說明：本期指2025年6月26日至30日，上期指2025年6月21日至25日，去年同期指2024年6月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-1.5	-1.8
2	日均交易金額	-3.7	-3.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4850元/噸	4.8	-2.4
4	綜合平均價(jià)格4416元/噸	-2.2	-2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)118.3	2.8	0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.3%，日均交易數(shù)量同比增加1.8%，環(huán)比減少7.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3483元/噸，同比下跌12.0%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、黃瓜、絲瓜、玉米、芹菜、地蒲、冬瓜、空心菜、韭菜、紅米茜、苦瓜、黃豆芽、蓮藕、包心菜、綠豆芽、茭白、胡蘿卜、雞毛菜、本地茄子、生菜、長(zhǎng)豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.7%，日均交易數(shù)量同比減少2.0%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4559元/噸，同比下跌0.9%，環(huán)比下跌2.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、早豐、蘿卜、玉米、黃瓜、蒜頭、大白菜、老姜、老南瓜、南瓜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、毛豆、香菜、香蔥、胡蘿卜、西蘭花及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有茄子、雞毛菜、紅米茜、蘿卜、蒜頭、花菜、胡蘿卜、老姜、小茭菜、山藥等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、山薯、金針菇、蕓豆、香菜、芹菜、蘑菇、白菜、青椒、芋艿、蕃茄、茭白、韭菜等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有9個(gè)品種，分別是香菜-30.0%、蘿卜-21.3%、茄子-20.5%、西蘭花-19.9%、雞毛菜-16.9%、南瓜-13.7%、蓮藕-13.5%、花菜-10.9%、香蔥-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是地蒲26.4%、苣筍26.3%、絲瓜21.8%、西葫蘆21.3%、早豐18.9%、白菜17.7%、芹菜14.1%、金針菇12.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是生菜、空心菜、秀珍菇、包心菜、蕓豆、大蒜、土豆、黃豆芽、綠豆芽、毛豆、蒜苗、蕃茄、花生、長(zhǎng)豇豆、青菜、韭菜、蘑菇、山薯、茭白、玉米(其中基本持平的有蕓豆、大蒜、土豆、黃豆芽、綠豆芽、毛豆、蒜苗、蕃茄、花生、長(zhǎng)豇豆、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：雞毛菜、蓮藕、青菜、小茭菜價(jià)格分別下跌17%、14%、11%、8.7%，冬瓜、生菜、胡蘿卜、空心菜、番茄、包心菜、絲瓜價(jià)格小幅下跌，本地茄子、黃豆芽、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，地蒲、芹菜、紅米茜、黃瓜、茭白、苦瓜價(jià)格分別上漲16%、7.9%、7.9%、6.8%、6.0%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香菜價(jià)格驟跌31%，老南瓜、蘿卜、西蘭花、冬瓜、胡蘿卜、香蔥、老姜、蒜頭、南瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌23%、21%、21%、16%、15%、13%、9.2%、9.1%、8.8%、5.4%，番茄、毛豆價(jià)格基本持平，土豆、玉米價(jià)格小幅上漲，苣筍、大白菜、早豐、黃瓜、洋蔥價(jià)格分別上漲25%、13%、12%、10%、7.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少7.6%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，香菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.5%；6月份第六期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量持平，菜價(jià)先跌后漲，總體上小幅波動(dòng)，后期菜價(jià)可能小幅上漲。30日價(jià)格指數(shù)119.5，較25日相比上漲0.8%，較去年同期上漲1.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	9.0	6.5	1.65	1.61	2.59	1.60	1.65
