說(shuō)明：本期指2025年4月1日至5日，上期指2025年3月26日至31日，去年同期指2024年4月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	3.3	1.8
2	日均交易金額	5.6	2.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4910元/噸	持平	1.7
4	綜合平均價(jià)格4582元/噸	2.2	0.8
5	平均價(jià)格指數(shù)131.0	-8.1	4.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.6%，日均交易數(shù)量同比增加7.2%，環(huán)比減少1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3736元/噸，同比下跌5.1%，環(huán)比上漲2.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、黃瓜、菠菜、茼蒿、蓮藕、韭菜、地蒲、南瓜、番茄、西蘭花、馬蘭頭、松花菜、黃豆芽、竹筍、苣筍、花菜、本地茄子、綠豆芽、大白菜、土豆、廣東菜心、雞毛菜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.4%，日均交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4726元/噸，同比上漲3.4%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、竹筍、番茄、洋蔥、蘿卜、紅薯、冬瓜、黃瓜、蒜苗、老姜、苣筍、蠶豆、豌豆、花菜、蒜頭、早豐、冬筍、地瓜、包心菜、胡蘿卜、大蒜、莖蔥、山藥、老南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有白菜、洋蔥、包心菜、小茭菜、早豐、地蒲等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有玉米、毛豆、竹筍、南瓜、山薯、豌豆、韭菜、莖蔥、冬瓜、地瓜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蒿菜-26.3%、蒜苗-15.4%、香菜-13.3%、蠶豆-12.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是松花菜39.2%、地蒲28.2%、花菜25.5%、茨菇23.4%、兒菜22.1%、四季豆19.5%、白菜12.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有33個(gè)品種，分別是蒜頭、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、廣東菜心、洋蔥、香蔥、蕓豆、胡蘿卜、山薯、黃豆芽、金針菇、蘿卜、蘑菇、老姜、山藥、綠豆芽、秀珍菇、蓮藕、香菇、小茭菜、毛豆、苣筍、蕃茄、大蒜、黃瓜、早豐、莖蔥、冬瓜、包心菜、芋艿、竹筍(其中基本持平的有廣東菜心、洋蔥、香蔥、蕓豆、胡蘿卜、山薯、黃豆芽、金針菇、蘿卜、蘑菇、老姜、山藥、綠豆芽、秀珍菇、蓮藕、香菇、小茭菜、毛豆、苣筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、黃瓜、馬蘭頭、青菜、韭菜價(jià)格分別下跌24%、9.7%、9.2%、7.6%、6.0%，雞毛菜、生菜、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，番茄、黃豆芽、小茭菜、綠豆芽、芹菜、蓮藕價(jià)格基本持平，竹筍價(jià)格略漲，苣筍、包心菜、土豆價(jià)格小幅上漲，松花菜、花菜價(jià)格分別陡漲39%、33%，地蒲、大白菜、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、南瓜、本地茄子價(jià)格分別上漲29%、16%、11%、7.8%、6.5%、6.0%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜苗、蠶豆價(jià)格分別下跌16%、13%，蒜頭、紅薯價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格略跌，蘿卜、老姜、山藥、胡蘿卜、苣筍價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，早豐、大蒜、大白菜、老南瓜、莖蔥、包心菜、番茄、竹筍、冬瓜價(jià)格小幅上漲，花菜、黃瓜、玉米、豌豆、冬筍、地瓜價(jià)格分別上漲20%、11%、10%、7.8%、7.1%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，松花菜、花菜價(jià)格分別陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%；4月份第一期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，菜價(jià)漲多跌少，期末平走，后期菜價(jià)可能穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)131.5，與31日相比上漲1.9%，較去年同期下跌7.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	13.8	-0.1	2.65	2.61	6.03	1.60	2.65
