說明：本期指2026年6月1日至30日，上期指2026年5月1日至31日，去年同期指2025年6月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-6.8	-13.7
2	交易金額	-3.0	-8.5
3	簡單平均價格4570元/噸	-5.8	-1.7
4	綜合平均價格4538元/噸	4.0	6.0
5	平均價格指數(shù)111.7	-2.4	0.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.6%，交易數(shù)量同比減少4.8%，環(huán)比減少26.1%；
    2、綜合平均價格3346元/噸，同比下跌3.0%，環(huán)比上漲0.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、番茄、芹菜、絲瓜、玉米、地蒲、韭菜、生菜、空心菜、包心菜、紅米茜、黃豆芽、長豇豆、茭白、小番茄、綠豆芽、蓮藕、本地茄子、冬瓜、胡蘿卜、南瓜、雞毛菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.4%，交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比減少10.9%；
    2、綜合平均價格4758元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比上漲5.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、番茄、蘿卜、玉米、大白菜、苣筍、黃瓜、蒜頭、老姜、西蘭花、老南瓜、胡蘿卜、香菜、香蔥、長豇豆、毛豆、紅薯及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、竹筍、南瓜、芋艿等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、洋蔥、尖椒、苣筍、冬瓜等5個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是毛豆-32.9%、空心菜-27.7%、長豇豆-26.1%、小蕃茄-23.3%、早豐-20.4%、玉米-19.9%、金針菇-19.4%、蕃茄-18.9%、茄子-14.7%、土豆-13.2%、西蘭花-13.0%、南瓜-12.9%、地蒲-12.4%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是蓮藕69.0%、莖蔥61.0%、冬瓜46.3%、白菜41.7%、包心菜29.3%、蕓豆24.2%、青菜22.8%、雞毛菜15.7%、黃瓜15.2%、苣筍13.3%、花菜13.3%、秀珍菇13.0%、尖椒11.2%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是竹筍、絲瓜、四季豆、蘑菇、綠豆芽、菠菜、蒜頭、韭菜、黃豆芽、芹菜、香菇、青椒、老姜、山藥、生菜、香蔥(其中基本持平的有綠豆芽、菠菜、蒜頭、韭菜、黃豆芽、芹菜、香菇、青椒、老姜等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：6月份地菜數(shù)量持續(xù)減少，客菜數(shù)量小幅減少，上、中、下旬菜價分別是沖高橫盤、緩慢回落、橫盤震蕩；6月4日5日價格指數(shù)最高115.4，25日最低是106.7，月末30日107.8，較上月末下跌2.1%，月平均111.7，較上月平均上漲0.5%，與去年同期相比下跌2.4%；本月地菜數(shù)量持續(xù)減少，同時客菜數(shù)量并未相應(yīng)增加反而小幅減少，市場成交表現(xiàn)偏弱，這在菜價上也有所表現(xiàn)，月底量價仍繼續(xù)偏于弱勢，預(yù)計(jì)7月份交易繼續(xù)偏弱菜價穩(wěn)中略漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙等	9.1	-26	2.36	2.72	3.60	1.40	2.30
冬瓜	山東江蘇廣東廣西等	3.9	-32	2.05	1.27	2.60	1.40	1.70
早豐	山東江蘇	3.5	18	2.98	3.73	5.20	1.00	2.80
洋蔥	山東江蘇等	3.4	13	1.78	1.67	2.40	1.40	2.10
番茄	山東江蘇河北遼寧等	3.2	-14	3.23	3.66	5.80	1.00	3.10
蘿卜	河北陜西江蘇山東等	2.9	-10	1.10	1.20	1.40	0.60	1.00
玉米	福建安徽浙江山東等	2.7	-29	3.38	3.95	6.00	1.60	3.20
大白菜	山東江蘇河北等	2.4	-49	1.47	0.85	2.00	1.00	1.30