冬瓜	山東江蘇安徽廣西等	4.9	-1.8	1.01	1.21	1.76	0.80	1.05
洋蔥	山東江蘇	3.4	-15	1.40	1.30	1.60	1.20	1.40
番茄	山東遼寧黑龍江等	3.2	4.3	4.31	4.35	6.00	2.26	4.60
早豐	江蘇山東	2.6	-3.2	4.62	4.12	7.00	3.00	5.30
蘿卜	山東陜西河北安徽	2.4	-16	1.08	1.36	1.20	0.90	0.95
玉米	福建安徽浙江山東等	2.4	4.6	2.80	2.68	3.10	2.32	2.80
黃瓜	山東等	2.1	-1.4	4.18	3.80	6.00	3.00	4.80
蘭州菜		8.7	12	5.84	5.84
壽光菜		6.9	-14	7.18	7.18
杭州菜		6.5	16	5.84	5.84
雜菜		2.6	-11	5.31	5.25

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	茄子	2.48	3.12	-20.5	5.92	-58.1
2	雞毛菜	3.58	4.31	-16.9	7.89	-54.6
3	紅米茜	3.21	2.96	8.4	6.48	-50.5
4	蘿卜	1.07	1.36	-21.3	1.96	-45.4
5	蒜頭	7.20	7.80	-7.7	12.86	-44.0
6	花菜	2.94	3.30	-10.9	4.88	-39.8
7	胡蘿卜	1.93	2.08	-7.2	3.04	-36.5
8	老姜	6.70	7.30	-8.2	10.46	-35.9
9	小茭菜	1.94	2.12	-8.5	2.94	-34.0
10	山藥	5.50	5.80	-5.2	8.20	-32.9
11	蒜苗	6.00	6.00	－	7.76	-22.7
12	西蘭花	5.72	7.14	-19.9	7.16	-20.1
13	空心菜	3.60	3.75	-4.0	4.30	-16.3
14	苦瓜	4.23	4.02	5.2	5.01	-15.6
15	蓮藕	8.70	10.06	-13.5	10.01	-13.1
16	土豆	1.92	1.93	-0.5	2.19	-12.3
17	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
18	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
19	西葫蘆	3.64	3.00	21.3	4.00	-9.0
20	香蔥	5.30	5.92	-10.5	5.78	-8.3
21	青菜	2.09	2.07	1.0	2.24	-6.7
22	苣筍	2.50	1.98	26.3	2.66	-6.0
23	黃瓜	4.08	3.75	8.8	4.24	-3.8
24	洋蔥	1.40	1.30	7.7	1.40	－
25	包心菜	1.65	1.69	-2.4	1.60	3.1
26	大蒜	5.96	6.00	-0.7	5.70	4.6
27	長(zhǎng)豇豆	4.87	4.82	1.0	4.61	5.6
28	地蒲	3.11	2.46	26.4	2.84	9.5
29	冬瓜	1.26	1.38	-8.7	1.14	10.5
30	毛豆	4.90	4.90	－	4.42	10.9
31	絲瓜	5.02	4.12	21.8	4.52	11.1
32	莖蔥	2.70	2.48	8.9	2.40	12.5
33	南瓜	2.70	3.13	-13.7	2.36	14.4
34	生菜	3.74	3.91	-4.3	3.25	15.1
35	香菇	13.90	12.90	7.8	12.00	15.8
36	玉米	2.78	2.67	4.1	2.40	15.8
37	秀珍菇	13.54	14.00	-3.3	11.10	22.0
38	四季豆	11.80	13.00	-9.2	9.26	27.4
39	韭菜	5.09	4.99	2.0	3.87	31.5
40	茭白	6.58	6.33	3.9	4.96	32.7
41	蕃茄	3.56	3.56	－	2.67	33.3
42	芋艿	6.72	7.30	-7.9	5.00	34.4
43	青椒	5.52	5.86	-5.8	4.10	34.6
44	白菜	1.66	1.41	17.7	1.20	38.3
45	蘑菇	16.60	16.10	3.1	11.80	40.7
46	芹菜	7.27	6.37	14.1	4.97	46.3
47	香菜	13.00	18.58	-30.0	8.52	52.6
48	蕓豆	15.00	15.12	-0.8	9.20	63.0
49	金針菇	5.76	5.10	12.9	3.30	74.5
50	山薯	4.26	4.12	3.4	1.92	121.9
51	早豐	4.66	3.92	18.9	1.84	153.3
52	花生	9.28	9.20	0.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		118.3	118.0	0.3	115.1	2.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.85	4.97	-2.4	4.63	4.8
綜合平均價(jià)		4.416	4.512	-2.1	4.517	-2.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.7.1