說(shuō)明：本期指2025年6月1日至30日，上期指2025年5月1日至31日，去年同期指2024年6月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	1.2	-13.6
2	交易金額	5.6	-8.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4850元/噸	13.1	7.1
4	綜合平均價(jià)格4362元/噸	4.4	6.2
5	平均價(jià)格指數(shù)114.4	4.1	3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.2%，交易數(shù)量同比減少0.8%，環(huán)比減少22.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3448元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲1.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、黃瓜、芹菜、玉米、絲瓜、地蒲、空心菜、韭菜、生菜、包心菜、冬瓜、紅米茜、茭白、綠豆芽、黃豆芽、本地茄子、苦瓜、雞毛菜、南瓜、胡蘿卜、蓮藕、長(zhǎng)豇豆、土豆、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.8%，交易數(shù)量同比增加1.6%，環(huán)比減少11.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4526元/噸，同比上漲4.6%，環(huán)比上漲6.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、玉米、早豐、蘿卜、大白菜、黃瓜、苣筍、西蘭花、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、老姜、香菜、香蔥、老南瓜、胡蘿卜、南瓜、毛豆、花菜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、山藥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、早豐、蕓豆、竹筍、芋艿、金針菇、芹菜、南瓜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是蒜頭-36.0%、毛豆-31.9%、冬瓜-26.1%、小蕃茄-25.1%、玉米-22.2%、紅米茜-19.3%、小茭菜-18.8%、土豆-17.5%、胡蘿卜-16.0%、山薯-12.2%、茄子-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是竹筍98.6%、蘿卜95.9%、香菜93.2%、蓮藕82.4%、生菜62.5%、蕓豆46.3%、西葫蘆41.2%、包心菜41.0%、四季豆37.9%、大蒜35.8%、青椒30.4%、青菜30.4%、西蘭花30.2%、白菜30.2%、韭菜28.8%、花菜27.9%、莖蔥27.3%、芹菜23.8%、香蔥16.2%、蒜苗16.0%、茭白13.8%、金針菇11.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有12個(gè)品種，分別是蕃茄、苣筍、黃豆芽、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、花生、綠豆芽、山藥、芋艿、香菇、菠菜(其中基本持平的有黃豆芽、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、花生、綠豆芽等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：6月初菜價(jià)下跌，6月8日價(jià)格指數(shù)最低108.8，之后菜價(jià)在低位小幅波動(dòng)中略有上漲，月末30日最高119.5，較上月末上漲5.3%，月平均114.4，較上月平均上漲3.8%，同比上漲4.1%；6月份地菜上市數(shù)量逐漸減少，同時(shí)客菜數(shù)量并未同步補(bǔ)位，到貨數(shù)量不增反減，封閉了菜價(jià)下行空間，菜價(jià)低位小幅震蕩上漲，月末晴熱持續(xù)高溫開(kāi)啟，菜價(jià)穩(wěn)中略漲，7月份菜價(jià)將延續(xù)上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	8.4	-30	1.66	2.13	2.64	1.40	1.65
冬瓜	山東廣西廣東江蘇等	4.6	-16	1.16	1.81	1.99	0.80	1.05
洋蔥	山東江蘇安徽等	3.5	-5.3	1.20	1.31	1.60	0.80	1.40
番茄	山東遼寧等	3.0	-23	3.83	3.45	6.60	1.20	4.60
玉米	福建浙江安徽山東等	2.9	-39	2.93	3.41	4.55	2.20	2.80
早豐	山東江蘇等	2.9	6.7	3.14	3.39	7.00	1.50	5.30
