.9%，日均交易數(shù)量同比減少2.9%，環(huán)比減少2.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3357元/噸，同比上漲9.4%，環(huán)比上漲21.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、生菜、韭菜、蓮藕、松花菜、蘿卜、番茄、地蒲、菠菜、苣筍、西蘭花、胡蘿卜、本地茄子、地平菇、茭白、花菜、綠豆芽、茼蒿、黃豆芽、香蔥、玉米、土豆、廣東菜心、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.1%，日均交易數(shù)量同比增加20.0%，環(huán)比增加1.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4444元/噸，同比上漲1.2%，環(huán)比下跌3.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、早豐、大白菜、番茄、紅薯、冬瓜、黃瓜、洋蔥、大蒜、兒菜、胡蘿卜、苣筍、玉米、地瓜、蒜頭、老南瓜、老姜、冬筍、蒜苗及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、香菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、生菜、老姜、地平菇、蒜頭、地蒲、芹菜、兒菜、菠菜、四季豆、小茭菜、松花菜、花菜、玉米、西葫蘆、大蒜、包心菜、青菜等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，兒菜-13.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是地平菇82.8%、蒿菜74.2%、地蒲57.0%、松花菜28.3%、生菜16.8%、花生15.0%、菠菜14.3%、小茭菜13.8%、絲瓜13.7%、青菜13.7%、黃瓜13.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是胡蘿卜、白菜、南瓜、山藥、茭白、包心菜、尖椒、韭菜、秀珍菇、洋蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、早豐、蒜苗、蓮藕、香菜、蒜頭、香菇、土豆、茄子、廣東菜心、四季豆、芋艿、玉米、蕃茄、苣筍、蕓豆(其中基本持平的有包心菜、尖椒、韭菜、秀珍菇、洋蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、早豐、蒜苗、蓮藕、香菜、蒜頭、香菇、土豆、茄子、廣東菜心、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、茭白、大白菜價(jià)格分別下跌6.1%、5.4%、5.1%，包心菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，韭菜、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、土豆、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格基本持平，廣東菜心價(jià)格小幅上漲，地平菇、茼蒿、地蒲價(jià)格分別陡漲81%、72%、61%，松花菜、花菜、本地茄子、生菜、菠菜、苣筍、小茭菜、青菜、芹菜、西蘭花、玉米、香蔥、番茄價(jià)格分別上漲29%、23%、21%、17%、14%、14%、14%、13%、13%、11%、10%、6.7%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、苣筍、老姜、冬瓜、胡蘿卜、紅薯、地瓜、大蒜價(jià)格分別下跌15%、14%、13%、9.7%、7.5%、6.0%、5.8%、5.7%，大白菜價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，老南瓜、冬筍、蒜苗、洋蔥、蒜頭價(jià)格基本持平，早豐、番茄價(jià)格略漲，黃瓜、蘿卜、玉米價(jià)格分別上漲15%、14%、7.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.1%，地平菇、茼蒿、地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲21.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.2%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.7%；11月份第三期，地菜數(shù)量略減價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌，客菜數(shù)量略增菜價(jià)平穩(wěn)，期末菜價(jià)整體上仍相對(duì)穩(wěn)定，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。15日價(jià)格指數(shù)127.4，與10日相比下跌0.4%，較去年同期上漲4.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東	10.7	0.8	2.91	2.96	4.56	1.70	2.85
蘿卜	浙江山東等	4.0	-14	1.03	0.90	1.92	0.80	1.10
