說(shuō)明：本期指2025年4月6日至10日，上期指2025年4月1日至5日，去年同期指2024年4月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.8	-3.7
2	日均交易金額	-9.8	-3.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4940元/噸	-2.6	0.6
4	綜合平均價(jià)格4570元/噸	-1.2	-0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)133.1	-7.6	1.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，日均交易數(shù)量同比增加9.2%，環(huán)比增加6.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3562元/噸，同比下跌12.6%，環(huán)比下跌4.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、黃瓜、生菜、包心菜、地蒲、茼蒿、菠菜、南瓜、番茄、蓮藕、韭菜、松花菜、苣筍、西蘭花、黃豆芽、本地茄子、綠豆芽、廣東菜心、竹筍、雞毛菜、花菜、馬蘭頭、土豆、大白菜、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，日均交易數(shù)量同比減少11.5%，環(huán)比減少5.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4726元/噸，同比上漲3.4%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、竹筍、番茄、蒜苗、冬瓜、洋蔥、玉米、黃瓜、紅薯、苣筍、早豐、蠶豆、豌豆、南瓜、蒜頭、老姜、花菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)65個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、小茭菜、地蒲、洋蔥、白菜、包心菜、芹菜、早豐等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有豌豆、山薯、蠶豆、韭菜、地瓜、莖蔥、玉米、冬瓜、冬筍、南瓜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是香菜-21.3%、竹筍-15.9%、蒿菜-14.0%、蒜苗-11.3%、小茭菜-11.2%、胡蘿卜-10.3%、馬蘭頭-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是蘿卜31.0%、白菜26.1%、早豐22.2%、蠶豆12.7%、花菜12.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是冬筍、苣筍、秀珍菇、菠菜、蓮藕、韭菜、黃瓜、蘑菇、山藥、茨菇、香菇、香蔥、洋蔥、老姜、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、四季豆、蕓豆、西蘭花、芋艿、大蒜、金針菇、蕃茄、莖蔥、尖椒、山薯、包心菜、青椒、芹菜(其中基本持平的有山藥、茨菇、香菇、香蔥、洋蔥、老姜、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、四季豆、蕓豆、西蘭花、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、苣筍、茼蒿、黃瓜、小茭菜、馬蘭頭、松花菜、地蒲、青菜、土豆、雞毛菜、廣東菜心、竹筍、生菜、南瓜價(jià)格分別下跌23%、14%、14%、13%、11%、9.9%、9.3%、9.1%、8.9%、8.4%、8.3%、6.9%、6.5%、6.4%、5.4%，韭菜、蓮藕、菠菜、花菜價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽、西蘭花、包心菜價(jià)格基本持平，本地茄子價(jià)格小幅上漲，大白菜、芹菜價(jià)格分別上漲28%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、蒜苗、南瓜、玉米價(jià)格分別下跌20%、12%、11%、7.7%，洋蔥價(jià)格略跌，蒜頭、老姜價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，胡蘿卜、紅薯價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格陡漲61%，花菜、早豐、蘿卜、蠶豆、包心菜、苣筍、冬瓜、番茄、豌豆、黃瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲21%、19%、18%、12%、9.0%、8.7%、7.5%、7.2%、6.5%、6.3%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.4%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.4%，大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%；4月份第二期，地菜數(shù)量增加價(jià)格下跌，客菜數(shù)量減少菜價(jià)上漲，綜合菜價(jià)小幅漲跌，后期菜價(jià)可能小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)131.5，與31日相比上漲1.9%，較去年同期下跌7.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	15.3	6.6	2.68	2.65	5.19	1.60	2.65