大白菜	浙江江蘇安徽山東	4.9	22	0.55	0.54	1.63	0.40	0.55
玉米	廣東云南海南山東等	4.1	44	5.10	4.63	6.00	4.40	5.00
竹筍	浙江等	3.6	-18	5.92	5.67	7.60	3.97	6.00
番茄	山東浙江遼寧等	3.2	30	5.74	5.50	8.00	3.40	5.70
洋蔥	山東云南	3.2	34	1.87	1.90	2.20	1.60	1.80
蘿卜	江蘇浙江福建等	2.5	2.9	1.12	1.13	1.30	1.00	1.15
紅薯	廣東山東云南等	2.3	44	3.65	3.74	4.60	2.60	3.70
冬瓜	山東海南廣東	2.3	2.0	2.47	2.36	2.80	2.20	2.40
壽光菜		7.0	3.1	7.18	7.18
杭州菜		3.8	-9.5	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.92	0.82	12.2	1.79	-48.6
2	洋蔥	1.86	1.88	-1.1	3.02	-38.4
3	包心菜	1.19	1.15	3.5	1.87	-36.4
4	小茭菜	2.06	2.04	1.0	3.17	-35.0
5	早豐	3.60	3.52	2.3	5.40	-33.3
6	地蒲	3.95	3.08	28.2	5.68	-30.5
7	兒菜	2.10	1.72	22.1	2.80	-25.0
8	青椒	6.00	6.17	-2.8	8.00	-25.0
9	香菇	11.40	11.32	0.7	15.00	-24.0
10	芹菜	2.53	2.35	7.7	3.29	-23.1
11	蘿卜	1.13	1.13	－	1.44	-21.5
12	西蘭花	5.02	5.12	-2.0	6.02	-16.6
13	蘑菇	12.30	12.30	－	14.60	-15.8
14	四季豆	9.70	8.12	19.5	11.50	-15.7
15	青菜	1.45	1.58	-8.2	1.71	-15.2
16	蓮藕	4.46	4.43	0.7	5.08	-12.2
17	苣筍	2.46	2.42	1.7	2.77	-11.2
18	蒿菜	2.72	3.69	-26.3	3.04	-10.5
19	山藥	6.96	6.95	0.1	7.70	-9.6
20	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	綠豆芽	2.01	2.00	0.5	2.20	-8.6
22	金針菇	3.40	3.40	－	3.70	-8.1
23	香蔥	4.51	4.55	-0.9	4.80	-6.0
24	蒜苗	9.92	11.73	-15.4	10.52	-5.7
25	黃瓜	4.98	4.87	2.3	5.27	-5.5
26	廣東菜心	3.54	3.60	-1.7	3.74	-5.3
27	蕓豆	11.70	11.78	-0.7	12.10	-3.3
28	土豆	3.75	3.45	8.7	3.85	-2.6
29	蒜頭	12.56	13.05	-3.8	12.74	-1.4
30	長(zhǎng)豇豆	7.00	7.58	-7.7	7.08	-1.1
31	香菜	6.00	6.92	-13.3	5.92	1.4
32	花菜	3.35	2.67	25.5	3.30	1.5
33	冬筍	4.22	4.02	5.0	4.14	1.9
34	馬蘭頭	4.86	5.35	-9.2	4.72	3.0
35	秀珍菇	12.60	12.52	0.6	12.20	3.3
36	菠菜	4.76	4.44	7.2	4.51	5.5
37	尖椒	5.20	5.62	-7.5	4.90	6.1
38	大蒜	5.06	4.95	2.2	4.70	7.7
39	老姜	8.06	8.05	0.1	7.44	8.3
40	蕃茄	5.37	5.26	2.1	4.68	14.7
41	松花菜	4.05	2.91	39.2	3.51	15.4
42	蠶豆	6.30	7.23	-12.9	5.26	19.8
43	生菜	2.56	2.62	-2.3	2.10	21.9
44	胡蘿卜	3.39	3.41	-0.6	2.61	29.9
45	地瓜	2.86	2.72	5.1	2.20	30.0
46	冬瓜	2.44	2.36	3.4	1.82	34.1
47	莖蔥	2.70	2.62	3.1	2.00	35.0
48	韭菜	5.39	5.57	-3.2	3.98	35.4
49	豌豆	11.26	10.42	8.1	7.84	43.6
50	山薯	3.66	3.67	-0.3	2.53	44.7
51	南瓜	5.21	4.93	5.7	3.41	52.8
52	竹筍	5.40	5.18	4.2	3.47	55.6
53	毛豆	12.00	11.83	1.4	7.50	60.0
54	玉米	5.08	4.70	8.1	3.14	61.8
55	茨菇	5.70	4.62	23.4	－	－
56	雞毛菜	3.20	－	－	－	－
57	芋艿	4.30	4.13	4.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		131.0	124.9	4.9	142.5	-8.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.91	4.83	1.7	4.91	0.0
綜合平均價(jià)		4.582	4.546	0.8	4.482	2.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.4.6