早豐	江蘇山東	3.9	-2.3	1.67	1.65	2.00	1.20	1.70
大白菜	江蘇山東	3.7	6.2	0.87	0.90	1.22	0.70	0.85
番茄	山東等	3.5	-22	5.04	4.94	7.00	2.80	5.10
紅薯	安徽山東江蘇等	2.7	31	2.48	2.64	3.40	1.60	2.40
冬瓜	江蘇廣東云南等	2.5	37	0.99	1.10	1.26	0.70	1.00
黃瓜	山東等	2.3	-14	4.84	4.22	6.40	3.20	5.20
洋蔥	山東云南	2.1	59	2.22	2.21	2.40	2.00	2.20
大蒜	江蘇等	2.0	-0.1	5.00	5.30	6.60	4.00	4.80
兒菜	安徽四川等	2.0	-16	3.33	3.90	4.20	2.60	3.00
壽光菜		8.1	-13	7.18	7.18
杭州菜		3.9	18	5.84	5.84
雜菜		3.1	25	5.17	5.32

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.19	2.25	-2.7	3.93	-44.3
2	莖蔥	2.42	2.60	-6.9	4.16	-41.8
3	香菜	7.56	7.54	0.3	11.90	-36.5
4	毛豆	6.38	5.90	8.1	8.10	-21.2
5	板栗	13.30	13.30	－	16.70	-20.4
6	秀珍菇	13.34	13.40	-0.4	15.82	-15.7
7	冬瓜	1.01	1.07	-5.6	1.19	-15.1
8	金針菇	4.20	3.90	7.7	4.92	-14.6
9	芋艿	4.86	4.76	2.1	5.54	-12.3
10	胡蘿卜	2.31	2.42	-4.5	2.54	-9.1
11	蓮藕	3.85	3.84	0.3	4.10	-6.1
12	山薯	2.48	2.64	-6.1	2.64	-6.1
13	韭菜	4.69	4.74	-1.1	4.99	-6.0
14	香菇	13.42	13.30	0.9	14.04	-4.4
15	茄子	3.74	3.68	1.6	3.86	-3.1
16	白菜	0.96	1.00	-4.0	0.99	-3.0
17	西蘭花	4.51	4.13	9.2	4.57	-1.3
18	土豆	3.45	3.41	1.2	3.48	-0.9
19	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	地瓜	1.82	1.95	-6.7	1.80	1.1
22	蘑菇	14.80	16.00	-7.5	14.54	1.8
23	早豐	1.66	1.66	－	1.62	2.5
24	蕃茄	4.70	4.56	3.1	4.57	2.8
25	蕓豆	12.64	12.10	4.5	12.08	4.6
26	蘿卜	1.33	1.33	－	1.26	5.6
27	茭白	5.65	5.78	-2.2	5.00	13.0
28	長(zhǎng)豇豆	5.58	5.22	6.9	4.92	13.4
29	黃瓜	4.76	4.21	13.1	4.18	13.9
30	尖椒	4.86	4.92	-1.2	4.26	14.1
31	香蔥	5.03	4.59	9.6	4.39	14.6
32	蒜苗	10.16	10.14	0.2	8.54	19.0
33	苣筍	1.95	1.88	3.7	1.61	21.1
34	山藥	7.86	8.08	-2.7	6.46	21.7
35	洋蔥	2.22	2.23	-0.4	1.82	22.0
36	青菜	1.41	1.24	13.7	1.08	30.6
37	包心菜	1.18	1.20	-1.7	0.89	32.6
38	大蒜	5.00	5.30	-5.7	3.76	33.0
39	西葫蘆	6.12	5.70	7.4	4.60	33.0
40	玉米	4.21	4.10	2.7	3.10	35.8
41	花菜	2.23	2.07	7.7	1.63	36.8
42	松花菜	2.54	1.98	28.3	1.82	39.6
43	小茭菜	2.06	1.81	13.8	1.46	41.1
44	四季豆	13.34	13.10	1.8	9.20	45.0
45	菠菜	6.41	5.61	14.3	4.32	48.4
46	兒菜	3.36	3.90	-13.8	2.26	48.7
47	芹菜	4.70	4.32	8.8	2.92	61.0
48	地蒲	3.94	2.51	57.0	2.38	65.5
49	蒜頭	11.44	11.38	0.5	5.62	103.6
50	地平菇	6.89	3.77	82.8	3.35	105.7
51	老姜	12.38	13.74	-9.9	5.62	120.3
52	生菜	3.76	3.22	16.8	1.56	141.0
53	蒿菜	5.26	3.02	74.2	2.02	160.4
54	廣東菜心	2.94	2.89	1.7	－	－
55	花生	5.98	5.20	15.0	－	－
56	絲瓜	5.74	5.05	13.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		128.0	126.4	1.3	123.2	3.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.86	4.71	3.2	5.03	-3.4
綜合平均價(jià)		4.282	4.378	-2.2	4.100	4.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.11.16