大白菜	江蘇浙江等	4.6	-9.0	0.89	0.55	1.80	0.40	1.00
蘿卜	江蘇山東等	3.1	18	1.32	1.12	2.39	1.00	1.40
竹筍	浙江福建等	3.0	-20	4.75	5.92	7.60	3.60	4.30
番茄	山東浙江內(nèi)蒙江蘇等	2.9	-14	6.16	5.74	8.00	3.40	6.20
蒜苗	山東江蘇安徽四川等	2.5	30	8.79	9.96	12.00	7.00	8.50
冬瓜	廣東山東海南	2.4	0.8	2.65	2.47	3.00	2.20	2.70
洋蔥	云南山東	2.3	-30	1.85	1.87	2.00	1.60	1.85
玉米	廣東福建安徽等	2.2	-48	4.71	5.10	5.60	4.00	4.50
黃瓜	山東等	2.2	12	5.92	5.57	7.00	2.92	6.00
壽光菜		7.3	0.5	7.18	7.18
杭州菜		4.2	6.9	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	4.72	6.00	-21.3	9.56	-50.6
2	小茭菜	1.83	2.06	-11.2	3.11	-41.2
3	地蒲	3.62	3.95	-8.4	5.95	-39.2
4	洋蔥	1.84	1.86	-1.1	2.96	-37.8
5	白菜	1.16	0.92	26.1	1.85	-37.3
6	包心菜	1.23	1.19	3.4	1.92	-35.9
7	芹菜	2.65	2.53	4.7	4.07	-34.9
8	早豐	4.40	3.60	22.2	6.36	-30.8
9	蒿菜	2.34	2.72	-14.0	3.22	-27.3
10	青菜	1.33	1.45	-8.3	1.81	-26.5
11	廣東菜心	3.30	3.54	-6.8	4.33	-23.8
12	香菇	11.24	11.40	-1.4	14.20	-20.8
13	青椒	6.24	6.00	4.0	7.76	-19.6
14	四季豆	9.78	9.70	0.8	12.14	-19.4
15	西蘭花	5.10	5.02	1.6	6.28	-18.8
16	菠菜	4.59	4.76	-3.6	5.61	-18.2
17	雞毛菜	2.97	3.20	-7.2	3.52	-15.6
18	長(zhǎng)豇豆	7.40	7.00	5.7	8.72	-15.1
19	苣筍	2.36	2.46	-4.1	2.77	-14.8
20	松花菜	3.68	4.05	-9.1	4.27	-13.8
21	蘑菇	12.06	12.30	-2.0	13.88	-13.1
22	蓮藕	4.31	4.46	-3.4	4.93	-12.6
23	山藥	6.84	6.96	-1.7	7.78	-12.1
24	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
25	茄子	5.75	－	－	6.32	-9.0
26	空心菜	8.01	－	－	8.77	-8.7
27	綠豆芽	2.01	2.01	－	2.20	-8.6
28	老姜	8.02	8.06	-0.5	8.72	-8.0
29	尖椒	5.36	5.20	3.1	5.78	-7.3
30	蒜頭	12.52	12.56	-0.3	13.38	-6.4
31	蒜苗	8.80	9.92	-11.3	9.32	-5.6
32	香蔥	4.46	4.51	-1.1	4.65	-4.1
33	土豆	3.55	3.75	-5.3	3.66	-3.0
34	黃瓜	4.88	4.98	-2.0	5.02	-2.8
35	金針菇	3.48	3.40	2.4	3.54	-1.7
36	花菜	3.76	3.35	12.2	3.78	-0.5
37	馬蘭頭	4.37	4.86	-10.1	4.28	2.1
38	生菜	2.39	2.56	-6.6	2.33	2.6
39	秀珍菇	12.12	12.60	-3.8	11.80	2.7
40	胡蘿卜	3.04	3.39	-10.3	2.84	7.0
41	大蒜	5.18	5.06	2.4	4.78	8.4
42	竹筍	4.54	5.40	-15.9	4.13	9.9
43	蘿卜	1.48	1.13	31.0	1.34	10.4
44	蕓豆	11.86	11.70	1.4	10.66	11.3
45	蕃茄	5.50	5.37	2.4	4.90	12.2
46	毛豆	11.04	12.00	-8.0	8.90	24.0
47	南瓜	4.95	5.21	-5.0	3.80	30.3
48	冬筍	4.02	4.22	-4.7	2.98	34.9
49	冬瓜	2.64	2.44	8.2	1.88	40.4
50	玉米	4.60	5.08	-9.4	3.14	46.5
51	莖蔥	2.78	2.70	3.0	1.88	47.9
52	地瓜	3.14	2.86	9.8	2.12	48.1
53	韭菜	5.26	5.39	-2.4	3.46	52.0
54	蠶豆	7.10	6.30	12.7	4.66	52.4
55	山薯	3.78	3.66	3.3	2.39	58.2
56	豌豆	12.02	11.26	6.7	7.20	66.9
57	茨菇	5.62	5.70	-1.4	－	－
58	紅米茜	5.13	－	－	－	－
59	絲瓜	6.64	－	－	－	－
60	芋艿	4.38	4.30	1.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		133.1	131.0	1.6	144.0	-7.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.94	4.91	0.6	5.07	-2.6
綜合平均價(jià)		4.570	4.582	-0.3	4.624	-1.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.4.11