說明：本期指2020年8月1日至31日，上期指2020年7月1日至31日，去年同期指2019年8月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.6%，交易數(shù)量同比減少4.4%，環(huán)比增加0.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4487元/噸，同比上漲7.4%，環(huán)比持平；
    3、主要品種有：青菜、冬瓜、絲瓜、小茭菜、地蒲、茄子、韭菜、黃瓜、茭白、胡蘿卜、蓮藕、綠豆芽、香蔥、苦瓜、空心菜、芹菜、生菜、番茄、毛豆、紅米茜、黃豆芽、玉米、雞毛菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.4%，交易數(shù)量同比減少2.5%，環(huán)比增加13.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4901元/噸，同比上漲10.6%，環(huán)比上漲1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、洋蔥、黃瓜、蘿卜、早豐、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、芋艿、玉米、西蘭花、老南瓜、老姜、南瓜、胡蘿卜、蒜苗、紅薯、尖椒及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有山藥、百合、蒜頭等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、蘿卜、包心菜、西葫蘆、綠豆芽、西蘭花、老姜、長(zhǎng)豇豆、白菜、花菜、生菜、香菜、南瓜、毛豆、胡蘿卜等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有14個(gè)品種，分別是空心菜-34.6%、蓮藕-25.1%、早豐-23.1%、芋艿-22.1%、佛手瓜-17.6%、花生-15.7%、山薯-15.6%、紅米茜-13.7%、小茭菜-13.3%、絲瓜-13.0%、蕃茄-12.5%、冬瓜-12.2%、茄子-11.8%、芹菜-11.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有18個(gè)品種，分別是香菜65.8%、香蔥56.3%、毛豆49.9%、長(zhǎng)豇豆46.2%、玉米37.1%、包心菜27.9%、韭菜24.4%、黃瓜22.7%、青菜19.7%、金針菇19.5%、洋蔥19.3%、苦瓜18.7%、蒜頭17.2%、白菜13.1%、老姜12.8%、西葫蘆12.3%、生菜11.1%、蕓豆10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有16個(gè)品種，分別是蘑菇、山藥、雞毛菜、尖椒、苣筍、黃豆芽、地瓜、花菜、土豆、綠豆芽、西蘭花、青椒、茭白、南瓜、四季豆、蘿卜(其中基本持平的有黃豆芽、地瓜、花菜、土豆、綠豆芽、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：8月份菜價(jià)波動(dòng)加劇均價(jià)略漲，月初菜價(jià)下行，持續(xù)至10日，之后15天連續(xù)小漲，最后一周菜價(jià)略跌；8月份地菜仍然很少，客菜數(shù)量增加，秋老虎盛行，月末天氣轉(zhuǎn)向秋天，指數(shù)最低是10日152.5，最高是25日的179.1，月末174.8，較上月末上漲5.8%，月平均165.9，較上月平均上漲2.8%，比去年同期平均上漲11.0%，9月初菜價(jià)將小幅下跌，中期菜價(jià)可能小幅震蕩。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.9.4