蘿卜	河北山東江蘇陜西等	2.5	-25	1.45	0.74	2.00	0.60	0.95
大白菜	山東江蘇等	2.3	-34	1.20	0.84	2.48	0.60	1.40
黃瓜	山東等	2.3	-24	3.12	3.28	6.00	1.60	4.80
壽光菜		8.5	-28	7.18	7.18
杭州菜		5.8	3.0	5.84	5.84
蘭州菜		5.0	941	5.84	5.84
雜菜		3.0	8.4	5.22	5.31

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	8.05	12.58	-36.0	12.45	-35.3
2	山藥	5.58	5.42	3.0	8.31	-32.9
3	茄子	3.55	3.97	-10.6	5.02	-29.3
4	雞毛菜	4.12	4.45	-7.4	5.78	-28.7
5	老姜	7.40	7.02	5.4	9.94	-25.6
6	胡蘿卜	2.16	2.57	-16.0	2.89	-25.3
7	苦瓜	4.19	－	－	5.42	-22.7
8	花菜	3.44	2.69	27.9	4.26	-19.2
9	洋蔥	1.22	1.35	-9.6	1.46	-16.4
10	蒜苗	5.87	5.06	16.0	6.94	-15.4
11	土豆	1.89	2.29	-17.5	2.23	-15.2
12	小茭菜	1.99	2.45	-18.8	2.33	-14.6
13	紅米茜	3.90	4.83	-19.3	4.46	-12.6
14	黃豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
15	綠豆芽	2.00	1.98	1.0	2.20	-9.1
16	蓮藕	10.67	5.85	82.4	11.72	-9.0
17	小蕃茄	5.67	7.57	-25.1	5.94	-4.5
18	香蔥	5.03	4.33	16.2	5.23	-3.8
19	菠菜	6.44	6.18	4.2	6.59	-2.3
20	廣東菜心	3.42	3.68	-7.1	3.46	-1.2
21	西蘭花	6.29	4.83	30.2	6.34	-0.8
22	白菜	1.25	0.96	30.2	1.25	－
23	玉米	2.95	3.79	-22.2	2.93	0.7
24	西葫蘆	3.12	2.21	41.2	3.06	2.0
25	蘿卜	1.43	0.73	95.9	1.38	3.6
26	包心菜	1.65	1.17	41.0	1.58	4.4
27	大蒜	6.15	4.53	35.8	5.79	6.2
28	冬瓜	1.39	1.88	-26.1	1.30	6.9
29	地蒲	2.50	2.70	-7.4	2.29	9.2
30	空心菜	3.94	4.26	-7.5	3.59	9.7
31	黃瓜	3.24	3.25	-0.3	2.94	10.2
32	生菜	3.12	1.92	62.5	2.83	10.2
33	莖蔥	2.52	1.98	27.3	2.27	11.0
34	香菇	13.25	12.74	4.0	11.92	11.2
35	毛豆	5.41	7.95	-31.9	4.84	11.8
36	青菜	1.76	1.35	30.4	1.55	13.5
37	絲瓜	4.37	4.85	-9.9	3.82	14.4
38	長(zhǎng)豇豆	4.95	4.96	-0.2	4.32	14.6
39	蕃茄	3.40	3.57	-4.8	2.95	15.3
40	苣筍	2.23	2.32	-3.9	1.89	18.0
41	秀珍菇	13.26	14.61	-9.2	11.18	18.6
42	茭白	5.60	4.92	13.8	4.60	21.7
43	青椒	5.15	3.95	30.4	4.22	22.0
44	韭菜	4.02	3.12	28.8	3.11	29.3
45	蘑菇	16.13	16.16	-0.2	12.43	29.8
46	南瓜	3.27	3.48	-6.0	2.43	34.6
47	芹菜	5.99	4.84	23.8	4.38	36.8
48	金針菇	4.73	4.26	11.0	3.40	39.1
49	芋艿	7.65	7.38	3.7	5.43	40.9
50	竹筍	8.46	4.26	98.6	5.42	56.1
51	蕓豆	12.90	8.82	46.3	7.86	64.1
52	早豐	3.15	3.44	-8.4	1.82	73.1
53	四季豆	11.80	8.56	37.9	6.34	86.1
54	香菜	18.91	9.79	93.2	8.62	119.4
55	山薯	4.82	5.49	-12.2	1.99	142.2
56	花生	8.71	8.71	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		114.4	110.2	3.8	109.9	4.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.85	4.53	7.1	4.29	13.1
綜合平均價(jià)		4.362	4.108	6.2	4.180	4.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.7.2