苣筍	山東甘肅浙江江蘇等	2.3	-11	3.23	2.85	4.00	2.60	3.30
黃瓜	山東等	2.1	-19	2.77	2.27	6.00	0.80	2.00
壽光菜		8.2	-21	8.00	8.00
蘭州菜		6.1	1935	6.66	6.66
杭州菜		5.6	13	6.66	6.66
雜菜		2.2	-6.5	5.99	5.75

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	10.62	11.31	-6.1	18.91	-43.8
2	竹筍	5.20	5.47	-4.9	8.46	-38.5
3	南瓜	2.02	2.32	-12.9	3.27	-38.2
4	芋艿	5.00	5.43	-7.9	7.65	-34.6
5	芹菜	4.40	4.37	0.7	5.99	-26.5
6	蘿卜	1.09	1.19	-8.4	1.43	-23.8
7	菠菜	5.10	5.18	-1.5	6.44	-20.8
8	山薯	3.84	4.26	-9.9	4.82	-20.3
9	生菜	2.49	2.40	3.8	3.12	-20.2
10	蕓豆	10.38	8.36	24.2	12.90	-19.5
11	黃瓜	2.66	2.31	15.2	3.24	-17.9
12	小蕃茄	4.75	6.19	-23.3	5.67	-16.2
13	茭白	4.71	5.06	-6.9	5.60	-15.9
14	韭菜	3.48	3.51	-0.9	4.02	-13.4
15	苦瓜	3.66	－	－	4.19	-12.6
16	四季豆	10.42	10.78	-3.3	11.80	-11.7
17	蒜頭	7.15	7.24	-1.2	8.05	-11.2
18	長豇豆	4.41	5.97	-26.1	4.95	-10.9
19	蕃茄	3.08	3.80	-18.9	3.40	-9.4
20	地蒲	2.27	2.59	-12.4	2.50	-9.2
21	金針菇	4.36	5.41	-19.4	4.73	-7.8
22	蓮藕	10.07	5.96	69.0	10.67	-5.6
23	地瓜	2.74	2.89	-5.2	2.90	-5.5
24	早豐	3.00	3.77	-20.4	3.15	-4.8
25	老姜	7.22	7.11	1.5	7.40	-2.4
26	胡蘿卜	2.11	2.30	-8.3	2.16	-2.3
27	西蘭花	6.16	7.08	-13.0	6.29	-2.1
28	空心菜	3.86	5.34	-27.7	3.94	-2.0
29	雞毛菜	4.06	3.51	15.7	4.12	-1.5
30	香蔥	4.99	4.78	4.4	5.03	-0.8
31	黃豆芽	2.00	2.00	－	1.99	0.5
32	蘑菇	16.57	17.05	-2.8	16.13	2.7
33	絲瓜	4.49	4.71	-4.7	4.37	2.7
34	綠豆芽	2.06	2.10	-1.9	2.00	3.0
35	青椒	5.33	5.26	1.3	5.15	3.5
36	紅米茜	4.04	4.43	-8.8	3.90	3.6
37	包心菜	1.72	1.33	29.3	1.65	4.2
38	香菇	14.03	13.89	1.0	13.25	5.9
39	花菜	3.66	3.23	13.3	3.44	6.4
40	小茭菜	2.12	2.02	5.0	1.99	6.5
41	蒜苗	6.42	5.94	8.1	5.87	9.4
42	玉米	3.23	4.03	-19.9	2.95	9.5
43	秀珍菇	15.43	13.66	13.0	13.26	16.4
44	白菜	1.46	1.03	41.7	1.25	16.8
45	茄子	4.17	4.89	-14.7	3.55	17.5
46	毛豆	6.39	9.52	-32.9	5.41	18.1
47	土豆	2.24	2.58	-13.2	1.89	18.5
48	青菜	2.10	1.71	22.8	1.76	19.3
49	大蒜	7.36	7.81	-5.8	6.15	19.7
50	山藥	7.22	7.00	3.1	5.58	29.4
51	冬瓜	1.99	1.36	46.3	1.39	43.2
52	苣筍	3.23	2.85	13.3	2.23	44.8
53	尖椒	5.07	4.56	11.2	3.50	44.9
54	洋蔥	1.80	1.65	9.1	1.22	47.5
55	莖蔥	4.46	2.77	61.0	2.52	77.0
價格指數(shù)		111.7	111.1	0.5	114.4	-2.4
簡單平均價		4.57	4.65	-1.7	4.85	-5.8
綜合平均價		4.538	4.280	6.0	4.362	4.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.7.5