說明：本期指2025年7月1日至5日，上期指2025年6月26日至30日，去年同期指2024年7月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.7%，日均交易數(shù)量同比增加10.4%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3395元/噸，同比下跌26.2%，環(huán)比下跌2.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、絲瓜、地蒲、黃瓜、番茄、玉米、空心菜、冬瓜、紅米茜、芹菜、韭菜、苦瓜、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、包心菜、本地茄子、生菜、茭白、雞毛菜、胡蘿卜、長豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.3%，日均交易數(shù)量同比減少12.7%，環(huán)比減少1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4881元/噸，同比上漲5.6%，環(huán)比上漲7.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、早豐、蘿卜、黃瓜、玉米、長豇豆、老姜、蒜頭、西蘭花、老南瓜、香菜、香蔥、胡蘿卜、苣筍、尖椒、蒜苗、毛豆、茄子、南瓜及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有雞毛菜、紅米茜、小茭菜、茄子、花菜、青菜、胡蘿卜、地蒲、空心菜、蘿卜、絲瓜、蒜頭等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、香菜、蕃茄、山薯、金針菇、茭白、四季豆、蘑菇、蕓豆、青椒等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是地蒲-34.4%、絲瓜-28.7%、紅米茜-21.5%、生菜-16.3%、蕓豆-16.0%、蘿卜-15.0%、白菜-14.5%、青菜-13.4%、西葫蘆-12.1%、包心菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是茄子29.0%、早豐25.8%、芋艿20.2%、芹菜16.1%、蕃茄16.0%、老姜14.9%、苣筍14.4%、青椒11.6%、茭白10.8%、苦瓜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是莖蔥、蒜苗、香菇、胡蘿卜、玉米、冬瓜、毛豆、雞毛菜、小茭菜、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、山薯、蘑菇、西蘭花、山藥、秀珍菇、花菜、金針菇、香菜(其中基本持平的有玉米、冬瓜、毛豆、雞毛菜、小茭菜、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、山薯等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲價(jià)格驟跌32%，絲瓜、紅米茜、生菜、本地茄子、蓮藕、冬瓜、長豇豆、空心菜、青菜價(jià)格分別下跌27%、22%、16%、12%、8.8%、7.1%、5.8%、5.4%、5.2%，胡蘿卜、包心菜價(jià)格小幅下跌，雞毛菜價(jià)格略跌，小茭菜、韭菜、黃豆芽、綠豆芽、玉米價(jià)格基本持平，番茄、芹菜、苦瓜、茭白、黃瓜價(jià)格分別上漲25%、24%、10%、8.5%、7.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、老南瓜、香蔥、洋蔥、玉米價(jià)格分別下跌16%、10%、5.8%、5.4%、5.4%，毛豆、蒜苗價(jià)格略跌，胡蘿卜價(jià)格基本持平，尖椒價(jià)格陡漲56%，早豐、南瓜、茄子、土豆、長豇豆、老姜、番茄、苣筍、冬瓜、黃瓜、蒜頭、西蘭花、香菜價(jià)格分別上漲27%、27%、23%、22%、20%、16%、14%、14%、8.3%、6.4%、6.1%、5.7%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，地蒲價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，尖椒價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.1%；7月份第一期，數(shù)量沒有大的變化，地菜價(jià)格下跌客菜價(jià)格上漲，整體上平穩(wěn)略有上漲，后期菜價(jià)將小幅上漲。5日價(jià)格指數(shù)120.1，較30日相比上漲0.5%，較去年同期下跌5.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.7.6